Lavkarbo ukemenyer
Som en hjelp til den som ønsker det vil jeg i hele januar legge ut lavkarbo ukemenyer her i bloggen.
Jeg vil også svare på de spørsmål (i kommentarfeltet til menyene) dere måtte ha knyttet til ukemenyene, og sammen kan vi kanskje gjøre det litt lettere å komme i gang etter jul, enten du er nybegynner eller litt mer “erfaren”.
Den første ukemenyen blir postet søndag 2/1, men de følgende menyene vil bli postet senest fredag kveld før ny uke, slik at man kan bruke litt av helgen til forberedelser, som innkjøp.
Enkel lavkarbomat:
Jeg har lagt vekt på ganske enkel og vanlig mat. Menyene inneholder ingen ingredienser som ikke kan kjøpes i en helt vanlig dagligvarebutikk med normalt utvalg.
Jeg har også lagt vekt på at man noen dager kan lage større porsjoner slik at man kan ha mat for flere måltider/dager hvis man ønsker det.
Maten jeg har valgt er mat jeg liker godt, og som jeg har forstått at flere av dere lesere også liker.
Som den er, eller ikke:
Maten kan spises som den “presenteres” hvis man vil. Men det er også rom for å forandre/komplettere for den som av en eller annen grunn ønsker det.
For deg som er helt ny på lavkarbo er det absolutt mulig å gå rett fra høykarbokost til disse ukemenyene, MEN…du vil kunne oppleve overgangsbesvær i en periode, og hvis du synes det blir for tøft så foreslår jeg at du finner en litt mykere tilnærming til lavkarbo, hvor du gradvis trapper ned på karbohydratene du spiser nå, samtidig som du øker fettmengden i kosten.
Frokostene:
Jeg vet at man kan bli lei egg….det blir fort mye egg i et lavkarbokosthold. Likevel foreslår jeg noe med egg til hver frokost denne første uken. Det er flere grunner til det.
Egg er noe av det mest næringsrike vi kan spise, det inneholder faktisk alle de vitaminer og mineraler vi trenger, unntatt vitamin C. Egg metter veldig godt, og det er enkelt å tilberede. Det gir en god og mettende start på dagen.
Middagene:
Jeg har lagt vekt på at middagene skal kunne spises av både de som lever lavkarbo og de som ikke gjør det, uten for mye merarbeid. Middagen er oftest det måltidet alle spiser sammen og da er det greit å kunne lage noe alle kan ta av. Ta f.eks ukens første middag hvor jeg har foreslått squashpasta og kjøttsaus; kjøttsausen spises av alle. Den som spiser lavkarbo velger i tillegg squashpasta, den som ikke spiser lavkarbo kan få f.eks. fullkornspasta. Squashpasta stekes i ovnen mens fullkornspasta koker i kjelen.
Hvor mye/ofte?:
Av alle måltidene skal du spise deg behagelig mett, det finnes ingen god grunn til at du skal gå sulten fra et måltid.
Jeg har laget en meny med 3 måltider/dag. For mange er det nok, men for noen ikke. Har du behov for et ekstra måltid om kvelden så er mitt forslag at du spiser rester av det du har laget tidligere på dagen (tenk på det når du lager maten, at det kan være lurt å lage litt ekstra)
Spesielle hensyn:
Det er vanskelig å komponere ukemenyer som passer alle og de ev. spesielle hensyn noen må ta. Har jeg komponert en meny du av en eller annen grunn ikke kan/ønsker å følge så foreslår jeg at vi prøver å løse det sammen ved at du stiller spørsmål i kommentarfeltet til menyen.
71 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Tusen takk! Ett fantastisk tilbud. Startet på lavkarbo i går og i morgen er min første dag på egenhånd.
Hei og takk for supre tips.
Jeg starter igjen på lavkarbo i morgen, prøvde meg litt før jul men datt av lasset og fant ut at januar var en bedre mnd enn desember :) Har lavkarbo knekkebrød i ovnen nå, de er så utrolig gode syns jeg. Spiser du mye av disse evt. lavkarbobrød? Jeg er ikke så veldig glad i egg nemlig, og håper disse kan være et godt alternativ. Er de d?
