Min ukemeny denne uka

Hei. Takk for fin ukemeny. Hvor mange rundstykker med pålegg spiser du til frokost/lunch?

   0 liker

Fy søren Lena, jeg kunne lett betalt for oppskriften av de nydelige brødene! Tusen takk :) Skal med 100% sikkerhet kjøpe boka, gleder meg :)

   0 liker

Solla: jeg spiser to eller tre rundstykker/brød, litt avhengig av pålegg. Hvis jeg bruker rikelig med makrell i tomat (som er fett/energirikt) holder det med to, men hvis jeg bruker f.eks. skinke (som er magert) da kan det hende jeg spiser tre :-)

Kristin: Men du slipper å betale for oppskriften ;-)) Håper du liker boka!

   0 liker

Har du kommet med oppskriften på den isen i bloggen? Eller må jeg vente på boka? :)

   0 liker

Lisa: finnes i boka, ikke her i bloggen.

   0 liker

Hei!

Jeg er kanskje ikke helt i ‘målgruppen’ din, men jeg leser bloggen din fast likevel, du skriver så koselig! Jeg er ei jente på 20 år, spiser ikke lavkarbo (men sunt og variert ellers, ikke bare brødmat:)) og er helt normalvektig. Men, nå har jeg lyst til å gå ned 5 kilo bare for min egen trivsel, tror du lavkarbo kan være noe for meg? Så klart, jeg kan jo bare prøve, men lurer litt på om du vil anbefale det til ‘alle’ både når det gjelder helse pluss vektnedgang?

Jeg er nemlig litt skeptisk. Det funker jo helt klart for mange, men lurer på om lavkarbo er noe for meg som bare vil ned noen få kilo og egentlig ikke trenger det for helsa sin del i utgangspunktet. Men jeg vet også at hvis jeg “slanker” meg på vanlig måte må jeg gå litt sulten og ligge på 1100-1400 kcal til dagen. Dessuten blir man jo så fristet av all den deilige maten du legger ut! Noen tips?

Hilsen fra Bergen

   0 liker

Hos meg var det veldig mange bilder som ikke syntes, bare en rød X.

   0 liker

Anne Berit: synes noen bilder? hvilke i så fall?

Ida: hvis du ikke får til å gå ned i vekt som du lever nå, så kan det jo være en ide å prøve noe annet, som lavkarbo. Det er ingenting i veien for å prøve. Men, det er kanskje sånn at kroppen din ikke er helt enig med deg når det gjelder vekttap, siden du sier at du faktisk er normalvektig, så jeg tror du kanskje vil “slite” litt med å gå ned uansett metode.

Du skal også tenke på at lavkarbo ikke er noen slankekur.Du bør heller vurdere hvilken livsstil du kan leve og trives med, og som gir deg god/stabil vekt og helse.

Hvis du vil prøve lavkarbo/karboredusert så foreslår jeg at du i første omgang fjerner raske karbohydrater/sukker fra kosten din i størst mulig grad; lyst brød, sukker og den slags. Videre kan du tenke på å spise mindre brød, pasta ris osv, mer av det andre og mer grønnsaker. Spiser du mye frukt kan det være lurt å spise litt mindre, kanskje erstatte noe med bær. Velg så ubearbeidet mat som mulig, lag maten din mest mulig selv. I stedet for mange brødskiver kan du tenke høye brødskiver, altså mer pålegg….skjønner du tankegangen?

   0 liker

Ida: jeg kommer til Bergen og holder foredrag i mars, kanskje vi sees der :-)

   0 liker

Heia.Du kan gjerne ta en tur til Trøndelag.

   0 liker

Ranveig: hvis noen vil arrangere foredrag meg meg i Trøndelag, så kommer jeg vet du :-)

   1 liker

Nå er jeg på en annen pc med en annen nettleser (google chrome mot IE tidligere i dag) og nå ser det helt fint ut. Tidligere så jeg stort sett bare bildet av brødene. :o)

   0 liker

Er mer eller mindre fast leser av bloggen din og setter stor pris på de mange gode oppskriftene dine :-)

Men sant å si så må jeg innrømme at denne ukemenyen så dørgende kjedelig ut… 3 måltider pr. dag, hvorav man spiser samme rett til to måltider i fire av ukas dager?

Jeg skulle i grunnen ønske at jeg hadde et såpass pragmatisk forhold til mat – det er jo lettvint å lage dobbelt opp av noe og så bare varme det opp. Men for min del hadde nok risikoen for å bli matlei vært stor.

Kritikk er jo sjelden kost innimellom alle hurraropene her inne, så jeg må bare skynde meg å legge til at du er veldig flink til å oppmuntre andre til å finne ut hva som passer for DEM – så det skulle selvfølgelig bare mangle at du hadde samme mulighet selv ;-)

   0 liker

Har bakt brødene og jeg er enig i at det er de beste lavkarbobrødene ever. Nydelig med smør og jarlsberost. Tror dette blir fast til søndagsfrokost.
Men; Hvor mange baker du om gangen? Det tar jo litt tid… Og hvordan er det best å oppbevare dem?
Mine ble litt flate. Mista en dråpe eggeplomme i eggehviten og da ble de ikke ordentlig stivpiska. Håper på bedre resultat neste gang.

