Alt dette fettet
Fett er en form for energi som kroppen kan bruke, akkurat som energi fra karbohydrater og proteiner, og alkohol om man vil.
Fettet setter seg ikke fast i fettcellene sånn uten videre, bare fordi det er fett.
Hvis det hadde vært sånn, så kunne man jo også hevde at man blir grønn av grønnsaker.
Det er så mange som begynner med lavkarbo, men er redde for “alt dette fettet” man bør spise.
Man ser på mengden fett man spiser, i forhold til før, og skjønner ikke helt hvordan dette henger sammen, og man er redd for å gå opp i vekt, eller ikke ned i vekt.
De aller fleste er veldig flinke til å redusere inntaket av karbohydrater, men det sitter ofte langt inne å øke fettmengden.
Jeg skal nå prøve å vise dere hvorfor man må spise mere fett da man spiser lavkarbokost, og hvorfor man kan legge fettfrykten på hylla hvis man spiser lavkarbo.
Jeg oppfordrer på ingen måte til å telle kalorier, men kanskje kan det for flere være greit å gjøre det i starten, for å få ro i sjelen med hensyn til fettmengden på lavkarbo?
Mange er “ødelagt” i kropp og sjel av fettfrykt og det jeg vil kalle kalorifobi. Mange tror de går opp i vekt av å bare snuse på smørpakka, fordi det er fett.
Men, det man ikke tenker på, det er at det er mye kalorier i karbohydrater også…..
Jeg skal ta dette steg for steg, så det blir lett å henge med (håper jeg), og jeg tar utgangspunkt i at en person skal ha i seg 2000 kalorier daglig. Den energimengden er bare et eksempel i dette innlegget. Noen vil trenge mer, eller mindre energi, avhengig av blant annet kjønn, alder, størrelse og aktivitetsnivå.
Ernæringsrådet anbefaler at kosten skal bestå av:
- 30 % fett (= 600 kcal)
- 15 % proteiner (= 300 kcal)
- 55 % karbohydrater ( = 1100 kcal)
Så velger man å bytte livsstil til lavkarbo, og regnestykket blir litt annerledes med hensyn til fordelingen av næringsstoffene. Det er vanlig å spise (ha 2000 kcal/dag i tankene):
- 75 % fett ( = 1500 kcal)
- 20 % proteiner ( = 400 kcal)
- 5 % karbohydrater ( = 100 kcal)
Ser dere hvor mange kalorier som forsvinner fra karbohydratene når man skifter til lavkarbo?
Hele 1000 kcal blir “borte”.
Hvis man ikke erstatter dett tapet med annen energi, så ender man opp med å spise 1000 kcal/dag, og det er veldig mye for lite energi for å drive en kropp.
Man må erstatte den tapte energimengden fra karbohydrater med fett, og kalorimengden i fettet øker da drastisk fra 600 kcal til 1500 kcal. Karbohydratmengden blir tilsvarende mindre. Altså en omfordeling av energi.
Men man spiser fortsatt 2.000 kcal/dag!!
Jeg skal nå prøve å vise dere med noen eksempler hvordan alt dette ser ut i praksis, og jeg har komponert en helt vanlig lavkarbo dagsmeny:
- Frokost: 2 stekte egg og 50 gram bacon
- Lunsj: salat av en kyllingfilet, 1 tomat, 30 gram agurk, 30 gram paprika, 30 gram issalat
- Middag: en normalstor kotelett (med fettrand), og 150 gram brokkoli (rå vekt)
- Kvelds: 1 st tekake, med 1 st kokt egg som pålegg.
Dette er en typisk dagsmeny som mange setter sammen. Ikke nøyaktig slik som dette, men mye likt hvis dere skjønner?
Det er lite karbohydrater her, en god lavkarbomeny.
Men hva inneholder egentlig denne menyen??
Jo, 1033 kalorier!!
Det mangler veldig mye energi i den gode lavkarbomenyen, og siden man skal holde karboinntaket lavt, proteininntaket normalt, så må man hente energi fra fett, man må altså legge til fett på denne dagsmenyen.
Hvordan kan man gjøre det?
Mine forslag:
- Frokosten er bra som den er
- Lunsj: lag en dressing av 50 gram setterrømme/creme fraiche
- Middagen: lag en fløtesaus av 3/4 dl fløte
- Kvelds: bruk 10 gram smør på tekaken, og ha 20 gram majones på det kokte egget som er pålegget.
10 gram smør og 20 gram majones er en ganske så passe stor mengde, vei så får der se.
