FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Kålrot

Eddi spør:

Er litt usikker på kålrot ,kålrotstappe er en god erstatning for poteter,men har den for høyt karboinnhold?

Kokt kålrot har en høyere GI enn vanlig sukker.
Selv om kålrot har et relativt lavt innhold av karbo så påvirker altså kokt kålrot blodsukkeret veldig negativt.
Det samme gjelder også kokt gulrot, det har også en høyere GI enn sukker.
Jeg spiste kokt kålrot og gulrot til middag i går (spiste ute), og det slo veldig uheldig ut for meg, ble sløv og trøtt, akkurat som da jeg spiser sukker, brød osv.
Så styr helst unna kålrotstappe, særlig hvis du har problemer med vekt, blodsukker, mathunger, søthunger….

3 kommentarer:

  • Sølvi skriver:

    Jeg lurer på hvor lang tid kroppen bruker på å innstille seg på lavkarbo igjen etter en «sprekk»?
    Jeg hadde begynt på en fin vektnedgang – men i helga hadde vi gjester og vi spiste masse julemat med øl, vin og akevitt. (Bl.a. kålrotstappe til pinnekjøttet, som jeg trodde var ok å spise i stedet for poteter.) Vel, man lærer litt etter litt…
    Vekta gikk opp med 2 kg og har stått stille siden – og jeg konstaterer at det går mye fortere å legge på seg enn å gå ned i vekt.
    Takk igjen for mange inspirerende innlegg og deilige oppskrifter!

  • LenaBeatrice skriver:

    Sølvi: Det er så forskjellig fra person til person hvor lang tid det tar.

    Du skal huske på at du drar på deg mye vann i kroppen ved slike utskeieleser, og det kan ta alt ifra en dag til flere dager før dette slipper taket.

    Sommeren 2007 gikk jeg opp 7 kilo i vekt i løpet av 6 dager.
    Vi var borte på ferie og man kan trygt si at jeg tillot meg det meste.
    Men, de kiloene ble borte i løpet av en uke når jeg kom hjem igjen :-)

  • Hilja skriver:

    Spisskål, knutekål og sellerirot er unntaks tilfeller når det gjelder grønnsaker som vokser under jorden. Så vidt jeg vet påvirker disse blodsukkeret i mindre krad. Finnes noen oppskrifter her:
    http://lchf-bloggen.blogspot.com/search/label/k%C3%A5l
    http://lchf-bloggen.blogspot.com/search/label/tilbeh%C3%B8r

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>