Astrid: Nei, jeg spiser ikke mye lavkarbo knekkebrød/brød, men det hender jo selvfølgelig.
Min mening er at man ikke kan sammenligne egg og brød egentlig, da ville jeg heller sammenlignet egg med det som ligger PÅ knekkebrødet/brødet.
Men, man må jo ikke spise enten egg eller knekkebrød/brød til f.eks frokost da, man kan jo velge det man ønsker om det så er middagsrester, en salat….
Ok, kommer nok sikkert inni d etterhvert. Og hvem vet, kanskje jeg plutselig begynner å like egg? Og smart å spise middagsrester kanskje ja, må rett og slett bare venne meg t å lage mer. Jeg er nå iallefall KJEMPE motivert, så skal nok finne på noe :)
Kan jeg forresten spørre hvorfor du ikke spiser brød/knekkebrød? Er d ikke så smart..?
Takk for menyforslagene! Strålende at du tar deg tid til dette. Selv om jula har gått ganske bra i et lavcarboperspektiv, så er det noe med å komme skikkelig i gjenge igjen. Setter særlig pris på fiskeoppskriftene, er alt for sløv med det til hverdags.
Astrid: he he, det at jeg ikke spiser så mye av det handler aller mest om at jeg foretrekker annen mat.
Når det er sagt så er det min mening at man ikke skal overdrive brødspisingen, selv om det er lavkarbobrød, og noen må være veldig forsiktige selv med lavkarbobrød hvis de skal ned i vekt.
Jeg ser også at mange får i seg veldig lite mat når de spiser f.eks lavkarbo knekkebrød, typisk er litt knekkebrød med et par skinkeskiver, og det gir ikke mye energi.
Fy søren, for et menneske du er! Du har i alle fall masse omtanke for dine medmennesker, og overskudd tydeligvis:-) Jeg har levd stort sett lavkarbo siden sommeren 2010, og trives egentlig veldig godt med det. Drikker nok noe for mye vin – så jeg går ikke ned så veldig, men jeg er heller ikke veldig overvektig. Jula har vært en karbofest for mitt vedkommende, så nå er det tilbake til hverdagen igjen i morgen, og da er disse menyene helt knall. Tuuuusen takk:-)
Anne: jeg vet at det hadde hjulpet meg å få litt hjelp i starten. Men nå er jeg i den situasjonen at jeg kan hjelpe andre, og da gjør jeg det med glede :-)
Ok :) Jeg tror jeg må prøve å variere litt, hvis ikke vet jeg at jeg fort blir lei.Og hvorfor spise kun skinke når man kan spise så mye annet godt og smakfullt? Har spist mye mager mat i mitt liv, så skal bli godt/spennende og litt nifst å legge om!
Hei!
Jeg starter i morgen – med ditt opplegg. Tusen takk for at du tar deg bryderiet med å lage en så flott side. Så får vi se hvordqan det går:-)
Så artig, dette har jeg lyst til å prøve:) Øker karbene noe jeg da, siden jeg trener mye og en del tung styrke. Spiser gjerne karbohydrater rett etter trening, tenker det er lurt, men er usikker. Hvilke bøker kan du anbefale til en som vil spise LCHF, men ligge høyere på karbene pga trening? (Jeg ligger på omtrent 40-50 per dag, noen ganger lavere og noen ganger høyere)
Bare et lite tips om andre ting som går an å spise til frokost og som (takk og lov i vår hektiske morgen) går veldig raskt, men metter veldig bra… Jeg tar meg gjerne en del nøtter eller rett og slett skjærer meg en ca 80-100 g ostebit. Dette holder meg god og mett fram til lunsj…:)
Gymsokk: Jeg kan tipse deg om boken “I stället för doping” av Frank Nilsson, den passer for en som trener. Det var også den boken Bjørn Ferry leste før han la om til lavkarbo.