Men hvordan blir da regnetsykket for dagsmnyen med “alt dette fettet” inkludert?:
- Fett 73 % ( = 1219 kcal)
- Proteiner 23 % ( = 398 kcal)
- Karbohydrater 3,5 % ( = 55 kcal)
- Samlet kaloriinntak for hele dagen (alle måltider samlet) 1672 kcal
Med et daglig inntak på 2000 kcal, så blir dette faktisk et kaloriunderskudd, på tross av “alt fettet”, det er altså plass til enda mere fett, om man ønsker og orker.
Kutter man i karboinntaket, så MÅ man spise mere fett, enkelt og greit.
Fall ikke for fristelsen til å tenke at det må være smart å spise lite karbohydrater og lite fett.
Det er ikke bra for kroppen!! Den må ha nok energi for å fungere godt. Den har ikke evnen til å hente all energi den trenger fra lagret kroppsfett alene, uten at kroppen tar skade av det. Dessuten trenger kroppen viktige næringsstoffer i maten vi spiser.
PS: det er selvfølgelig ikke sånn at fettet MÅ hentes fra smør, rømme, majones og fløte. Jeg brukte dette for å illustrere.
77 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Så enkelt, så vanskelig!
Takk! ps. Du er så flink altså, til å forklare slik at vi som ikke gidder/kan/orker engasjere oss i lange biologiske og kjemiske forklaringer, også kan forstå. :)
Super bra forklart. Jeg er imponert over måten med eksempler du legger frem dette på.
Kjempeflott! :) Forøvrig er det også sånn at fett metter bedre enn karbohydrater, så det er faktisk vanskelig å forspise seg! Kroppen stopper stort sett automatisk ved å sette en metthetsfølelse etter måltidet, som varer lenge. Spiser man derimot tre brødskiver blir man sulten igjen etter en time, siden karbohydratene langt i fra metter på samme måte men fikler med blodsukkeret.
Jeppsideppsi! Correct me if i’m wrong.
Takk først for en utrolig bra blogg.
Jeg er innom hver dag og suger til meg informasjon.
Det med fettet har jeg slitt litt med å forstå så takk for en bra forklaring!!
Jeg skal ikke ned så mange kg men har psco og lever lavkarboaktig for å ikke gå opp i vekt igjen.
Ønsker deg en super dag :)
Kjempe flott innlegg. Setter ting litt i perspektiv.
Licota: du har helt rett, og jeg har selv den erfaringen.
For meg er det vanskelig å komme over 1800 kalorier/dag hvis jeg setter sammen kosten som beskrevet i innlgget over.
Det går liksom bare ikke, kroppen orker ikke.
Har regnet litt på dette noen ganger, bare for å sjekke, og jeg ligger for det meste mellom 1500-1800 kalorier. Og da har jeg regnet ut i ETTERTID, altså har jeg ikke anstrengt meg for å havne der…det bare skjer med den tankegangen at man skal spise lite karbo, normalt med proteiner og resten fett til man blir passe mett.
Hei Lena B, dette var et flott innlegg til ettertanke. Jeg har absolutt ikke fettforbi, og synes jeg spiser mye fett. Men jeg har kuttet meieriprodukter i det siste for å forsøke å få rykket meg ut av et vektplatå. Blir nå litt usikker på om jeg klarer å erstatte nok av energien jeg fikk fra meieriproduktene. Kanskje jeg er på en lavkaloridiett uten å vite det. Gikk imidlertid ned 1 kg med en gang jeg kuttet meieriprod, men så var det bråstopp igjen. Så kanskje svaret ligger her.
Skal regne ut energiinntaket mitt for noen dager, så får jeg se hvordan jeg ligger ann. Dette blir spennende, takk igjen for et nyttig innlegg.
Matglad: det er flere (ikke alle!) som har den erfaringen at for mye meieriprodukter kan hemme vektnedgang, og da tror jeg ikke det er så mye kaloriene som gjør det.
Nå var den dagsmenyen jeg beskrev over bare et eksempel av mange, og det finnes utrolig mange måter å få i seg fett på: avocado, fetere kjøtt som medisterdeig og nakkekoteletter, avocado, Cocosa, frø og nøtter hvis man spiser det, fet fisk…for ikke å glemme egg, og da særlig eggeplommene.
Først og fremst takk for en utrolig flott og lærerik blogg! Jeg skal ikke ned så mange kiloene, men har lagt om til lavkarbo pga. diverse helseplager. Jeg er vel en av de med fettfobi, så takk for forklaringen du har kommet med her, veldig oppklarende for min del. Nå skal jeg prøve å bake tekakene dine for første gang, gleder meg! Ha en flott helg!
