En motvillig ernæringsprofessor
Ernæringsprofessor Wenche Frølich er ikke kjent for å være særlig lavkarbovennlig, så det er ingen overraskelse at hun aldri ville valgt lavkarbokost:
- Vi som jobber med ernæring blir oppgitt over motviljen til å lytte til kunnskap
- I de ekstreme lavkarbokostene skal du kun spise 20 gram karbohydrater til dagen. Det er ikke mer enn et lite eple. Hva skal du spise resten av dagen da? Du kan ikke spise frukt og grønt eller korn, for det er det karbohydrater i, og du har allerede brukt opp kvoten din. Da gjenstår kjøtt og fisk og smør
Et eple til dagen? Kan ikke spise grønnsaker? Gjennstår bare kjøtt og fisk og smør?
Slike uttalelser gjør meg oppgitt, og de viser Wenche Frølich’s motvilje mot å sette seg inn i hva lavkarbo handler om.
Hun er tross alt professor i mat- og ernæringsvitenskap ved Universitetet i Stavanger, så man burde kunne forvente at hun holdt seg oppdatert.
25 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Det er helt utrolig at vi vandlige personer vet bedre enn som så.Og jeg er glad jeg vet bedre enn som så rett og slett. De får si hva dem vil for min del. Lytter til min egen fornuft og kunnskap jeg har fått.
Rart at de ikke setter seg bedre inn i hva det handler om før de uttaler seg. Hun er ikke den eneste heller. Legger merke til at lavkarbo ikke har noen høy stjerne i diverse treningsblader heller. Det er ris og pasta og poteter i alle oppskrifter. Og her for noen uker siden så jeg at Mari Bjørgen holder foredrag om at man ikke kan drive toppidrett på lavkarbo,mens andre beviselig løper maraton og trener hardt og mye på lavkarbo! Altså,jeg regner med at noen forteller henne hva hun skal spise,og ar hun heller aldri har prøvd lavkarbo. Mye uvitenhet ute og går.
Og et lite eple (norsk, rå) har ifølge diett.no kun 10,6g karbohydrat, så det er plass til mye mer grønnsaker – ca 500 g med brokkoli (eller andre liknende grønnsaker over jorden, og da har vi vel også fått i oss 5 om dagen, som jo er anbefalt :).
er veldig oppgitt for tiden jeg også Lena. møtte en dame i morges som fortalte hun hadde sluttet å kjøpe alt av blad og aviser. hun var møkka lei alt matprat og lavkarbo og kalorier og dietter. så trist at media fokuserer så på dette nå for tiden, føler mange er så lei av ordet lavkarbo, og man leter etter alle feil hos oss lavkarbo-tilhengere. Denne damen ville jeg dele ut VOF til, men hun takket nei til dette “slankebladet”. Trist!
Iallefall må vi bare fortsette å spre vårt kunnskap til de som ønsker å gjøre en forandring, og resten gjør som de vil, inkl denne ernæringsprofessoren. Men trist de ikke har øynene oppe, og at de tror vi ikke spiser grønnsaker. syns rett og slett de er gammeldagse!!!!1
hei hei !
Hva er VOF ?
Jeg tipper at ernæringsproffesessorer og andre kommer etter til slutt. Dette er en “god” måte å leve på, man føler seg frisk og opplagt. Det er hvertfall min erfaring. Blir bare så møkka lei av å forklare / forsvare at jeg lever på lavkarbodiett.
may: her kan du lese om VOF:
http://vof.no/
Det er et veldig bra blad :-)
Jeg er av dem som blir skikkelig sint noen ganger. Særlig når jeg leser VG og Dagbladet. Men jeg ser også at på grunn av disse er det også flere enn meg som blir sint. Mange skriver innlegg og blogger. Det skaper jo så mye oppmerksomhet rundt LCHF at vi snart har tatt igjen Svenskene.
Kanskje det er slik at
“all oppmerksomhet er bra oppmerksomhet”
Jeg tror at om et par år når de fleste har fortått sammenhengen må Wenche Frølich med flere, få seg noe annet å gjøre. De har ingen verdens troverdighet lenger.
Uttalelsene til Frølich viser bare at hun ikke har satt seg inn i lavkarbo, og at uviljen mot lavkarbo fra hennes side er stor, hun føler seg nok truet av denne “bølgen” med kontroversiell info om kosthold og helse.
Tonje: jeg skjønner godt at noen blir motvillige å høre om lavkarbo og rett og slett går lei av å høre om det, har man ett annet ståsted kan lavkarbo-misjonering virke som ett press til å prøve det. Husker at jeg selv reagerte med vantro når jeg leste om kosten for 4-5 år siden, “spis fett, bli slank og frisk”. Det går jo ikke ann tenkte jeg. Heldigvis jobbet jeg tett med en diabetiker som spiste LCHF og observerte hans positive utvikling, da ble jeg selv interessert i å studere kostholdet nærmere.
