Alt, men ikke alltid

I dag har jeg spist 4 lavkarbo knekkebrød med en skive smør, skåret med ostehøvel, samt 2 skiver ost på hver knekkis. Mettende og godt.

   0 liker

JEg tror nok det er noe i det slagordet ja: alt men sjeldent :). Vi kan spise “litt av alt”, men for mange synes jeg det fort blir mye av noe istedenfor. Tviler på at noen tar skade av et svært variert kosthold, uten at det er for mye av noe. Tror det er variasjonen som knekker nordmenn. Brød til alle måltider? Ja, da ber vi jo om mangler på sunne stoffer, tror jeg. Pluss da alle farene med for mye karbohydrat. En avocado til mellommåltid et sted er plutselig hauger av fett og næringsstoffer brødskiva IKKE har. Så tar man en salat til kvelds. Enda flere stoffer brødskiva ikke har. Osv.

Fatter ikke at folk kan klage på at vekta står stille og likevel ha knekkebrød med sunne pålegg til hvert måltid. DET ER IKKE VARIASJON DA!

   0 liker

Men HVA er et svært variert kosthold? Jeg tror at farene med ensidig kosthold ikke er mangler, men kjedsomhet. Jeg har en tendens til å være lite oppfinnsom, men så går jeg inn i bloggen her, og vips…da er det plutselig ikke kjedelig lenger.
Jeg har derimot ikke behov for en salat til kvelds, da hadde jeg vært død av sult innen 3 timer. Ingenting gjør meg så sulten som salater, for det er sjelden nok fett oppi alt det “kaninforet”. Nei, salater har jeg ikke sansen for, men biff med bernaise derimot..
Kostholdet bør nok være variert, men det må for min del inneholde minst 75 % fett om jeg skal holde meg mett lenge nok, så det legger jo noen begrensninger. En pose potetgull går jo liksom ikke da…

   0 liker

Jeg har spist mer en mine 4 knekkebrød. Har og spist 2 hamburger med ost, uten brød, og til middag ser det ut til at det blir baconrull. Så her er det variert.

Min kommentar var til det stakkarslige mengede med smør i Lena sitt forslag.

Hos meg er ingen dag lik, det er sikkert. Masse variasjon og masse fett.

   0 liker

2000 kalorier er ikke mye, men man kan variere mye likevel. Det er viktig å sette det i en større sammenheng. Hva man spiser den ene og den andre dagen bryr ikke kroppen seg i stor grad om. Det er fordelingen over tid som betyr noe. – I løpet av uken for eksempel. Så om man spiser mer fett den ene dagen og mindre neste, så har man mulighet til å spise alt, men ikke alltid. I tillegg kommer fysisk aktivitet inn i bildet.Dette gir rom for variasjon.

Jeg vil utfordre deg til å sette opp en typisk lchf-dag på 2000 kcal også. Det koker jo ned til energi inntak i forhold til forbruk uansett kosthold. Dermed ville denne personen også måttet forholde seg til 2000 kcal på et lchf regime. Jeg tror faktisk man har større mulighet til variasjon i et “vanlig” kosthold enn i lchf, da man kan spise det samme + karbohydrater. Men mer av det ene vil jo gå utover det andre..

   0 liker

elnilso: jeg tar den utfordringen, en typsik lchf dag på 2000 kalorier. Skal vi si 75 % fett, 20 % proteiner og 5 % karbo? (rekker ikke dette i dag)

Men nå var det ikke egentlig kaloriinntaket som var hovedpoenget mitt i innlegget over, det var fettet.
Jeg forsøkte å vise at det ikke er så lett å holde seg til myndighetenes råd om mengde mettet fett, for det finnes mange steder, også i Vita Hjertego’ :-)

Jeg er fult klar over at man kan sette sammen en mer spennende meny basert på offisielle anbefalinger, men om man i det store og det hele skal spare å det mettede fettet så er det ikke så lett i hverdagen for folk flest.
Og stort mindre mengde mettet fett enn i menyen over er det vel ganske vanskelig å få til, synes du ikke? Skal man spare enda mere så blir det ikke mye spart til litt ekstra mettet fett i helgen.
Fett må man jo ha i seg, uansett hvordan man spiser, og anbefaingene ligger vel på 30 % fett, så man kan ikke uten videre kutte ut fett over det hele for å få i seg mindre mettet fett, for da får man lett i seg for lite fett totalt

