Ikke så lett for alle dette

Det er mange som støtter seg til eksperter med faglig tyngde når det gjelder råd om kosthold og helse. Men, for den som er forvirret, usikker og utrygg kan det ikke være lett…se bare på følgende overskrifter:

Advarselen om mettet fett kommer fra Helsedirektoratet. Advarselen mot umettet fett kommer fra den danske forskeren Uffe Ravnskov. Det pågår en konferanse i Oslo nå i regi av Landsforeningen for hjerte- og lungesyke,  i samarbeid med Universitet for miljø- og biovitenskap (UMB) og Universitetet i Oslo (UiO). Temaet er interessant. Jeg hadde ikke mulighet til å delta, men jeg ser frem til å få rapporter. Hovedtema for konferansen:

• Sammenhengen mellom karbohydrater, fett og proteiner i kosten og utviklingen av hjerte- og karsykdommer
• Forklaringsmodeller for utvikling av hjerte- og karsykdommer

Konferansen er stor, med en lang rekke foredragsholdere fra Norge og andre land: Espen Rostrup, Fedon Lindberg, Uffe Ravnskov, Birger Svihus, Kjetil Retterstøl….det er altså ikke snakk om et lavkarboarrangement. Bakgrunnen for konferansen:

Kosthold og ernæring er viktige disponerende faktorer for utviklingen av hjerte- og karsykdommer. De siste 10 årene har det pågått en stor kostholdsdebatt i Norge der blant annet sammensetningen av fett og karbohydrater i kosten har vært et sentralt tema. Debatten har synliggjort behovet for å nærme seg temaet på en mer nøktern og balansert måte.

LHL har derfor tatt initiativ til en faglig kostholdskonferanse basert på oppdatert vitenskapelig forskning.

Spennende dette, og kanskje vil det gjøre at noen blir litt mindre forvirret og usikre, hva tror dere? Forlaget Lille Måne har skrevet en rapport fra konferansen i dag:

I Frankrike anbefaler vi et fettinntak på cirka 38 – 45% av samlet energi, sa professor Philippe Legrand i et av de første innleggene under konferansens første dag. Han åpnet med å forklare at kroppens absolutte minstebehov er 30%.

Et lite stykke unna hva LCHF-leger ville anbefale som et minimum, men likevel representerer Legrand en helt annen tilnærming enn norske ernæringsmyndigheter. Mens norske myndigheter gjerne snakker om et maksimalt fettinntak, snakker franske om hva du minimum trenger.

Forskere og fagfolk er uenige. Det er også forskjeller i kostrådene i de ulike  land. Og på sidelinjen står alle vi som i mange tilfeller er anekdoter i hele denne debatten om hva man skal/ikke skal spise. For dere har sikkert hørt at folks erfaringer kan man ikke regne med, med mindre det ligger forskning bak. Vel, får vel være en anekdote da, har det i grunnen ganske bra slik :-)

PS: kan i farta nevne jeg jeg ofte får mailer fra folk som har fått beskjed av legen sin om å begynne på lavkarbo. Det synes jeg er så flott, for det gjør vedkommende mye tryggere i sin livsstilsendring.