Det var en kjempebra forklaring, LenaB( fikk jo bra tilbakemelding i går ang. forhold karbo/protein/fett,tusen takk!). Trodde tidligere jeg muligens fikk for mye fett i meg, men ser jo nå at jeg ant får for LITE! Tror jeg må begynne å finregne litt..
Må bare fortelle at jeg trente i går.Var litt skeptisk om jeg hadde nok energi,men der tok jeg feil! Etter å ha kommet igang kunne jeg holdt på i timesvis. Har aldri vært så utholdende, og dette var etter flere uker med hvile og 2 uker med lavkarbo. Hva skal jeg med en masse karbohydrater da??!! Føler meg som den sprekingen:-))
Lavkarbo er tingen!
Kinaputten: jeg var selv veldig skeptisk til fettet i starten, men hadde ikke annet valg enn å spise det jeg fikk, for det var Morten (samboer) som laget mat til meg da.
Maten han laget var VELDIG rik på fett, for han hadde, og har fortsatt en manns tilnærming til lavkarbo. Menn tar det ikke så hardt om d må spise fett. Vi jenter vil gjerne ha salten ;-)
Jeg VET hvor forvirrende dette md fettet kan være, men jeg vet også hvor viktig det er å få i seg fett, og jeg ser at det er så mange som bommer på det.
Ninni: Ja der kan man se….Morten har bemerket det samme, at selv om han har hatt en litt roligre periode, så er formen og utholdenheten der fortsatt når han kommer bedre igang igjen.
Flott forklart:D Du er FLINK :)
Åh – dette besvarte en hel haug spørsmål!
Sånn som det er forklart her kan det se ut til at jeg faktisk holder en slags lavkarbo-matvane gående…
Men jeg tror jeg har et noe høyere inntak av protein i prosenter. Jeg tror jeg har noe sånt som 10% (fortrinnsvis trege) karbohydrater, 50% protein og 40% fett – veldig grov hoderegning det der.
:)
Du er flink åforklare alle disse detaljene og forholdene mellom de forskjellige tingene vi må få i oss- må se å få sendt avgårde meny lista mi til deg- hei , hopp ha en fin kveld- nå skal det bakes te kaker!
Godt skrevet ja! Så klart må man ha energi fra et sted. Underernæring er IKKE slankekur ELLER livsstil!!
Takk for en kjempefin innføring;) Du er flink til å svare på alle spørsmål som vi uvitende kommer med:) Er en smule klokere nå;) Ha en fin helg!
Veldig bra forklart! Har nettopp begynt på lavkarbo og er ute etter nyttige tips! Har allerede funnet mange her!!!
Hei jeg er ny ,men har ett spørsmål ang dyre fett,hvordan kommer åran vores å reagera på det fettet jeg har foreksempel diabetes og kolostrål i høyeste laget,takk på forhån,Tassen
Tassen: Jeg vil anbefale deg å lese litt på http://www.kostdoktorn.se der vil du finne mye interessant å lese om det du spør om :-)
Kjempegodt forklart…. tusen takk for at du deler kunnskapen med oss.
Kjempe dette her, idag har jeg inntatt 81% fett, 18% protein og 2% karbohydrater. Ble litt mye kcal. faktisk 2500 :-( men det kommmer nok av at jeg hadde avokado til lunsj og middag + 2 kopper med eggemelk idag. Har fått helt kick på eggemelk:-) Starter dagen med kaffevarianten og er jeg fysen på noe eller været er surt så blir det kakaovarianten også senere på dagen:-) Nam,nam:-)
så utrolig bra forklart. må vel innrømme at jeg har lekt med tanken om å ikke høyne fettprosenten såå masse…men det er nok lite lurt…er på 4.dagen på lavkarbo og så langt er jeg bare sååå fornøyd..mine magesnerter jeg hadde hver dag er borte og samme med søtsuget…
du skriver utrolig bra,og lettfattelig også….gleder meg til å følge deg videre og å lære mer. driver og leser frisk med lavkarbo.
bettygodiva
Hei! Jeg går på ph-diett (dr.robert young) og skl holde meg vekke fra sukker og dyreproteiner.. holder det å spise masse avokado og cocosa?:/
gunn: du spør litt lite konkret…slik jeg forstår deg så spør du om det er greit å spise masse avocado og cocosa i stedet for dyreproteiner?
Kan du ikke spise dyreproteiner så må du få i deg proteiner på annen måte, men cocosa og avocado er ikke proteiner.
Bettygodiva: helt utrolig egentlig, at man kan få så god effekt allerede etter 4 dager med lavkarbo :-)
Men du gjør nok lurt i å ikke leke for mye med tanken på å ikke øke fettmengden.