Oppmerksomheten lavkarbo har nå er nå mye takket være avisers og magasiners ønske om å selge mer. Debatten er nok ikke over, positive resultater som publiseres vil gjøre at flere interesserer seg for dette, også leger og ernæringsspesialister.
Det er så fort gjort å misforstå :( Det kom så tydelig fram på debatten som var på NRK i forrige uke! Meh.. At det skal være så vanskelig :(:(
At man er professor betyr ikke at man kan alt. Denne dama kan ikke lavkarbo, og så vidt jeg vet er det ganske idiotisk å uttale seg om ting man ikke kan.
Såklart man ikke bruker opp hele karbokvota på et eple som bare er sukker i skall, man spiser masse grønnsaker. Det er ikke noe problem å få i seg hele dagskvoten av vitaminer ved å spise 20g karbo, når man bruker de på grønnsaker slik man bør.
Hun har vel hørt regla om at et eple om dagen holder dokteren unna.. Og kanskje til og med tror på regla?
Hei LenaBeatrice!
Er ingen tilhenger av Wenche Frølich og hennes likesinnede, men har dere tenkt på at hun tross alt er professor i mat- og erneringsvitenskap ved universitetet i Stavanger. Hva betyr det??? Jo hun har en arbeidsgiver som heter staten og der er det bestemt hva som er rett og galt. Hva skjer om hun ikke følger de instrukser og retningslinjer som det er lagt opp til? Nemlig, hun får først en advarsel og så sparken hvis hun ikke er lojal mot arbeidsgiveren.
1 eple om dagen, ja det er alt for mye det. Eple bidrat til syre i kroppen, og den skal jo være basisk.
Det finnes et utall av grønnsake som vokser nær bakken, og det er bare fantasien som setter grenser for hvordan de kan tilberedes.
Lek litt med utradisjonelle krydder, og vips så har du en ny spennende rett.
Ha en fortsatt fin uke. Liv
Eg løser dette lettare enn Wenche Frölich. Skal eg no balansere “kvoten” min såpass lågt som 20 gram, så lar eg vel vere å ete akkurat dette eine eplet, og får rom for desto meir grønsaker i staden. Verre er det ikkje. Treng ein gjere det så innmari innvikla da, berre fordi ein er professor?
hehe, jeg er ikke imponert! Noe av det dummeste jeg har hørt! Det er så mye frem og tilbake i stakkars usikre media at man må rett og slett finne den livsstilen som passer seg selv:) Selv har jeg blitt frisk av lchf, og jeg begynte ikke på dette for å slanke meg eller for å gå ned i vekt. Jeg er sjeleglad for at jeg tok avgjørelsen, jeg har faktisk aldri hatt det bedre:)
Flink med bloggen din er du Lena, jeg har fått masse inspirasjon!
- Annette :)
Jeg er også drit lei av å “forsvare meg” hele tiden… Kollegene mine har sett meg prøve den ene dietten etter den andre. Og de ser hvor flott dette har fungert for meg. Allikevel presterte sjefen å lire av seg “blir’u mett av det der’a?” idag. Argh!!! Nettopp. Jeg spiser ikke så mye. Men jeg blir mett!! Det må jo være “bevis” nok… Ble inspirert til å skrive noen ord nå, for for et øyeblikk siden tikket Grete Roedes nyhetsbrev inn på mailen min. Jada. Har kastet bort titusenvis av kroner der. Og hva er en av overskriftene??? “Lei av fett og kjøtt” eller noe sånt. Og GJETT OM det var noen saftige sleivspark til lavkarbo der… Jeg ble så sinnssykt provosert altså. Omsetningen til GR går nok heftig ned fremover. Så da må de benytte enhver anledning. Makan til smålig!!! Skulle gjerne sitert, men sitter med iPhone og skriver, litt for tungvint med copy and paste da. MÅTTE bare skrive ut frustrasjonen MED EN GANG etter å ha lest mailen. URK!!!
Cecilie: det er synd at de forsøker å skremme med “kjøtt og fett”. Dumt at de ikke forklarer at lavkarbo også er fisk, skalldyr, nøtter, frø, deilige yoghurter m.m…..og ikke minst masse gode grønnsaker. Men, det passer vel ikke i deres holdning at lavkarbo er “kjøtt og fett”.
Syns det er så trist å lese sånt. Ernæringseksperter er jo folk som skal gi råd til andre, f.eks. i fbm sykdom. Hun er t.o.m. professor og underviser kanskje de som skal gi råd til f.eks. diabetikere. En kollega av meg fortalte om sin mor som fikk diabetes tidlig,;hun levde på lavkarbo og var ganske streng mot seg selv – f.eks. bare en liten potet til middagen. Den formen for kunnskap slutta de med på 1970-tallet. Trist.
hannem: ja…kostholdsråd til diabetikere før, var som lavkarbo er nå. Du kan jo bare lese her:
http://lenabeatrice.net/mat-og-helse/sykdommer-og-tilstander/diabetes/sykemat/
Synst dette http://blogg.bt.no/eikefjord/2011/10/17/minst-mulig-motstand/ er det absolutt verste eg har lest om lavkarbo! Blei så opphissa når eg leste det at eg holdt på å eksplodere…
Veldig synd med alle desse domme ariklene om lavkarbo.