Morten (samboer) har lest den og synes den var bra.
Silke: Den hender at jeg også tyr til nøtter som “nødmat”, gjerne hvis jeg er i farta eller utpå, ost er også brukt mye på den måten.
Men ellers er jeg forsiktig med å spise nøtter. For min del handler det om at jeg vanskelig klarer å slutte å spise hvis jeg først har spist litt nøtter. Det trigger et eller annet.
Hei :)
Super side du har og eg skal prøve ukemenyene dine :)
Har 3 bøker om lavkarbo men kan tenke meg å lese boka “I stället för doping”.
Har spist litt nøtter med har det problemet med å ikkje greie å stoppe når eg først begynner. Paranøtter er favoritten, så eg har funne ut at nøtter er det best å la vere å kjøpe.
Atkins sier om mat man ikke slutter å spise selv om man er mett, er mat man bør holde seg unna. Nøtter er gjerne et slikt produkt.
Jeg personlig har en oppfatning om at nøtter og frø sikkert var gunstig i et samfunn der man aldri kunne være sikker på om det var mat neste dag (les:steinalderen) men i dagens samfunn er neste måltid aldri lenger unna enn nærmeste Rema butikk.
Nøtter inneholder mye fett JA, men ofte er det sinnsykt mye omega 6. Om jeg ikke husker feil, er valnøtten den eneste som er nærmere OK å spise med tanke på omega 6 / omega 3.
All omega 6 er ikke alltid fy fy, noen omega 6 oljer har nærmest omega 3 virkning, men jeg tror nøtter har en mer “hissig” variant. Så jeg tror som du Unni, at nøtter er noe kan ikke behøver å kjøpe alltid, ihvertfall ikke i store mengder. Men det er rart hvor stor en håndfull kan bli, om det er noe man liker veeeeldig godt :)
Unni: For meg er cashewnøtter favoritten, og de er ikke akkurat de med minst karbohydrater i heller…
Jeg kan godt kjøpe nøtter, men de bør ikke stå framme på bordet ;-)
Tusen takk!
Åh, cashewnøtter er min store akilleshæl også. Det er omtrent det eneste jeg har cravings etter av snacks/godteri. Men jeg synes egentlig det er helt ok – jeg skal ikke spise mye av det mens jeg fortsatt vil ned i vekt, selvfølgelig, men om jeg kan se for meg et liv med et kosthold hvor det “galeste” jeg har lyst på er nøtter – da ser jeg meg godt fornøyd. ;)
(Jeg merker forresten at cashew-hungeren er enorm når jeg glemmer å ta magnesiumtilskuddene mine. Cashewnøttene inneholder en del magnesium – kroppen sier fra om hva den vil ha, tror jeg?)
k: jeg tror også at det kan være sånn at kroppen kan si ifra om det er noe den trenger, og at man da får en trang til å spise visse ting,som nøtter.
Men samtidig er det så mye som skaper ubalanse i kroppen,og får man da skikkelig lyst på f.eks smågodt, så tror jeg ikke det er fordi kroppen trenger det :-)
Tusen takk, Lena!
Du er en fantastisk inspirasjon! Jeg er innom siden din flere ganger om dagen (sniker meg også tid på kontoret…:-)).
Jeg er 57 år, og har vært en megakarbospiser “bestandig”. Spesielt iskrem, godteri og pasta – og har heller spist brød enn middag. Jeg holdt meg slank til jeg var midt i de 30. Da jeg fortsatt hadde mann :-) og unger hjemme, ble det såkalt normalt kosthold. Men som aleneboer, og ikke spesielt overhappy, ble det mange lettvinte løsninger. Og store fråtsegilder i de nevnte svakhetene…
Jeg kunne ikke se for meg å kutte i karbohydratene (les brød og pasta) – det måtte finnes andre muligheter til å bli slank og frisk. Da hadde jeg opparbeidet 20 kilo overvekt og masse vondter, bl.a. fibromyalgi, artrose, lavt stoffskifte, lavt jerninnhold i blodet osv.
