En fet matdag
Dette har jeg spist/drukket i dag:
- Omelett med smør på
- Makrell i tomat, hakket løk og majones
- Skinkesteik, blomkålmos og brun saus
- Kaffe med fløte
- Te med Cocosa
- Vann
Steika vi spiste i dag hadde en så tjukk fettrand at jeg rett og slett ikke klarte å spise den (Morten klarte det ;-)).
Jeg er på ingen måte redd for fett, men noen ganger kan jeg synes det blir litt mye….”diss”, og da tar jeg det bort.
Blomkålmos laget vi enkelt: kokt blomkål most med smør og krydder.
Sausen laget jeg av smør, johannesbrødkjernemel og krafta fra steika, hadde også i litt ekstra vann.
Det er veldig lett å lage saus på den måten; smelte smør i en kjele, vispe i jbk og så tilsette kraft, blir ikke klumper heller.
Men, jeg må si at jeg ikke er så veldig “fan” av å lage saus på den måte. Den blir god..bevares, men jbk gjør noe med konsistensen på saus synes jeg. Ingen stor sak egentlig, men ja….ikke helt 100%.
Får ikke den samme følelsen når jeg bruker jbk til rømmegrøt.
Ellers i dag har jeg jobbet med foredraget jeg skal holde i Oslo nå på tirsdag.
Det blir veldig spennende, og jeg gleder meg masse :-)
Det er også satt av god tid til spørsmål står det i invitasjonen, for dere som ønsker det.
Etter mitt foredrag skal Lars Ranes fra SOMA holde et foredrag om fett.
Han har de siste 10 år samarbeidet tett med Udo Erasmus, forfatter ev den kanadiske bestselgeren ”Fats that heal, fats that kill.”
Kommer du på tirsdag?
Dagens middag. Jeg spiste en porsjon til, en litt mindre.
16 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Hvorfor har du cocosa i teen – blir ikke det litt ekkelt, a?
Sissel: smak og behag, ikke alle liker det :-)
God kveld Lena :) Lurte på en ting ang brun saus. Ser i kjøttkakesausen fra toro at det er 5,3 gr karbo pr dl.Tenkte på akkurat det med stek og sånn middag.Går det an å bruke litt av den sausen, eller anbefaler du ikke det.
Jeg har tro på at Cocosa virker positivt på fettforbrenningen, etter hva jeg har lest om det.
tulla: tja….jeg bruker ikke sånn saus. Jeg tror ikke jeg hadde “daua” av å spise av det innimellom.
Jeg foreslår at du prøver, så får du se :-)
Skrev i innlegget nedenfor om at jeg hadde laget kakao av 1 ss bakekakao, en liten ss splenda og en ss cocosa pluss vann og en liten dæsj med fløte. Ble stappmett av den koppen :) Hva tror du om det? E
tulla: jeg tenker at den kakaoen må vel være grei de gangene man har lyst på kakao :-)
Syns bare det er så gody med litt god saus til stek, og da særlig ribbe :) Hadde to ss av den sausen i dag, og det holdt.Deilig bare med den lille smaken :) Blir slett ikke ofte sånn saus, men av og til :)
Hei Lena.
synes også cocosaer godt i te, spes i grønn sitron te. Smakagodt :D det er så bra vi har deg og bloggen din :D blir så glad og inspirert av og stikke innom her :D
er det ikke noe lavkarbo kurs og sånn i Trondheim?
Tulla: Det er veldig godt med sånn “kjøpesaus” i ny og ne, og jeg tok ca en kvart desiliter i dag selv. Guttungen i huset vil gjerne ha kjøpesaus, så da lager vi ofte det. Det gjør ingen verdens ting for helsa, men det gjør veldig mye for smaken :)
Man må ikke bli redd for alt som ikke hører under “lavkarbo paraplyen”. Men det er jo klart, er man i en vektreduksjonsfase, og ting går trått….da kanskje en må se litt på hva som kan lukes ut. Men likevel, 2 ss saus en dag i uken er etter min mening ikke noe problem :) Det får være grenser for pirk også :)
Hei! Vil bare si at jeg ANGRER på at ikke jeg åpnet din blogg først i dag!! Ser at jeg hadde spart 49 kr på å kjøpe boken “Matrevolusjonen” via bloggen din, -i forhold til at jeg kjøpte den direkte fra forlaget Lillemaane for en halv time siden. -I tillegg gikk vel du glipp av noen “royalties”?
tutta: jo,jeg får provisjon for boksalg via bloggen, men, vi skal nok klare oss “læll” begge to :-)
Vegard: tusen takk for dine vennlige og varme ord. Slikt blir JEG veldig glad av!! :-))
Jeg kjenner ikke til alt som muligens skjer i Trondheim, men nå sist hadde KOS Trøndelag temakveld om stabilt blodsukker i Trondheim 25 mai.Du kan se her:
http://kostreform.no/2011/05/13/kos-tr%C3%B8ndelag-inviterer-til-temakveld-25-mai/
Jeg foreslår at du “pusher” litt på KOS Trøndelag for å få flere kurs/temakvelder!
Vet ikke hvem som er kontaktperson, men ta gjerne kontakt med Sjur Magnus i KOS for info om det:
Sjur Magnus, Lillehammer,
tlf. 61 25 62 20 / 930 64 030
sjur.magnus@c2i.net
Takk for svar Morten :) Nei en må ikke bli helt fanatisk heller tror jeg..Ja det smakte nydelig med litt vanlig saus :) Men det blir nok bare når vi har stek eller ribbe, og kansje litt til kjøttkaker :) Jeg er type 1 diabetiker og har holdt på med dette fantastiske kostholdet i ca 6 uker nå. Har gått ned ca 6 kilo også :) :) Insulinen er mer en halvert, og legen min er kjempefornøyd. Har en lege som er med på det området heldigvis :)Jeg har spist lapper og drukket kakao men aldri merket noe mer søtsug etter og ha hatt litt.. Kan kansje ha noe med diabetesen min å gjøre. Er jo vant til søtningsmiddel og slike ting og føler ikke det trigger til mer søtt etter og ha ha litt.. Har nå hatt diabetes i 33 år. Fikk det når jeg var 10. Husker fra de første årene da jeg skulle spise middag fks. Fikk ikke ha verken saus eller smør til det. Du vil ikke ane hvor tørr den maten var æsj…Men hvorfor det var sånn husker jeg ikke.. Har i grunnen vært veldig flink med blodsukkermålinger og denslags så det har gått veldig greit, men etter jeg begyndte med dette har jeg ikke hatt føling en eneste gang Hurra :)kjenner at blodsukkeret mitt kan være lavere en før uten at det kommer føling. Er strålende fornøyd med mitt nye liv nå, og lenege leve Lena for denne bloggen :):)
Jeg kommer i morgen, skal bli interessant :-)
Jeg var i konfirmasjon i går, jeg lagde min egen kake:
Sukkerbrød
6 egg
4 ss sukrin
vaniljestang
2 toppede ts johannesbrødkjernemel
Jeg la på et tykt lag med pisket fløte, blåbær og bringebær. Det ble veldig godt. Jeg hadde ikke lyst på de kakaene som sto der fulle av sukker. :-)
Jeg har kjøpt Peruansk kakaopulver av råsjokolade på helsekosten. Rørte ut 2 ts i varmt vann og fylte på med fløte. Det var godt og det er veldig sunt. :-) Men det er 64 karbo pr. 100 gram. Så jeg får bare bruke den en gang i blandt.
Gleder meg til i morgen.