Jeg snakker om pizza, lavkarbo selvfølgelig :-)
Tok en tur innom REMA på vei hjem fra jobb i dag og fikk så innmari lyst på pizza, så da blir det det.
Morten skal lage vanlig hjemmelaget pizza til seg selv og ungene, jeg lager til meg.
Lurer litt på om jeg skal lage tacopizza jeg, det hadde vært godt.
Det er så herlig å følge et kosthold som tillater mat som pizza, samtidig som jeg går ned i vekt!

I dag har jeg hatt den tilfredsstillende arbeidsoppgaven å skrive regninger, som andre skal betale ;-)
Dagen har vært bra den, selv om jeg har vært litt trøtt denne første dagen etter ferien, og det var litt deilig å komme på jobb igjen å hilse på alle jeg ikke har sett på flere uker.
Selvfølgelig ble det servert kake i pausa, IGJEN, men jeg følte meg ikke fristet, jeg spiste lydig lavkarbomatpakka mi som Morten hadde laget til meg :-)
Da jeg kom hjem hadde Morten vasket og ryddet her, og han hadde laget en kopp te til meg som jeg virkelig koste meg med :-)
Nå skal jeg snart lage pizza, og så skal jeg krype opp i sofaen og slappe av med to ukeblader jeg har kjøpt :-)

Blogger mere senere i kveld

Her har jeg jobbet i dag

I dag fikk jeg til å steke 3 tynne pannekaker av røren med 2 egg og 1/2 dl fløte. Hver pannekake inneholder da 0,48 gram karbo. Sammen 1/2 dl pisket krem og 100 gram blåbær inneholder dette måltidet 9,43 gram karbo.
Jeg spiste et ekstra kokt egg for å få i meg mere proteiner, og jeg har tatt tran til morran som vanlig.
Det er litt mye blåbær dette, men det driter jeg i for å være helt ærlig ;-)

Jeg og Morten er tilbake fra skogsturen vår.
Vi var ute i litt mere enn to timer, og vi gikk nesten hele tiden….ikke ille.
Kjenner det godt i bena nå, og jeg er møkkete, sliten og ikke minst sulten!!
Jeg har ca 2 kilo sopp som jeg må rense, men jeg vurderer sterkt å legge de på et avispapir i kjølerommet til i morgen.
Vi fant virkelig mye kantareller, men vi plukket bare med oss en brøkdel.
Har nok Morten å takke for det….hadde jeg gått alene så hadde jeg nok sittet i skogen enda og plukket, for jeg sliter virkelig å gå ifra de gule flekkene uten å ta med meg alt.
Morten er av det mer fornuftige slaget:
- Hva skal du med all soppen da Lena, du kan jo ikke spise alt?
Nei, jeg kan ikke det, for jeg får veldig vondt i magen av å spise sopp med mindre det er i små mengder, og ikke for ofte.
Men det sliter i hjertet å ikke plukke alt jeg ser av kantareller.
Vi fant ikke så mye annen sopp, bortsett fra piggsopp, den så jeg ganske mye av.
Plukket med meg litt av det.
Altså, vi så mere sopp, men jeg våger ikke å plukke sopp jeg ikke er 100 % sikker på.
Steinsopp fant vi en eneste en som var brukbar.

Nå skal jeg lag meg mat!
De andre skal grille, men jeg skal lage noe annet, noe med sopp selvfølgelig :-)

Vi kunne uten problem ha plukket 5 kilo av denne herlige soppen i kveld

En liten pause måtte vi ha, og du verden så godt det smakte med skikkelig kokekaffe på skogstur! Jeg unnet meg også en atkinsbar…helt ærlig så hadde jeg lyst til å spy da jeg hadde fått i meg hele, ble faktisk kvalm. Burde ha spist bare halve, det hadde vært nok

Morten spiste atkinsbar han også

Jeg plukket også med meg litt blåbær, så det blir nok pannekake til frokost i morgen ;-))

Dette var hva vi hadde med oss hjem….først, men så ville jeg absolutt ta en ekstra runde i skogholtet ovenfor huset vårt…

…og da fant vi mere som jeg ikke kunne la stå ;-)

Slik jeg ser ut etter en tur i skogen

Nå skal det smake godt med mat!
Er litt lei å bli tatt bilde av akkurat nå egentlig. Det er den tiden i måneden, og jeg er skikkelig hoven rundt øynene…æsj!

Nå skal snart jeg og Morten ut i skogen.
Vi tar med oss kaffe og noe å spise på…kanskje en Atkinsbar ;-)
Gleder meg!
Ingen av ungene vil bli med, så det blir bare oss to.

Har selvfølgelig med fotoapparat :-)