I sommer tok jeg til vettet, kjøpte inn flere kostholdsbøker for å finne “min vei”, noe jeg kunne leve på og med.
Og landet på LCHF.
Denne høsten har jeg gått ned 10 kilo (pluss 2 i julen, men de går snart av igjen), jeg har mye mindre vondt i skrotten, føler at jeg har energi (og det er en ny, deilig følelse!) – og er bare strålende fornøyd!
Siden jeg var hekta på brød og pasta, var jeg bevisst på at jeg ikke skulle ha noen erstatninger i starten. Jeg måtte finne en annen måte å spise på, ikke “etterlikne” det jeg hadde spist før.
Jeg ble veldig vanespiser de første månedene: – tre kokte egg med meierismør til frokost på jobb + kanskje en tomat, laks/kylling/kotelett/reker/kjøttkaker med avokado/litt paprika og majones/rømme til lunsj, og bacon og eggerøre m/stekt sopp og purre til kvelds. Fløte og noen ganger Cocosa (extra virgin)i kaffen. Holdt på å brekke meg da jeg leste om den muligheten (fett i kaffen!?! “puke”), men det er faktisk godt :-)Merket forresten effekt på vekta da jeg gikk over til koffeinfri kaffe.
Jeg kom ganske tidlig over en link til siden din, og du har som sagt vært en kjempeinspirasjon! Og jeg føler jo at jeg kjenner deg litt :) Ta til deg alle de gode ordene og tilbakemeldingene du får, og bruk dem som “fyllstoff” i de krokene som blir mørke av og til…:)!
Nå har jeg printet ut en rekke oppskrifter, og skal prøve å variere litt mer. Uten at jeg egentlig føler så stort behov for det :-)
Alle de beste ønsker til deg og dine for det nye året!
Klem
Furore
Furore:tusen takk til DEG,for lang og kjempekoselig kommentar :-)
Jeg omtrent brakk meg av fett før jeg også, glemmer aldri da samboeren min en gang skulle være så snill å smøre på et knekkebrød for meg….han fikk huden full av kjeft fordi han smurte smør på den siden av knekkebrødet med de dype hullene,slik at det la seg mye smør der…hehe, må ha hatt pms eller noe akkurat den dagen ;-)
…. og det verste av alt var jo at han hadde brukt MELANGE på knekkebrødet, av det brakk jeg meg ekstra mye, har aldri klart den smaken.
Å ja, husker årevis med skrapet lettsmør…Og tror at skrapmat kanskje ga oss mer pms enn nødvendig :)
Jeg har alltid reagert veldig på fett, sånt som “lever”, du vet, og jeg har fortsatt ingen mulighet for å spise fettrand på kotelett eller ribbe. Men jeg husker du nevnte en gang at en kunne male ribba og steke karbonader/kjøttkaker.
Jeg lager masse gode kjøttkaker, også av svinekjøttdeig, med egg og fløte i. Fryser i porsjonspakker, lett å ta med på jobb.
Takk igjen – for at du er du, og ha en fin ettermiddag.
tusen takk for at du deler dette med oss:)) Jeg har et spørsmål angående fett… jeg er veldig usikker på hvor mye fett jeg skal adde… finnes det noen tommelfingerregel å følge der… jeg bruker meieriesmør ( en god klatt på lavkarbobrød jeg baker selv) også har jeg kanskje noe ost oppå… jeg bruker linfrøolje og cocosa med cottage cheese, ost, meierismør og kokt skinke… jeg bruker cocosa eller meierismør når jeg skal steke… holder meg langt unna margarin og soyaolje…
Olav: Tenk deg en normal mengde protein og den mengden karbohydrater som passer deg. Så skal resten være fett,til du blir mett. Dette er en tommelfingerregel, men sikkert ikke til så mye hjelp som du ønsker….
