Hva lurer du på?

Jeg og samboeren min har spist lavkarb siden januar.
Han for vekt og jeg for helsa.
Han gikk ned endel i begynnelsen.Vi har hatt noen utskjeielser på ferier og noen weekender.
han ligger alltid under 50 karb til dagen,men går egentlig ikke ned.Han blir fort sulten etter at han spist.Tror selv at det kan være for lite fett.
Hvordan få inn mer fett i maten?
han har også en lei uvane med bacon chips til kvelds…
jeg er var/ er? sukker avhengig.
jeg bruker nå stevia og tagatesse-kan kroppen oppfatte dette som “vanlig”sukker?bruker nok litt mer enn andre på lavkarb for jeg elsker søtt;)
lott blogg du har!!!takk=)

Svar:

Jeg har mange oppskrifter her i bloggen som bør kunne gi inspirasjon til hvordan man skal få i seg fett. Se i sidemenyen hvis du ikke har gjort det :-)

Ellers registrerer jeg at du skriver at dere tror det er for lite fett, han blir fort sulten, har en uvane med baconchips om kvelden, har hatt utskeielser i ferier og helger. Jeg vil råde din samboer til å skaffe seg en oversikt over hva han faktisk får i seg i løpet av en uke (inkl. helg), da er det ikke umulig at han finner årsaken til at han ikke går videre ned i vekt. Det er enkelt å skaffe seg den oversikten ved hjelp av f.eks. diett.no.Tenk på at det ikke bare er mengde karbohydrater i kosten som har noe å si. Det må være en god helhet av ordentlig mat. Og, man kan spise for mye på lavkarbo også.

Til deg vil jeg gjerne si at du bør konsentrere deg om mat, ikke søte ting. Husk at kroppen din lever av det du spiser, det er viktig at den får skikkelig mat. Søte ting bør altså være en liten (kanskje ingen) del av ditt kosthold, særlig siden du er sukkeravhengig. Hvis du vil teste hvordan stevia og tagatesse virker forslår jeg at du skaffer deg en blodsukkermåler og sjekker blodsukkeret. Ut over det er det mulig at slik søtning kan ha virkninger jeg ikke kjenner godt nok til, som insulinutskillelse selv om blodsukkeret ikke stiger…eller annet.

Hilsen Lena Beatrice

Hei

Først vil jeg si at du har en kjempe fin blogg, lærer noe nytt hele tiden :) Har kjøpt boka di, og har prøvd mange av oppskriftene, de er helt SUPRE!! Godt og lettvint ;)

Jeg har levd på lavkarbo i 4 år i forskjellig “grad”. Gikk på Ketolyse kuren med ca 20 karbohydrater i døgnet en god stund, har tilsammen gått ned 40 kg, men har gått opp ca 7 kg siste året. Dette pga at jeg kuttet ut en del fett og begynte å spise litt belgfrukter og frukt/bær. Dette “tåler” jeg tydeligvis ikke :( Kroppen min er nok en som sparer i redsel for å ikke få nok næring.

Jeg har nå lest litt om Skaldeman sin metode og har startet opp med noe alla det. Blir vel som Ketolyse egentlig….er i ketose ;)
Lurer i den forbindelse på om de vet om jeg kan spise frokostbrødene og lappene som du har oppskrift i boka di. Vet du om det er forenelig med å være i ketose?
Synes de lappene er veldig gode og ha til frokost (steker opp for flere dager), og passer bra i en travel hverdag.
Frokostbrød pleier jeg å spise til kvelds.

Blir veldig glad for svar fra deg om du vet ;)

Svar:

Det er forskjellig fra person til person hvor mye karbohydrater man kan spise og likevel være i ketose/få utslag på stix. Så du må nesten bare prøve. Det jeg kan si er at det er lite karbohydrater i brødene og lappene.

Men, husk at ketose ikke er noen garanti for å gå ned i vekt, og man kan gå ned i vekt med lavkarbo uten å være i ketose. Jeg ser at mange tenker feil og forstår det sånn at “bare man er i ketose”….uten å tenke på f.eks. mengde mat man spiser.

Helheten i kostholdet er viktig, også helheten i livsstilen. Stress f.eks. er en veldig kraftig brems på vektnedgang. Søvn er viktig, også mosjon og gode tanker og følelser. Sykdom og medisiner er også faktorer som kan påvirke negativt.

Ikke vær redd for å prøve ut noe du lurer på! Det gjelder egentlig dere alle :-)

Hilsen Lena Beatrice

Hei:) leser den flotte bloggen din hver dag:) I dag var det ei som fortalte meg at når man brukte maisena til å jevne suppe/saus med, så var det lavkarbo! Stemmer det da???.. Litt skeptisk:/.. Har forresten prøvd mange av blogg oppskriftene dine.. Og gubben mener vi nærmer oss å være gourmet ‘er :))

Svar:

Jeg spiser lavkarbo, det vet “alle”. Alle “vet” også at tilsatt sukker ikke er lavkarbo.
Men, jeg får i meg sukker rett som det er jeg, i maten jeg spiser. Det er litt sukker i majones, tror også det er sukker i makrell i tomat, litt i tacosaus….