   0 liker

Til elnilso:
det stemmer selvfølgelig at man faktisk må forbrenne det man spiser på lchf-kosthold også, men fordelen er at man faktisk får en høyere (fett-)forbrenning på dette kostholdet enn på tradisjonelt lavkalorikosthold. Og det er en myte at lchf inneholder så himla mange kalorier. Det er en del som spiser for mye den første tiden fordi man “har lov”, siden man ikke skal telle kalorier. Men hvis man holder seg til strikt lchf og lærer seg å spise når man er sulten og stoppe når man er mett, får man faktisk ikke i seg så mange kalorier. Jeg har for moro skyld talt kalorier noen dager på lchf, og havnet stort sett rundt 1600-1800 kalorier til dagen. Og da hadde jeg spist både bacon, egg, bernaisesaus eller annen smørbasert saus og kjøtt med mye fett (spiste jo mer enn bare det, men det jeg nevnte var med i kosten de dagene jeg talte kalorier)

   0 liker

elnilso:Det er klart at man kan variere mer i et vanlig kosthold…eller…er det sant? Om du tar en runde i bloggen til Lena, og plukker ut en ny variant hver dag, i både frokost, lunch og middag. I ny og ne en dessert? Hvor variert er ikke det? Man velger IKKE BORT karbohydrat. Man spiser mindre, og ikke alle typer. Til og med på strikt LCHF kan man spise grønnsaker, om man vil.

   0 liker

Jeg er enig med deg jeg, Jorunn. Jeg vet at de som går ned i vekt med lchf også har havnet på kaloriunderskudd. Og at dette skyldes økt metthetsfølelse mer enn kaloritelling. Metthetsfølelse handler også om å kjenne kroppen sin og signalene denne gir. Mange sliter med å skille sult og lyst.
Grunnen til at jeg ønsket å se en lchf-dagsrasjon, var egentlig å se hva det kunne være. For som man ser på Mortens kommentar, så er ikke han særlig glad i salater, mens jeg mener det er uendelige variasjoner der. Noen sliter nok med å bli sulten av å se en meny ribbet for karbohydrater. Jeg tror LenaBeatrice føler seg låst av begrensningene hun ser Ernæringsrådet komme med, mens andre ser begrensninger og få muligheter i lchf.

   0 liker

elnilso: vi er enige der elinilso, ang. det å se begrensninger.
Noen finner stort sett bare begrensninger i LCHF, andre i “den vanlige” kosten.
Jeg føler meg helt riktig låst av Ernæringsrådets anbefalinger, for jeg klarer ikke spise meg mett på slik mat (hvis jeg skall holde meg til normal mengde kalorier) som jeg klarer på LCHF,og med LCHF kan jeg sogar spise mindre kalorier og likevel bli mett. For meg handler det altså veldig mye om type kalorier, ikke bare hvor mye.
Men det er klart, jeg kan teorietisk gå opp i vekt av lavkarbo også, hvis jeg spiser for mye mat. Men greia er den at det er så mye vanskeligere å få til det nå :-)

   0 liker

@Morten: “Om du tar en runde i bloggen til Lena, og plukker ut en ny variant hver dag, i både frokost, lunch og middag. I ny og ne en dessert? Hvor variert er ikke det?” Jeg har sett det, men jeg regner med at LenaBeatrice i de oppskriftene ikke har lagt begrensning på 2000 kcal pr dag. Det er urettferdig å sammenligne en kaloribegrensent “normal-kost-dag” mot et og et ubegrenset lchf-måltid.

   0 liker

elnilso: jeg har ingen kaloribegrensning, stemmer det. Men, saken er den at så lenge jeg holder meg til å spise meg mett, ikke overmett på den maten som finnes her i bloggen som har det vist seg at jeg sjelden havner over 1800 kcal/dag.

   0 liker

Joda, men skal man sammenligne noe, så må det gjøres på like premisser:) Jeg ba om et eksempel slik at man kunne se forskjellene. Her er en link til mange gode, “vanlige” retter: http://www.aperitif.no/?id=27

   0 liker

elnilso: mitt forslag er at du setter premissene, så det blir riktig når jeg skal lage denne dagsmenyen. ok? Hvilke regler skal jeg holde meg til?