Det hadde vært så mye enklere om man spiste f.eks bare fisk og smør, for da kunne man ganske enkelt sagt hvor mye fett, men vi spiser jo så mye forskjellig som inneholder fett: meieriprodukter, avocado, nøtter….
Et utgangspunkt kan jo kanskje være å gå ut ifra 75 e% fett, 20 e% protein og 5 e% karbo (med justeringer etter egne behov og ønsker), og så med det i tankene sette sammen måltider med hjelp av f.eks diett.no. Da vil man med litt øvelse til slutt få et grep om dette med hvor mye fett som man må legge til i forskjellige situasjoner. Se link i sidemenyen “sette sammen måltider”.
Oki:)) Kjempeflott Lena! Takk for svaret… skal studere litt mer her på sidene dine… de er veldig inspirerende…
Håper 2011 blir fantastisk for deg, og at du fortsetter å blogge hehehe… Bloggen din er et fantastisk hjelpemiddel for alle oss som følger deg:))
Tusen takk for en kjempefin blogg og så gode forklaringer.
Jeg begynte med lavkarbo i november. Gikk ned tre kilo før jul.
har ikke gått opp noe i jula, heldigvis. Sier ikke til noen at jeg ikke spiser brød etc.men greier å holde meg unna likevel.
Orker ikke kommentarene om hvor ille det er……
Jeg føler meg mye bedre i kroppen, har nesten ikke vondt i nakke/skuldre og albuene(noe jeg har slitt med i 10år cirka)
Tusen takk til deg enda en gang, du gir så mye av deg selv, gode råd og gode erfaringer som du har hatt. Godt nytt år!
Tora: så flink du har vært, både før jul og i selve jula :-)
Men,vurder gjerne å si i fra om at du spiser lavkarbo, for det kan bli veldig slitsomt i lengden å “smyge” med det. Jeg mener ikke at må utbasunere det til gud og hverman,men det kan være greit at de nærmeste vet.
Takker for en flott blogg. Den er virkelig en hjelp!! Jeg har gått på lavkarbo de tre siste månedene i 2010. Merket bedring i muskelsmerter og generelt en “lett” følelse. Går ikke så mye ned i vekt, men har nok redusert litt i cm. Uansett er det velværefølelsen som gjør at jeg fortsetter.
Har hatt “fri flyt” med karbo i juleferien, ca en uke, og føler nå et stort ubehag!! Urolig mage, oppblåst og jammen kome verking i ledd tibake på den korte tiden. Jeg er glad jeg er igang igjen med lavkarbo!! Takk igjen for bloggen og alle de gode oppskriftene!
Takk for svar, det er rart hvor godt det gjør å bli “sett”av deg som er såå flink og som har så mange ! Tusen takk.
Jeg vet ikke, men jeg føler meg på en måte flau over at jeg ikke spiser brød og julesmåbrød…….rart jeg er voksen og likevel føler jeg meg flau og ikke tør stå ved det jeg gjør.
Har sagt at jeg prøver å kutte ut sukker…..og det er akseptert. Men brød og poteter da gitt….har hørt på noen diskusjoner og etter det må jeg inn på bloggen din og få trøst!
Jeg har følt meg oppblåst og stinn i jula og i dag viste det utslag på vekta…har nok kommet til en del for mye karbo i denne “søte” juletid likevel. Gleder meg til å følge deg utover no og for det er iallefall sikkert at dette gjør meg friskere og mere opplagt. Ha en fin dag!
Tora: Jeg vet hva du mener, så jeg forstår deg jo også, at du ikke vil si noe enda. Er man veldig ny på lavkarbo kan det være ekstra slitsomt å “forsvare” kostholdet sitt.
Men, i lengden kan det nesten bli mer slitsomt å skjule kostholdet.
Bruk litt tid på å styrke kunnskapen din om lavkarbo, det vil gjøre det lettere for deg å “stå for” det du gjør, og ikke minst gjøre deg selv tryggere.