Går det sammen da, spiser jeg da egentlig lavkarbo? Er kanskje ikke majones, makrell og tacosaus lavkarbo likevel?

Nøtter forbinder de feste med lavkarbo. Men, jeg kan vedde på at en saus med maisena inneholder mindre karbohydrater enn en normal “dagsdose” nøtter, litt avhengig av hvilke nøtter som spises.

Hele tanken om at maisena er lavkarbo er “feil tenkt”, hvis du skjønner hva jeg mener? Potet er også lavkarbo bare man spiser lite nok, pasta, ris og brød også :-)

Lavkarbo handler (enkelt forklart!) om å spise lite/mindre karbohydrater, i varierende grad. Noen spiser veldig lite, andre litt mer. Hva man inkluderer av matvarer varierer også. Man velger bort og inkluderer av forskjellige grunner; blodsukker, diabetes, allergi, søthunger, appetitt, mageproblemer, vekt…..

Vi spiser ikke spise lavkarbomat bare fordi noen har sagt at det heter lavkarbo. Vi spiser det som gjør kroppen godt, uavhengig av hva noen har “døpt” en matvare til :-)

Hilsen Lena Beatrice

hei jeg begynte på lavkarbo ifjor vår/sommer .. gikk ned fra 74 kilo til 63 på noen mnd. kjempedeilig.. siden da har jeg innført litt frukt og hatt utskeielser i festlige anledninger og alt har gått fint men kiloene snek seg oppover til 70 igjen så da begynte jeg å være flink igjen.. gikk ned til 67 på 1 mnd :) hærlig tenkte jeg.. så begynte jeg å trene for 6 uker siden. type aerobic og løping to ganger i uken og en fjelltur i uken. men vet du ka som skjer ? jeg har fått skikkelig feit mage.. armene og beina er sånn som de skal men magen har blitt skikkelig feit.. så jeg vet ikke hva som skjer. går ikke det an å trene på lavkarbo ? legger fettet seg på magen da? blir feit av å trene men når jeg ikke trente gikk dette kjempebra. så nå føler jeg at jeg må velge mellom å trene med “vanlig mat” uten fett eller lavkarbo og null trening. håper du vet noe om dette her for jeg lurer veldig og håper at magen ser normal ut så snart som mulig. ble plutselig mye mindre klar for bikini :S Og ja jeg har spist helt riktig lavkarbo også

Svar:

Jo, man kan trene på lavkarbo. Men dessverre kan jeg ikke svare på hvorfor du opplever at du har fått feit mage etter at du begynte å trene. Kan kanskje være andre årsaker enn treningen?

Hilsen Lena Beatrice

Jeg har i det siste lest endel innlegg som gir forståelsen av at en også bør tenke på energibegrensninger i kombinasjon med lavkarbo. Jeg har hittil følt meg veldig fri i forhold til mengde mat, men har opplevd å automatisk spise mindre fordi jeg har mindre lyst på “mellommåltider” under lavkarbo-tider.Nå har jeg allikevel fått dette med mengde på hjernen, og lurer på 1.hvor mye jeg egentlig bør vektlegge dette? Jeg går jevnt og trutt nedover, selv om det står stille to uker før hver mens. Men så slipper det taket i to uker. 2.Er det vanlig at vektnedgang følger menssyklus? Takk for inspirasjon!

Svar:

Jeg synes ikke du skal vektlegge matmengde i det hele tatt. Du oppnår jo det du ønsker uten å gjøre det, og akkurat det er drømmen for mange. Jeg mener at måten du klarer det på er å foretrekke, hvordan kroppen selv styrer ditt matinntak. Men alle får det ikke til på den måten, og må ta hjelp av energibegrensning for å ikke spiser for mye.

Ja, det er veldig normalt at vektnedgang følger menssyklus :-)

Hilsen Lena Beatrice

Takk for svar :)
Ja, jeg har spist sånn en stund. Og jeg går ikke ned i vekt. Derfor lurte jeg på om det er hopping mellom lchf og lavkarbo som gjør det, eller om kroppen bare har “pause”.
Enkelte dager orker jeg ikke alt fettet, og tar bare noe enkelt, som en omelett med skinke. Syntes også det er vanskelig å finne fettkilder, hvis jeg bare skal lage noe raskt. Holder det feks å steke kyllingfilet i smør? Og en salat ved siden av? Føler at det ikke er nok fett?
Så er det dager hvor jeg er “flink”, og steker bacon, tilsetter fløte osv.
Jeg er bare redd for at det da legger seg rett på hofta, siden jeg flere dager på rad har spist lavkarbo uten fett.

