Hva spiser jeg om dagen?

Jeg er en “periodespiser”. Det betyr at jeg har mine favoritter i en periode, så bytter jeg favoritter. Forrige periode spiste jeg veldig mye suppe, da særlig kyllingsuppe med friske urter:

Denne suppa er veldig god synes jeg, men jeg føler ikke helt for den nå. Kan tenke meg at jeg henter den tilbake til høsten. Nå om dagen spiser jeg mye av dette:

Omelett med skalldyr, og gjerne friske urter og grønnsaker. For meg er det ikke mye som slår omelett når det gjelder å holde seg mett med stabil appetitt.

Wok med woksaus er en oppskrift fra kokeboka mi. Retten er virkelig god altså, og vi vender ofte tilbake til den når vi skal lage noe godt til hele familien. Kokos, ingefær, chili og lime sammen….MMMMM!!

Fisk i folie er enda en oppskrift fra boka mi. Det er en herlig følelse å pakke opp nystekt fisk i folie, kjenne den gode duften av mat og sette seg ned og spise! Maten er enkelt å lage, og så synes jeg det er litt “festlig” å spise rett fra folien, ikke ha maten over på en tallerken. Tallerken kan du ha under folien, i tilfelle den begynner å lekke. Stek flere pakker samtidig, hvis flere skal spise.

Disse brødene (også oppskrift fra boka) spiser jeg rett som det er (ganske ofte faktisk), med makrell i tomat på. De er helt klart min brødfavoritt.

Hittil denne sommeren har vi spist en del pasta til middag her i familien. Ungene velger vanlig pasta, jeg og Morten spiser squashpasta. Kjøttsausen er felles for alle. Squashpasta er veldig godt, synes vi. Har du ikke prøvd, gjør det.

Vi bruker en del nykål/sommerkål som tilbehør. Da kan kan det hende vi spiser kotelett e.l. til, men vi har også spist kål til fisk

Vi spiser jo annen mat også, men rettene over spiser vi ofte.  Kan nevne at vi har spist en del taco den siste tiden. Da bruker jeg hjemmelaget tacokrydder som jeg synes er helt supert, også oppskrift fra boka. Til taco spiser jeg det man pleier å spise til taco, bortsett fra nachochips, fajitas eller tacoskjell.

Så er det denne sennepspanna som jeg ikke har noe bilde av enda, den er så digg!! Sennepspanne høres kanskje ikke så godt ut, men det er det virkelig. Gubben elsker det, og har en tendens til å hive på sennep når har står for matlagingen ;-)

Min oppfordring til dere: finn frem leken matglede! Eksperimenter med forskjellige ingredienser, bruk krydder og urter, og legg spesielt vekt på å prøve kombinasjoner du i utgangspunktet kanskje tror ikke passer sammen. Du kan bli veldig positivt overrasket, og så får du heller ta det med et smil om det blir mislykket!