Prøv deg frem du, så vil du finne din personlige balanse, som fungerer for deg :-)
Hei på deg
Har fulgt disse sidene dine lenge,og har nå etter mas fra venner lagd egen siden med oppskrifter :),men du har så my fin info om lavkarbo etc og jeg lurer på om jeg kan få lov til å kopiere fra siden din ? Hvis du ønsker det kan jeg gjerne legge inn link til din side :)
otika: jeg er ikke sikker på i hvilken utstrekning du ønsker å kopiere fra siden min?
Hvis det er snakk om å tipse om enkelte innlegg/opskrifter, så synes jeg bare det er hyggelig, da med en link til innholdet på min side.
Men, å kopiere hele innlegg (tekst og bilder) og legge det inn som innhold på din side høres ikke greit ut, selv om det er med en link til min side, hvis du skjønner?
Men som sagt, jeg er ikke sikker på i hvilken utstrekning du ønsker å kopiere :-)
PS: Otika, legg gjerne ved en link til siden din, så jeg kan se hva du mener :-)
takk for et kanon rom eller plass har svnet dette hele mitt liv ønsker kontakt med dere alle som har hatt gode resultater.med venlig hilsen valdemar sylte
Er ny i Lavkarbo diett verden. Har kun holdt på i to uker. Har hatt utrolig glede av siden din, av alt du kan og hvet om dette. Har kun gått ned en kilo på disse to ukene. Synes det er lite når man hører om som raser ned i vekt. Blir veldig usikker på om jeg gjør rett. Benytter meg av diett.no. Legger inn alt jeg spiser. Uansett så har jeg nå sovet flere netter igjennom i tillegg til at jeg ikke har vondt i magen. På toppen av det hele så ersøtsuget borte noe som er fantastisk når man lider av candida. Igjen takk for siden din!
Camilla: jeg synes det er veldig bra med 1 kilo ned på 2 uker, helt topp! og det andre du opplever av positive effekter bør fortelle deg at du gjør noe RIKTIG for kroppen din!
Så fortsett som du har gjort, og tenk IKKE på de som raser ned i vekt. Jeg kan love deg at de ikke er i flertall, men det er de som synes mest på en måte,
Det er MANGE som ikke raser ned i vekt.
PS: lurt å måle seg også, ikke bare veie seg. Ofte forsvinner det mere fett fra kroppen enn det vekta viser.
Hei! Lurer på hvor mange karbohydrater sånn ca man kan spise i døgnet når man går på lavkarbo diett for og kunne gå ned i vekt? Flott sia du har;-)
bliss: det varierer veldig fra person til person, og man må nesten bare prøve seg frem for å finne ut av det. Noen spiser 20 gram karbo/dag, eller mindre, mens andre spiser mer.
Hei!
Brukte diett.no for å lage et sånn ca oppsett over hva jeg skal ha i meg i dag… HJELP tenkte jeg, 1000kcal!!!!! Fett 75%, protein 22% og karbo 3%. Men dèt hørtes jo ganske riktig ut.. Så leser jeg her; “tenke 2000kcal”. :-) så der ser du, det der kaloriinntaket fra “vanlig” slanking henger igjen!!! Men hva hvis jeg ikke er sulten til kvelds? Spise likevel? Et kokt egg kanskje?
Grete71: det jeg skriver i dette innlegget om at du skal tenke 2000 kalorier er bare brukt som eksempel. Jeg mener ikke at alle skal spise 2000 kcal/dag av den grunn.
Man må alltid finne sitt eget nivå i kostholdet.
1000 høres forlite ut synes jeg. Blir du virkelig mett og fornøyd med så lite mat, for mye er det ikke?
Ups, skrev feil! Ca 1700kcal ble det… ;-)skippa baconet til frokost-egga i dag, så nå ble jeg sulten etter 4 timer… da ble det 1 wasa fiber balance med 5gr karbohydrater pr.skive + meierismør. Hadde ikke noe annet for hånden, på jobb. :-)
2 steikte egg til frokost, fylt avocado til lunsj (ca 1 t-skje majones + 2 ts lettrømme, krepsehaler, litt lime, grovkverna pepper og litt purre), til middag blir det vel grilla kylling og squash. Var liksom lett å komme i gang – ser for meg at det blir en del wok… Ser du bruker en del kjøttdeig? Dèt trodde jeg var FY men det er jo fordi jeg tenker “på den gamle måten”. Så da må jeg studere dine oppskrifter litt til. Du har en blogg du kan være SKIKKELIG stolt av altså!!! :-) skriver HER slik at jeg ikke skal mase så mye på facebook-siden din. ;-)
Grete71: 1700 kcal høres bedre ut ja :-))
Hei lenabeatrice.
