Helseeffekter av margarin

I 2004 skrev Mattilsynet til VKM (vitenskapskomiteen for mattrygghet).
Utgangspunktet for henvendelsen var spørsmål om rådgivning i forbindelse med merking av omestret fett.
VKM’s svar kom i 2005.

Omestring av fett er en utbredt produksjonsmetode i margarinproduksjon.
Medtoden er egnet for å  unngå delvis herdede transfettsyrer i margarinprodukter.

Tidligere ble margarin i hovedsak produsert ved delvis herding av fett, noe som resulterte i et høyt innhold av transfett i margarinen.
Margarinprodusentene har de senere år endret produksjonsprosessen for å redusere innholdet av transfett i margarin.

Hva omestret fett er kan du lese om her, anbefales, man får også et innblikk i margarinproduksjon.  - Uttalelse fra VKM om omestret fett.
Kort fortalt om omestret fett: ulike fettkilder fullherdes (blir til mettet fett), så omestres det med olje, slik at fettsyrene fra det fullherdede fettet  og oljen bytter plass på glyserolmolekylet, en slags ommøblering kan man si,

VKM skriver om omestret fett og helseeffekter:

Hvordan triglyseridene i omestret fett omsettes i kroppen, og hvorvidt det nye fettet kan gi  negative helseeffekter er lite studert.
Ettersom bakgrunnen for henvendelsen fra mattilsynet primært var hvorvidt omestret fett skal angis som fullherdet fett i merkingen har ikke faggruppen foretatt en grundig vurdering av helsemessige konsekvenser ved inntakt av omestret fett. Dette vil bli gjort hvis Mattilsynet ønsker en mer fullstendig risikoanalyse av alle aspekter ved omestret fett.

Jeg kan ikke se at VKM har fått en slik henvendelse fra Mattilsynet, og jeg vet ikke om helseeffekten av omestret fett har blitt mer studert etter svaret fra VKM til Mattilsynet?

Jeg skrev for en stund siden til Mills og spurte om de brukte omestret fett i sine produkter.
Jeg har enda ikke fått noe svar.
Det er fra Mills vi får margariner som Melange, Soft Flora og Vita Hjertego’.