   0 liker

Jeg ville se en typisk lchf-dag på 2000 kcal også, med de reglene som gjelder for lchf. (Disse kjenner jeg ikke, bortsett fra at jeg vet at det involverer få karbohydrater.)

   0 liker

elnilso: ok, da skal jeg prøve å få til det :-)

   0 liker

Interessant diskusjon dere har. Selv har jeg ikke vært opptatt av kalorier de 14 ukene jeg har vært på lchf, kun spist meg mett og holdt meg unna karbohydratene så godt jeg har kunnet. Har ikke telt annet enn det, og har sørget for nok fett. husker jeg lo litt av Skaldeman som påsto man kunne leve på max 3 måltider om dagen, uten mellommåltider. Satt da med erfaringen at jeg trengte 4 måltider og 2 “et-eller-annet” mellom disse. Nå er jeg selv der: frokost 06, lunsj 12, middag 18 sånn cirka. Og jeg er METT og ikke småsugen i det daglige lenger.

Denne uka har jeg skjønt hvordan jeg kan bruke diett.no, og fikk meg en overraskelse: mine vanlige dagsporsjoner gir en daglig fordelig nesten hver dag på ca 75% fett, 20% protein og 5% karbo. Og kaloriene ligger på max 1800. Det syns jeg er kjempebra, og det gir stabilt blodsukker, god metthet og det på veeeeeldig variert kost. Jeg tenker mye på mat, men nå på den måten at jeg gleder meg over alle de fantastiske oppskriftene som er tilgjengelige. Lager noe nytt flere ganger i uka. Og mye av det som jeg før tenkte jeg bare må ha, kan jeg nesten ikke huske. Det er så mye annet som har fått den favorittplassen i mitt kosthold. Ex tekakene dine, LenaB. I dag ble de til bruchetta, herlig:)

Min vei har vært å tenke at jeg ikke forsaker noe, men har fått så uendelig mye å velge i som jeg ikke visste om eller trodde var sunt å spise. Jeg visste tidligere at ikke alt jeg spiste var helt optimalt, og det skapte jo til tider dårlig samvittighet overfor den stakkars kroppen som måtte ta imot alt. Nå eksisterer ikke dårlig samvittighet. Nå er jeg superbevisst, spiser renest mulig, gjerne økologisk (men økonomien tillater ikke mye av det her i Norge dessverre) og ganske strengt lchf. Når jeg har sett på denne ukas beregninger på diett.no har jeg nok spist max 20 gr. karbo i lchf-perioden. Og jeg lever veldig godt med det, uten forsakelser:)

   0 liker

Jeg må bare si at jeg er så innmari glad for å slippe å tenke på dette med mellommåltider!!!Og å måtte springe rundt i butikken for å finne mat med minst mulig fett i!Nå spiser jeg når jeg er sulten og jeg syns ikke lenger at mat er noe stress =) Interessant tema foressten :)

   0 liker

Bare lyst til å kommentere på det med at man kan spise litt av alt. Jeg var medlem på VK før jeg ble sprø av å telle kalorier og samtidig være konstant sulten og sugen på alt.
Litt av alt er nesten bare å pine seg synes jeg. For det bare trigger søtsuget og gjør det enda verre.

Ja, på VK sitt program kan man spise alt. Men hvor mye er alt? På 1800 kalorier for dagen er det ikke mange bitene med f.eks sjokolade du kan spise uten at du forbruker en haug med kalorier. Og når man da er sulten og sugen i utg.pkt blir det å spise 50 gram sjokolade for meg bare vondt. For jeg vil ha så mye mer!!!

Nå teller jeg ikke kalorier, men spiser ca. 3 måltid for dagen, og jeg er mett og fornøyd – halleluja :))

   0 liker

Jeg bestemte meg for å melde meg på Grete Roede kurs, men jeg spurte selvsagt om det var greit at jeg spiste lavkarbo i påmeldingen. Ingen protester derfra, så dette er spennende. Første kursmøte har allerede vært, og vi har fått utdelt bøkene. Så langt er veldig mye av det som står om mat direkte feil, men det som står om mosjon og motivasjon er fint å ta med seg. Jeg ser frem til å bli fulgt opp på vekta hver uke og få tilbakemelding på kostrapporteringen min. Eneste dumme er at i følge GR-boka så må man bruke frimerke på seterrømme. Det tror jeg at ikke går for min del ;)

   0 liker