Har begynt på lavkarbo, men hvis man ikke er glad i rømme fløte, hvor kan jeg hente fett fra da?
ella: smør,majones,kokosmelk,kokosfett (Cocosa), fet fisk, fett kjøtt, avocado, nøtter og frø, kaldpresset rapsolje og olivenolje, oster av alle slag, oliven….
For å nevne noe :-)
Tusen takk for svar,skal prøve det.
Helt fantastisk. Jeg blir så imponert. Du gir så mye av deg selv og med dine tips på å ta foto av seg selv er nok veldig inspirerende…når resultatene begynner å vise seg… Jeg kommer til å lage mye av dine flotte mattips. Du gir topp inspirasjon på kilo som atter har sneket seg på gjennom vinteren. MVH.Ragnhild
Hej Lena Beatrice!
Så bra du skriver och så sant det är – när jag läste på ett pastapaket hur många kalorier pastan innehöll per 100 gram blev jag rätt chockad…pasta är INTE lågkalorimat, även om många dietister rekommenderar pasta när man ska gå ner i vikt!
Jag beundrar dig för den viktresa du gjort och denna fantastsiska blogg full med bra tips och recept! Jag följer den med stort intresse och hoppas på lika bra resultat i framtiden!
Många hälsningar från en av dina läsare i Sverige
Det var greit forklart! Har stresset med det der,er alt for opptatt av kalorier. Synes det har vært den verste biten, startet for fullt på mandag og har hatt nedtrapping. Det var ernæringsfysiologen som jeg går hos som anbefalte meg å prøve. Hadde ikke resultat hos henne. Så nå er jeg så spent på dette her. Så det er kanskje bare å stålsette seg for kalorier og fett,så går det vel bra?!?
Jippi!! EEEendelig blei jeg også klok på dette med fett kontra karbohydrater :D Utrolig oversiktlig og grei forklaring. Det spratt opp en aha-opplevelse eller to der ja :) Nå skal jeg virkelig sjekke hvor mye (lite) fett jeg har hatt i maten… tipper jeg kan øke den mengden, og dermed energinivået. Er kult du kan forklare dette på en lettfattelig måte. Happy!!
Idag bestemte jeg meg for å gå inn på diett.no, og legge inn d jeg spiser iløpet av en dag, syntes d var litt plundrete, men men.
jeg spiser ihvertfall ikke for lite fett, jeg endte opp med en fordeling på 80-17- 3, og ca 2500 kalorier.
har holdt på i nesten 3 uker, uten at jeg har mistet så mye vekt (1-1,5 kg)
jeg er en ordentlig kaffekjerring, men drikker IKKE svart kaffe. Etter at jeg begynte på dette kostholdet, har jeg byttet ut H-melk med fløte, og d gir jo masse kalorier, om men drikker rundt 5 kopper pr dag, og i tillegg bruker fløte i omelett og som saus på f eks koteletter.
Nå vurderer jeg å kutte kraftig ned på kaffedrikkingen (bruker bare koffeinfri nå), og kanskje heller lage en bearnaisesaus eller ev rømme på koteletter for å se om d kan hjelpe på vekta
i begynnelsen brukte jeg rømme på pannekakene til frokost, men syntes at det var litt for kvalmt. Derfor har jeg gått over til kavli rekeost, med 16 gr fett, 16 gr protein, og 0 karbo. Det er vel like bra, eller? i tillegg har jeg litt paprika og et par cherrytomater.
jeg liker også godt tekakene, og synes at de er gode både som kveldsmat eller gjerne som middag, som ostesmørbrød. Bør jeg kutte ut disse også? Men de inneholder da veldig lite karbo? Ser ofte at d blir anbefalt å kutte ut slike brød. men de er så lettvinte, både å lage og spise…………
Og igjen, du har en super blogg, kan nesten ikke fatte at du gjør alt dette arbeidet gratis!
prusseluskan: 1-1 1/2 kilo på nesten 3 uker er bra! :-)
Men, du kan godt prøve å kutte ut brød og ellers fortsette litt til med å registrere på diett.no, så du ser hva du faktisk får i deg. Ta da med alle fløteskvetter i kaffen også og ellers alle andre mulige skvetter og småbiter. Det blir ofte mer enn man tror.