Svar:

Vet du, en omelett med skinke er som regel LCHF. Egg er rikt på fett, og som regel steker man en omelett i smør, noe som betyr enda mer fett. Bacon alene er LCHF, man trenger ikke fløte for å gjøre det om til LCHF. Jeg tror faktisk at du ikke spiser så lite fett som du tror, og at du muligens spiser fett i overkant når du mener at du spiser en passe mengde fett. Registrer alt hva du spiser og drikker noen dager, på f.eks diett.no så du får en oversikt. Kan hende du får noen aha-opplevelser da :-)

Hilsen Lena Beatrice

Jeg har mange spørsmål!

Hørte på et foredrag fra kostdoktorn at det var lurt å skeie ut iblandt, mener du det samme? og hvor ofte bør “iblandt” være?

Bær (br.bær, jordbær, blåbær, bjørnebær, rips, multer etc), kan jeg i teorien spise så mye jeg vil av dette, og hvorfor er det anderledes enn frukt(sukker)?

Kan det være lurt å spise et litt mer karbohydratrikt måltid etter trening? frukt?

Hva menes når de sier at hjernen trenger karbohydrater?

Hva kan jeg argumentere med når folk sier til meg at fettet tetter årene og at lavkarbo(høyfett) kan være farlig for meg i fremtiden mtp helse?

Alkohol – er det lov, hva er det laget av? Sprit er lov, noen vin men ikke øl?

Jeg føler at jeg aldri blir sånn skikkelig sulten etter at jeg begynte på lavkarbo, ikke sånn skrubbsulten som jeg ble før – er dette bra? noen ganger spiser jeg fordi “det er på tide”, og jeg har lyst på noe bare, er ikke utsultet som jeg ble før.

Er det strategisk å veie maten for å øke bevissheten sin en periode syns du?

Bør man spise variert, eller gjør det ikke noe om man spiser ensformig så lenge man spiser riktig?

Takk for flott spørsmålsrunde!

Svar:

Om man skal skeie ut må man ta stilling til om virkningen av utskeielsen er ok. Er det lurt å skeie ut på ferie om man vet at man går opp i vekt av det? Ja, hvis det er greit at man går opp i vekt, nei hvis man ikke vil gå opp i vekt. Er det lurt at en sukkeravhengig skeier ut med “sukkermat”? ja, hvis det er greit for vedkommende å havne på “sukkerkjøret”, nei hvis han/hun vil holde seg på matta. Når du lurer på om noe er lurt må du begynne i andre enden, tenke igjennom om det er greit med den virkning maten får. Men kanskje har det ingen virkning du vil vektlegge :-)

Bær inneholder stort sett det samme som frukt, men i mindre mengde. Derfor er bær annerledes. I teorien kan du jo faktisk spise så mye du vil av hva du vil. Men det vil sannsynligvis ikke være så gunstig. I praksis må du se på hva du har godt av, i forhold til dine ønsker og behov for bedre vekt og helse. Og for å finne ut av hvor mye bær du har godt av må du prøve deg frem :-)

Jeg vil vi si det er bedre å legge vekt på proteiner etter trening.

Det som menes med at hjernen trenger karbohydrater er at hjernen trenger en viss mengde glukose. Man trenger ikke spise karbohydrater for at hjernen skal få det. Kroppen er en smart “maskin” som produserer glukose selv. Karbohydrater er strengt tatt ikke nødvendig å spise.

Når noen sier at mye fett er usunt og vil tette årene dine kan du fortelle vedkommende at ikke engang Ernæringsrådet sier at mengde fett i kosten påvirker risiko for hjerte- og karsykdommer. Det står i de nye offentlige kostrådene som be utgitt i 2011

Akoholholdige drikker er laget av forskjellige råvarer. F.eks, vin lages av druer, og øl av korn. Noen vinsorter er søte med mye sukker i, andre er ikke søte. Da må du selv bestemme hva som er lov eller ikke, for deg. Skaldeman har sagt…”ikke noe er forbudt i min kostmodell, men resultatene man ønsker blir påvirket av valg man tar”. Husk også at alkohol i seg selv er energi, altså kalorier.

Ja, det er veldig greit og bra å ikke være skrubbsulten :-) Det er noe av hele poenget med lavkarbo. Det er ikke meningen at du skal spise når du ikke er sulten, i hovedsak.

Jo da, for noen kan det være smart å veie maten i en periode, hvis man ikke har helt “grep” om kostholdet. da er det greit med litt økt bevissthet.

Jeg synes ikke man spiser riktig om man spiser ensformig. Jeg synes det er viktig å spise variert, altså matvarer fra forskjellige kilder; kjøtt, fisk, kylling, egg, grønnsaker, bær, nøtter….i forskjellige varianter.

Hilsen Lena Beatrice