Siri: Den følelsen av “lett” som du beskriver er bare så deilig å oppleve! Du har også opplevd at man kan bli mindre i cm selv om vekta ikke viser så mye ned. Derfor er det så viktig at man måler seg i tillegg til å veie seg, for ellers kan vekta lett ta motet fra en.
En kommentar til det Tora skriver – og Lenas svar.
Jeg er så enig med Lena når det gjelder å skaffe seg kunnskap. Jeg leste meg skikkelig opp i sommer og har fortsatt med det, – bøker, forskningsrapporter, blogger osv. Jeg visste at jeg kom til å trenge det når alle motforestillingene kom. Og de kom jo…:-)
Jeg ser godt at andre kanskje ikke gidder å lese “alt mulig”, men det har i alle fall gjort meg 100 % trygg på at jeg nå spiser det kroppen min er skapt for å spise, og alle motforestillingene preller av.
Og Lena holder seg meget oppdatert :-) – så her kan vi finne masse kunnskap og de argumentene vi måtte ha bruk for i diskusjon med andre.
Tora: lykke til!
Jeg har merket at etterhvert som kiloene har sagt farvel og jeg har blitt i så mye bedre form, er det flere i min nærhet som blir nysgjerrige. Det er argumenter gode nok.
Furore: Ja,mange ganger er synlige resultater argumenter nok,men det vil alltid finnes de som er skeptiske og engstelige, og hvis man selv skaffer seg kunnskap er man ikke bare med på å styrke seg selv, men også hjelpe de som er interesserte og kanskje ønsker å prøve :-)
Ja, jeg er helt enig med deg. Jeg merker jo selv hvor mye mer sikker jeg føler meg når skeptikerne kommer.
Selv om jeg er helseutdannet, kunne jeg ikke så mye om kost. Nå er jeg nærmest “religiøs”, og misjonerer for de som vil høre :-))
LenaBeatrice; Takk for det, jeg har kjøpt meg en bok Dr.Dalkvist, guide til lavkarbo heter den vel, og jeg leser den nå. Jeg skjønner at det er viktig med kunnskap, har lyst til å vite mere for å kunne argumentere og forklare og ikke minst for å bli sikrere på hva jeg holder på med. Har også en oppskriftsbok. Må bare si at jeg finner det jeg trenger her på din blogg, den er bare helt super, du forklarer så godt. Du gjør meg trygg og glad.
Furore: Tusen takk, jeg blir så glad for tilbakemeldinger, tok jo en tid før jeg “dristet” meg innpå her, og så viser det seg å være helt topp.
Tora: det var virkelig herlig å høre, at jeg gjør deg trygg og glad :-)) Tusen takk!!
hei lena beatrice!
tusen takk for bloggen din. jeg er helt ny, har planer om å starte opp til uka, sammen med samboeren (han i litt mindre skala enn meg, men dog =)… )
har ikke rukket å lese alt på bloggen din enda, men det lille jeg har lest gjør at jeg får enda litt mer giv på å sette igang, og skal nå ta fatt på oppskriftene dine, og se om jeg finner noe bra der.
merker at jeg som ikke har hørt/lest så veldig mye om dette enda er veldig usikker på hvordan dette skal gå. har ei venninne som har gått på lavkarbo lenge, men er fortsatt mye jeg ikke får hodet mitt til å forstå. så enten er det jeg som ikke skjønner eller hun som ikke skjønner min usikkerhet, muligens en kombinasjon
kjenner at jeg får litt panikk på hva jeg skal gjøre med menyen enda, skal prøve meg på et lavkarbo-brød nå i løpet av uka, sånn at vi har NOE å starte med hehe, overgangen til gubben blir nok størst med tanke på matpakke. min største overgang blir nok det å faktisk spise, jeg er nemlig fæl til å ikke spise, 1 måltid, max2 om dagen på meg pr idag, så må få gjort noe med den biten.
det jeg er mest nysgjerrig på er vel hva dere andre har bytta ut ris, pasta og poteter med til middag? i hodet mitt så blir det kjedelig å bare spise kjøtt og grønnsaker, men kanskje det bare er en overgang det også??
skal ihvertfall gå over meny-forslagene dine og studere nå denne siste uka, før jeg skal hive meg igang =)
bommpi: hva er det hodet ditt ikke forstår?