Er også lei av å forsvare meg, men dei kommer aldri til å klare å få meg til å slutte å ete lavkarbo uansett :)
Sånn, over på copy-and-paste-vennlig pc :)
Her kommer sleivsparket fra Grete Roede nyhetsbrevet:
“Egg og bacon til frokost
-Jeg prøvde flere dietter og slankemetoder for å bli kvitt overvekten, men ingenting hjalp. Så forsøkte jeg ekstrem lavkarbodiett, hvor jeg skulle spise bare “fett og kjøtt”. Det hjalp litt en kort stund, selv om jeg egentlig følte meg ganske uvel. Men jeg oppdaget en annen ting som for meg ble veldig alvorlig; barnebarna mine begynte å spørre hvorfor mormor skulle spise en pakke bacon og fire egg til frokost! Da skjønte jeg at jeg måtte gjøre som jeg ville selv – mine barn og barnebarn skulle IKKE lide under min slankekur! Derfor bestemte jeg meg for å begynne på Roede-kurs igjen, og gå ned i vekt med en metode der man kan spise det samme som resten av familien, understreker Anne.”
Ikke så rart at hun følte seg uvel, og ikke minst ikke gikk ned i vekt, hvis hun spiste EN HEL PAKKE BACON og 4 EGG til frokost…… det blir jo HELT useriøst å lire av seg noe sånt!!!!!!
….og her kommer det mer! For i neste “reportasje” sto det som følger:
“Kan jeg kutte karbo på Roede-kurs?
Ekstreme lavkarbo-dietter diskuteres daglig i pressen, og forvirringen rundt karbohydrater er stor. Mange kontakter oss i Grete Roede og spør: “Kan jeg kutte ut brød, pasta, ris og potet på Roede-kurs?”
[ Av Ernæringsfysiolog Kari H. Bugge ]
JA – det kan du. Skal du ned i vekt er det å kutte ned på karbohydratinntaket noe av det første du skal gjøre, fordi de utgjør vår største energikilde. Vi i Roede-metoden anbefaler et “karboredusert” kosthold. Det vi si at du ikke skal kutte ALLE karbohydrater. Kutter du alt, mister du mange verdifulle næringsstoffer, og du tar bort mye av gleden med mat – og ikke minst, du gjør det å spise unødvendig komplisert.
Vårt råd er derfor at du beholder de sunne komplekse karbohydratene fra grove kornvarer, grønnsaker, frukt og bær. I tillegg til å være vår eneste kilde til kostfiber, bidrar disse matvaregruppene med størsteparten av vitaminer og mineraler i kostholdet. Vi tror at sjansen for at du lykkes øker om du beholder de sunne karbohydratene i kostholdet. Det er fordi vi vet at det er de som klarer å gjøre varige endringer, som de trives med, er de som lykkes best med å gå ned i vekt – og bli der.”
Jeg lurer veldig på dette:
“Skal du ned i vekt er det å kutte ned på karbohydratinntaket noe av det første du skal gjøre, fordi de utgjør vår største energikilde. Vi i Roede-metoden anbefaler et “karboredusert” kosthold.”
Javel?
Cecilie: I følge Grete Roedes kontor så anbefaler de ikke lavare inntakk enn 160-180 g karbo pr dag, så ja, det er karboredusert, men ikke lavkarbo.
Takk for sitater :-)
haha. det er jo bra med kunnskap om helseeffektene ved lavkarbo.
ER hun virkelig en ernæringsprofessor? Det har jeg vanskelig for å tro.
En ting er uvitenheten og den manglende viljen til å være etterrettelig hos dem som pr def skal kunne ernæring. Det er så man kan lure på om de har fått tittelen sin sendt i postoppkrav på posten. En annen ting er journalistene! De er jo enda mer uvitende. Ikke rart at det blir mye svada om lavkarbo.
@ Cecilie.
Jeg leste den samme – og tenkte, hva skal de spise da, siden de kan spise så innmari mye og blir så gode og mette.Ikke fett, kan de spise. Grete Roede = fettfobi. Karbohydratene kan de også droppe. Hva blir igjen da? KJøtt?
Syns det er trist at Frølich får uttale seg så mye i media, når hun presterer å si så mye dumt som hun gjør!
Når det finnes så mange fornuftige mennesker som heller kan uttale seg, så har jeg problemer med å forstå hvorfor aviser velger Frølich. Dette tyder på at kildekritikken blant avisene er svært mangelfull!