Så en tråd fra ei i et forum som mente hun spiste så lite, hadde ikke matlyst. Men da jeg regnet på dagsmenyen hennes så jeg at hun fikk i seg 1800 kcal/dag. litt ost her og litt nøtter der blir fort mye. Hun mente at det ikke var så mye å spise 3 små ostebiter og 75 gram nøtter, men bare det inneholt flere hundre kalorier.
Slike ting som ostebiter, nøtter og en del annet er mat man lett kan finne på å putte i seg innimellom når man ikke egentlig er sulten, og gjør man det til stadighet kan det blir vanskelig å gå ned i vekt.
Takk Lena Beatrice!
Da får jeg finne noe annet å spise enn disse tekakene!
men den største forskjellen vil kanskje være om jeg kutter ut fløten, så jo at d ble veldig mange kalorier på en dag, men så er d jo så lettvint å bare tømme på fløte for å få en god saus.
Og jeg mener selv at jeg ikke småspiser lenger. Ikke nøtter, og brus drikker jeg aldri. Er veldig glad i rødvin da, og har sagt ja takk til naboen til å komme på et glass vin og en prat ikveld…….. men jeg stiller med egen vin med 1 gram sukker i : )
prusseluskan: ja vi er mange som er flinke med å helle på fløte, i sauser og kaffe :-) Tenk deg selv, godt med fløte i kaffen…og hvis man drikker noen kopper hver dag blir det fort 1 dl fløte utenom maten. Det er en del.
Alkohol ja…selv om det er lite sukker så er det likevelalkohol, og alkohol brennes før alt annet, så man skal ha det i tankene hvis man går dårlig ned i vekt og vet at man får i seg noen glass vin litt for ofte.
Men igjen…du har ikke noe dårlig vekttap, og man skal LEVE også.
Funderer litt.. Hvorfor ikke margarin? Er dette jeg er vant til å bruke til matlaging/steking – har prøvd med Tine smør, men dette setter så mye smak, synes jeg. Er det da kanskje bedre å heller bruke olje til steking, i stedet for margarin?
Grete71: smør er sunnere enn margarin. Margarin er ikke sunt. Det inneholder som regel mange kjemiske komponenter, mye omega 6 og er dessuten laget av omestret fett som er en fetttype som vi ikke vet hvordan kroppen takler. Det er enighet om at transfett ikke er bra, men det er enda ingen som vet hvordan kroppen vil ta imot omestret fett. Men hvis du ikke vil steke i smør så anbefaler jeg deg å heller steke i kokosolje, det tåler varme bedre enn oljer.
Cocosa med brun etikett (kjøpes i helsekost) er lukt- og smakfri og egner seg fint til steking.
Var og handlet i butikken i lunsjen og sjekka på margarin, for tenkte om det kanskje var mye karbohydrater i – før jeg hadde lest svaret fra deg.
Så det er ikke pga mye karbohydrater, men heller pga mye usunt likevel, at margarin ikke anbefales? :-)
Grete71: Helt riktig, det er ikke pga karbohydrater :-)
Har stadig litt hodepine og er trøtt og slapp. Spiser ca 2500 ckal, 40g (7%) karbo, 84g (13%) protein og 220g (77%) fett. Startet forrige helg (1 veke) og har gått ned fra 109,8 til 106,3.
Er plagene normale og hvor lenge kan de vare – og er vekttapet normalt?
odert: når du skrev den kommentaren hadde du holdt på med lavkarbo bare en uke, så jeg vil si at det er normalt det du oppplever med hodepne, trøtthet og slapphet.
Har det blitt bedre nå, når det har gått enda en uke?
Vekttapet høres veldig normalt ut til å være første uken, da kan man fort miste ganske mange kilo i en fei, mye er vann. Man går som regel ikke så fort ned etter den første tiden.
Hei! Takk for svar. Hodepinen har gitt seg (jeg må huske mye drikke), vekta har først gått opp ett kilo – og så ned igjen til 106,5 i dag. Det går i alle fall rett vei:-).
Ligger nå på mellom 1700 og oppimot 2000 ckal pr dag og har fordeling på ca 70% fett, 25% protein og resten (ca 5%) karbo og “ting går lettere”!
Kjære jenta!
Tuuusen takk for så mye inspirasjon!
Jeg er akkurat startet med lavkarbo,og finner utrolig mye nyttig hos deg! Prøver meg frem på egenhånd,og håper at noen kilo forsvinner. Spiser enten noen hjemmelagde knekkebrød med ost til frokost,kokt egg med majones eller stekte egg og bacon og kankje litt tomater. Til middag prøver jeg “ren” mat,med fløte/rømme som saus,og som snacks holder jeg meg til baconkrisp eller stekt ost. Høres dette greit ut,eller er jeg for enkel?Jeg gleder meg vanvittig til å prøve oppskriftene du har her! Kjøpte boken Matglede med lavkarbo,men siden din er mye finere :D
Tusen takk for alt du deler med oss! *bøyer meg i støvet*
Eggedoris: synes ikke det høres for enkelt ut jeg….og dessuten, trives du med å ha det enkelt så er jo det greit også. Men, du tenker kanskje på om det blir for ensidig nærngsmessig? Varier gjerne ingredienser av alle (lavkarbo)slag, få i deg grønnsaker og kos deg med maten.
