FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Matglede

Ei jente jeg kjenner sa en gang til meg:
- Jeg ser nesten ikke noen mening i å stå opp om morran hvis jeg vet at det ikke finnes noe godt i kjøleskapet som venter på meg….

Denne jenta var kraftig overvektig, og satt fast i denne onde sirkelen av mat.
Jeg kjente meg litt igjen i det hun sa, for det blir fort sånn når man er overvektig, at mye av tankene kretser rundt mat.
Maten gir glede trøst og oppmuntring, for stunden.
Men så faller man igjen, og føler seg sannsynligvis enda verre enn før måltidet, noe som resulterer i enda mere spising, for å bøte på effekten av det første “måltidet”.
Man tenker gjerne også: Jeg veier jo likevel så mye, så det spiller likevel ingen rolle om jeg spiser litt til?

Men, det spiller en rolle!
Hvis man veier, la oss si 100 kilo da året begynner, da kan vekta fort være oppe i 110-120 kilo eller mere når året er slutt, hvis man fortsetter å spise “litt til”.
Da er utgangspunktet enda verre når neste år begynner, og spisingen kan fort eskalere enda mere.
Litt til blir fort til mye mere!

Mens man fortsetter spise feil, i tillegg til at man spiser for mye, så faller livet på mange måter sammen i takt med at vekta øker, og maten blir for mange mer og mer den eneste gleden i hverdagen.
Jeg sier ikke at man aboslutt ikke klarer å glede seg over fine ting i omgivelsene, men man bærer alltid med seg vekt- og matproblemene, bokstavelig talt, hvis dere skjønner?
Andre gleder i hverdagen blir ofte veldig overskygget.

Så sitter man der da kanskje og føler seg som et håpløst tilfelle, som ikke klarer å begrense seg.
Er man slapp i holdningen, har man ikke viljestyrke, er man lat?
Nei, det synes jeg ikke!!!
For maten man spiser er i veldig stor grad skyld i problemene, og nå snakker jeg om høykarbo!!
Høykarbomat skaper så mange negative effekter i kroppen som gjør at man ikke klarer å styre matinntaket sitt på en “normal” måte.
Kroppens noramle funksjoner blir unormale og sender feilaktige signaler til kroppen.
Tenkt dere selv, skal man virkelig behøve å bli “sugen på noe” 2 timer etter en mettende potetmiddag?
Burde ikke kroppen ha fått nok energi av middagen.
Jo, egentlig, men man har spist feil, og da reagerer kroppen feil!
Spiser man en potetmiddag (eller andre høykarbomåltider), da stiger blodsukkeret raskt og høyt, for så å falle krafitg igjen en stund etterpå.
Når blodsukkeret faller, da tror jo kroppen vår at den trenger enda mere energi, enda vi kanskje har 60 kilo overflødig fett på kroppen som kunne vært brukt som energi.
Så hvorfor bruker ikke kroppen dette da?
Fordi: Når blodsukkeret stiger, da stiger også insulinnivået.
Insulin er kroppens kraftigste fettlagringshormon!
Altså holder kroppen på det vi har av overflødig fett, i tillegg til at den lagrer enda mere hver gang vi spiser.
Høykarbo og fett er en veldig uheldig kombinasjon som dere kanskje skjønner.
Selvføgelig kan man spise magert, a la Grete Roede.
Man kan fortsette med poteter og brød, men da må man virkelig holde tunga rett i munnen og velge magert, magert, magert!!
Dette mener jeg er veldig dumt, for kroppen trenger virkelig fett, og fett er ikke så usunt som mange skal ha det til, heller ikke mettet fett.
Det finnes dessuten flere fettløslige vitaminer som man ikke klarer å nyttiggjøre seg uten godt fett i kosten.

Så hvorfor skal man spise høykarbo, når det har så mange negative effekter?
Hvorfor er det så mange i Norge som får diabetes, selv de uten overvekt?
Hvorfor er det så mange som får store helseforbedringer av å gå over fra høykarbo til lavkarbo?

I dag våknet jeg og gledet meg til maten min i kjøleskapet.
Jeg så virkelig frem til å spise min gode lavkarbofrokost, og det var denne tanken som gjorde at jeg husket hva min venninne hadde sagt for flere år siden.
Jeg lå og tenkte litt på kontrasten.
Jeg kan glede meg til min mat med lett hjerte for den er sunn, den holder vekta mi stabil, jeg slipper blodsukkersvingninger og fettlagrende insulinnivåer.
Dessuten er den smakfull og mettende, virkelig noe å glede seg til!!

Jeg husker med gru mine Grete Roede frokoster for flere år siden; 30 gram brød og 1 1/2 skive kokt skinke, med litt grønt til pynt…..

Dere kjenner vel til Kari Jaqueson? Treningsguren….
Hun har kommet med en ny bok nå som heter Ketchup er OK
Jeg lyttet til et program med henne på radio her om dagen, og uten å presisere noe nærmere så sier hun at ketchup er OK.
Hun glemmer å nevne at mange ketchuptyper inneholder sukker….
Kari synes også at Pizza Grandiosa egentlig er et godt og sunt utgangpunkt til en frokost, hvis man legger til litt grønt, for Grandiosa er jo egentlig bare loff med tomat og skinke på (da hun sa dette fikk jeg hakeslepp).
Kari synes også at corn flakes er en helt grei frokost, for det er jo ikke så mye sukker i det!

Dere kan lytte til intervjuet med Kari her: Ketchup er OK (Se i menyen til venstre på siden)

lc3b8rdagsfrokost1Min frokost i dag: tyrkisk yoghurt med blåbær, pannekake med ost, skinke, tomat og litt rømme inni, og en kopp te :-)
Jeg trenger ikke å trøstespise to timer etter en slik frokost!

lc3b8rdagsfrokost2Nå skal jeg gjøre meg klar for å reise til Sverige! Snakkes senere i ettermiddag

3 kommentarer:

  • Elin skriver:

    Ha en herlig dag i Sverige !! =)

  • Hilta skriver:

    Heia du.
    Nu begynner jeg å få lyst på yoghurt og lurer på i hvilke butikker kan man kjøpe tyrkisk yoghurt?

  • LenaBeatrice skriver:

    Den yohurten du ser på bildet kjøpte jeg på Rema 1000 i Mysen :-)

Legg igjen et svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>