   0 liker

Madammen: ja, noen vil kanskje synes det er kjedelig ut. Det fine er jo at man lager menyer man selv liker, og det har jeg gjort, det kan alle andre også gjøre :-) Jeg valgte mat jeg liker veldig godt, så jeg opplever den ikke som kjedelig. Kanskje ville du opplevd en lignende meny som god, hvis du selv hadde valgt maten?

   0 liker

Hei Lena!
Flott ukemeny, men jeg må bare spørre, av nysgjerrighet: spiser du bare 3 måltider om dagen? Blir du ikke sulten innimellom. Hvis jeg spiser et knekkebrød (lavkarbo) kl 0730, så er jeg sulten kl 12. Klarer da ikke gå helt til kl 19 med å spise, men spiser middag i 1730-tida. Så hender det at jeg er fysen om kvelden og spiser litt da (en skive ost eller liknende). Hvordan blir størrelsen på porsjonene når du spiser bare 3 ganger? Jeg syns i utgangspunktet et knekkebrød er lite, men ofte er jeg ikke så sulten om morgenen…

   0 liker

Jeanette: i det store og det hele blir det 3 måltider ja, men det er klart det hender at det kan være behov for noe ekstra, særlig hvis jeg spiser frokosten tidlig og dagen blir lang. Da blir det gjerne til at jeg spiser litt rester, eller kanskje et ekstra brød med pålegg på.

   0 liker

Oj.. Hvordan klarer du å spise så lite? Jeg er en av få som blir tykkere av lavkarbo. Dette har jeg spist i dag. Frokost: 1avokado, 1egg, 3cherry tomater 1ts smør. Lunsj; 2 lavkarboknekkebrød med makrell i tomat. Middag: 1,5 laksefilee, saus litt fetaost og cremefrech,tomat, Blomkålmos til tilbehør, jeg spiste en hel blomkål med 2ss fløte og 50 g fetaost. 1 glass smoothie meg bringebær og tyrkisk youghurt, litt banan som jeg bare må ha. Mellommåltid ; 8 valnøtter. Nå i kveld er jeg så sulten at jeg snart går på veggen. Måtte lage meg en lavkarbobrownies og spiste hele. Etterpå måtte jeg få bort kakesmaken og spiste 2 lavkarb brød med ost…jeg er fortsatt ikke mett. Jeg har spist langt over mitt mål på diett,no. Jeg har aldri veid mer etter at jeg startet med lavkarb, men har allikevel tro på at dette er Sundt, er bare alltid sulten. Glemte at jeg spiste en liten høykarbo youghurt å nett, klarte ikke styre meg. Sukk, sukk, sukkk Trine.

   0 liker

Trine: jeg spiser ikke lite mat hvis det er det du mener…men du tenker kanskje på antall måltider?

   0 liker

Hei igjen. På meg virker det lite, men er sikkert fordi jeg er en storspiser. Jeg blir sulten igjen etter 1 eller 2 timer om jeg spiser samme frokost som deg, har prøvt, gode brød forresten. Jeg har økt med 6 kg etter at jeg startet med lavkarbo, ikke den ekstreme varianten da. Etter sist mld måtte jeg lage meg 2 skiver til..Heldigvis har jeg god forbrenning, så er ikke veldig stor. Har foresten aldri spist så sunn mat som nå, lager alt fra bunnen av, nesten da.

   0 liker

Trine: (unnskyld Lena, det er jo din blogg dette, men jeg følte jeg bare måtte svare) spiser du nok fett? Hvis du stadig blir sulten, mener jeg. Jeg syns 3-4 måltider er normalt – men selvsagt avhenger jo hvor mye det er i hvert måltid. Jeg er nemlig ikke sulten (unntatt innimellom lysten på søtt…) mellom hvis jeg spiser ca hver 4-5 time. Men det er selvsagt viktig å balansere kosten med nok fett! :) Eller hva du sier du Lena? Har jeg svart helt feil?

   0 liker

Jeanette: du skal ikke si unnskyld for at du svarer noen her i bloggen. Jeg synes bare det er fint om dere vil hjelpe hverandre :-))

Og til Trine: jeanette kan ha et poeng. Har du noen gang registrert dine dagsmenyer for å se hva du får i deg av energi og makronæringsstoffer (fett, proteiner og karbo)? Jeg bruker ofte diett.no for å få en oversikt for meg selv, eller for bloggen.

   0 liker

Hei og takk for svar. Føler jeg spiser bra med fett. I går på diett .no ble det 71 prosent fett. Protein 23. Karbo 6. Spiser fett i fra avokado, laks nøtter fløte mm. Vet ikke hva jeg gjør galt, utenom å spise for mye. Skal prøve med lavkarbo noen måneder til for å se om det går seg til.

   0 liker

Trine: det at du spiser for mye kan alene være galt nok det :-)

   0 liker

For meg har det vært umulig i allefall stort sett å overspise med denne kosten. Balanserer jeg måltidet med nok fett, er det vanskelig å ikke bli god og mett. Nå gleder jeg meg til boken din kommer, Lena! :)

   0 liker

Hei Jeg ser at det blir en del eggeplommer til overs når jeg baker lavkarbobrødene. Jeg bruker som regel bare å putte dem ekstra i en omelett. Men lurer litt på hva du gjør med dem?:-) (Mulig noen har spurt om det før)

   0 liker