Enkel mat er ikke nødvendgvis ensidig eller næringsfattig :-)
Så flott blogg du har; du er virkelig inspirerende! Gratulerer så mye med resultatene så langt. Jeg har veldig lyst til å prøve å endre kostholdet for å se om det funker for meg også. Det som bekymrer meg, er alt fettet man tydligvis må få i seg.. Jeg er nok en av de som har fettfobi… Lurer i den sammenheng på om et lavkarbokosthold på noen måte øker faren for hjerte- og karsykdommer?
Hei hei
Sendte deg en mail ang akkurat dette temaet i dag, men ser jo her at du allerede har svart på spm mitt.
Ser ut for at jeg må øke på litt, siden jeg ligger på rett over 1000 kcal per dag.
Takk for alle hjelp! :-))
Hei, Bare såvidt innom her og har skumlest litt, men siden din virker veldig bra – så jeg kommer innom igjen! Men i farten her har jeg et spm. til det jeg nettopp leste:
Ovenfor skriver du: “Det er ikke bra for kroppen!! Den må ha nok energi for å fungere godt. Den har ikke evnen til å hente all energi den trenger fra lagert kroppsfett alene, uten at kroppen tar skade av det.” Mener det var snakk om at 1000 kcal var for lite. Men hvis man kommer i ketose med f.eks. 4 måltider fordelt på ca 1000-1200 kcal, og man ikke føler seg sulten/det går fint. Er ikke det ok, hvis man har relativt høy fettprosent? Er det skadelig at kroppen da forsyner seg av det fettet jeg vil bli kvitt? Hvordan tar kroppen skade av det? Og har den ikke evne til å hente ut det den trenger etter noen dager eller 1 uke?
Ha en forts. fin dag – og på forhånd takk!
Jolie: det jeg mener er at man ikke skal spise for lite, men å gi en absolutt mengde mat/kcal som passer alle, det går ikke.
Hva vi trenger av mat er så individuelt, alt etter hvor store/små vi er, aktivitetsnivå m.m.
Jeg synes det høres lite ut med 1000-1200 kcal pr dag, men jeg skal heller ikke si at det ikke kan fungere godt for deg, hvis du har helsa og føler deg bra. Kanskje er du en veldig god “fettbrenner”.
Hej!
Super blogg du har her.. har funnet masse inpirasjon her! :)
Jeg er en av disse som plages med “alt dette fettet”.. jeg tror jeg er redd for å spise for mye fett.. men det skal kanskje godt gjøre? Jeg drikker nok en 6 kopper kaffe daglig, å må litt kaffefltøte oppi.. ikke store mengden men litt! Ellers blir resten smør på dine tekaker, majones på eggene.. ofte blir det ikke noen ordentlig middag, men da ofte bare kylling og salat.. for lite, for mye fett tror du? Jeg synes ikke det var vanselig å slutte med karbohydratene.. men alt dette fettet du! :P
TAKK for den enkleste forklaringen jeg har funnet!
TAKK for masse enklee, fine oppskrifter!
TAKK for at du er den du er og deler alt så åpent med oss! Fortsett sånn, du er flott!
Therese: TAKK for kjempefin kommentar! :-))
Hei!
Tenkte jeg skulle prøve meg på lavkarbo. Hvor mye kyllingkjøttdeig bruker du til et middagsmåltid? De lakserullene…hvor mye ost og laks er det i de? Og en ting til…hva slags frukt kan jeg spise mellom måltidene og hvor mange måltider spiser du pr dag?
Takk for en super blogg :))
Det her må jeg läre meg utenatt:)Flott og enkelt forklart.Setter jeg inn meg i dine forklaringer,står jeg sterkt:))
Hei!
Jeg er min 14 dag på lavkarbo og har prøvd meg på å legge inn det jeg spiser på diett.no. Har du noe kjentskap/erfaring med den siden? Synes det er litt vanskelig.. Men fant ut at dette måtte være den enkleste måten å få oversikt over mengdeforhold mellom karb. proteiner og fett.
Men jeg finner ikke oversikt over hvor mange kcal det jeg spiser blir..
Er ikke god til å regne og det er kanskje bare latskap at jeg ikke har satt meg ned å funnet det ut selv, men hvordan vet jeg hvor mange kalorier det blir..?
hei og takk for svarene jeg fikk du har en super blogg.ble litt klokere.men jeg klarer ikke å forstå helt hvordan jeg skal sette sammen maten og mange,mange andre spørsmål.synes det blir for mye å skrive alt her.har du en mail adr.jeg kunne sendt deg på det jeg ville spørre deg om vist du har villet hjelpe meg.det hadde hvert flott
lill: man kan kontakte meg ved å klikke på “kontakt” lenger opp i bloggen. Ellers er min e-post lenabeatrice@hotmail.com
Men, slik hjelp som du trenger er det vanskelig for meg å gi. Det krever mye tid å svare på slike mailer, og jeg får mange, derfor kan jeg som regel ikke svare på lange mailer/mange spørsmål.
Har du lest bøker om lavkarbo? Vil anbefale deg å gjøre det. Så finnes det et forum inne på lavkarbo.no der jeg er sikker på at du vil finne svar på mange av de spørsmål du har :-)
Takk for oppklaring av det med fettet..Har virkelig ikke klart å snu “hodet” mitt enda, da jeg begynte på lavkarbo i går.Har gått mpå grete roede tidligere, og der er det stikk mottsatt. Men hva med trening…jeg har hørt at man skal bare trene moderat…men det virker litt ulogisk for meg..:)Tusen takk for god informasjon og inspirasjon:)
Connie: du trener som du selv vil, med hensyn til hva du orker og ønsker. Det jeg kan tenke meg at du har hørt er at man skal være litt varsom med trening i omstillingsfasen til lavkarbo, da man som regel opplever at kroppen trenger tid til omstillingen. I den perioden kan det være greit å ta det litt med ro.
Takk for raskt svar:) Ja, det er sikkert lurt å vente:)Var på tur i morges og ble ganske svimmel og fort sliten( Begynte m lavkarbo i forgås) Så igjen tusen takk for svar og all inspirasjon…du har gitt meg nytt håp:)
Flott side, mye interessant lesning
Har gått på lavkarbo/høyfett i 6 mnd. Resultat, jeg har gått ned fra 95 til 80 kg ( jeg er 188)
Dette funker veldig bra. Det gir resultater som er motiverende.
MEN jeg har hatt stigning i kollestorl totalt fra 5,3 til 6,1 i denne perioden. Det stresser meg ikke veldig, men jeg registrere det. En helt annen ting er at jeg har stoppet litt opp mht vekt tap. Kunne godt kvitta meg med 5 kg til. Men har lest at det er platåer så det er kanskje normalt. Tror jeg ligger på ca 25 gram KH i døgnet ( bruker http://www.diett.no) Jeg går vel på ca 80% fett, 15% protein og 5% kH. Jeg trener moderat ca 4 timer i uka. Kallori intak ligger i snitt på ca 1800
Hei!
For en fanstastisk blogg!!
Jeg har lest en del av innleggene dine og endel Q&A, men er fremdeles litt usikker på det å øke fettmengden i kosten min. Jeg går ikke på en lavkrbo diett, men har generelt et kosthold uten karbo, men det hender det blir en sjokolade eller en pakke chips i helgene. Men ellers spiser jeg ikke brød, nøtter, poteter og andre høykoarbo matvarer. Jeg spiser nokk 30-50% protein, mye renskåret svin, laks og kyllingbryst.
Men det jeg enkelig skulle spørre om er hvor stor risiko det er for og få høyt kolestrol med økt inntak at flerumettet fett, meierifett og animalt fett? Familien min har genrelt høyt kolestrol, uten at jeg har det per dags dato, men vill ikke fremprovosere det unødvendigt. Spesielt siden jeg er så ung, 20 år. Men må ta mer grep om kostholdet, siden jeg med mine 104kg bare strekker meg 171 cm over bakken..
Utrolig godt beskrevet! :) Eg er selv sykepleier og brenner en del for lavkarbo, noe eg anbefaler overvektige å prøve. Som du skriver eg vi veldig redd fettet i mat, uten å forstå opptaket og forbrenningen av energi inntaket vårt.
Dette vil er viderebringe i mitt yrke som sykepleier! Enkelt for de fleste å forstå. :D
Smør ?
Hvilket smør bruker du til å steke i å hvilket bruker du på ex skiva ?
millie: har skrevet om det her:
http://lenabeatrice.net/mat-og-helse/fett/hvilket-smor-skal-man-bruke-pa-lavkarbo/