Ris, pasta og potet har jeg i hovedsakt byttet ut med grønnsaker, og da ikke bare en eller annen fryst blanding.
Jeg lager blantannet blomkålris og squashpasta, og ellers bruker jeg mange forskjellige grønnsaker (de som vokser over jorden).
Det er uvant å bytte bort det vante som poteter og pasta, helt klart. Men det er som du skriver en overgang, man venner seg til det :-)
takk for svar lena =)
ble litt klokere etter å ha lest noen av oppskriftene dine, samt lest endel flere innlegg på bloggen din. nå er jeg litt klokere, bl.a med tanke på blomkålrisen og squash-pastaen, det er jo greie ting og bruke.
har også prøvd å bake et lavkarbo-brød idag og var litt rar i smaken, men var definitivt et godt alternativ så lenge jeg skal gå på denne kuren, og med masse pålegg oppå, så blir det bra.
har vært på shopping etter div frø og blandinger idag, så nå føler jeg meg litt tryggere på ting, og når man da får så mange fine forslag og ideer som menyene/oppskriftene dine, så er myyyye gjort hehe
får gjøre det til en vane og inne og se etter spennende ting hver dag nå, denne bloggen var så absolutt en ressurs for meg som er nybegynner.
hilsen bommpi
Hei Lena:)
har du en “handleliste” eller noen spesielle basis-varer du ALLTID har i skapet/kjøleskapet/frysen?
kan ikke du skrive litt om det?:)
BSD: ta en titt i dette innlegget, der finner du blant annet en liste:
http://lenabeatrice.net/ofte-stilte-sporsmal/handleliste-motivasjon-tips-og-rad/
Vil bare tipse deg ang pizza… Eg bruker oppskriften på solsikkebrød fra http://lchf-bloggen.blogspot.com/ som pizzabun…Smører/krangler den så mye utover en stekeplate som eg bare klarer,steker den ferdig for så å ta på fyllet med et solid ostelokk te slutt ;) Så god at guttungen på 9 foretrekker den fremfor annen hjemmelaget pizza!Ellers tuuusen takk for en masse flotte oppskrifter!JUMMIIIIII♥
Hei Lena Beatrice:)
Har vore so mykje inne på bloggen din, at eg føler nesten at eg kjenner deg:) Er innom minst ein gang pr. dag, for å få tips til måltid eller for å lese innlegg og kommentarar. Det er ein veldig fin blogg som har vore til stor hjelp for meg, når eg skulle legge om kosthaldet. Eg blir til tider veldig frustrert og oppgitt, gir ikkje opp av den grunn, men vektnedgang for min del lar vente på seg. Eg og mannen min starta på LCHF i mnd skiftet aug-sept 2010. Mannen min raste ned 12 kg på 8 veker og har holdt seg der, og det uten trening i det heile tatt. Eg gjekk vel ned 2-3 kg frå vi starta og fram til jul, og det har stått heilt stille der. Vi spis stort sett det same, eg og mannen min, så det kan no ikkje vere at det eg spis er feil? Eg er ikkje ein person som folk vil seie er overvektig, men dette har noko med kva ein trivest med sjølv, og eg ønsker å gå ned nokre kg til. Vil ikkje gi opp, men går å lurer litt på om eg burde telle kaloriar i tillegg ein periode, eller om eg skal pøse på med meir feitt… Vanskeleg dette her… Vi ligg på mellom 20-40 karbo for dag og trivest godt med det.
Vil igjen takke deg for ein kjempeflott blogg, som er til stor hjelp og inspirasjon:)
Siv
Siv: et kostold som passer din mann godt kan likevel være feil/inneholde ting som ikke passer deg. Men nå vet ikke jeg hva du spiser og drikker, så det er vanskelig å komme med noen råd.
Og så, du skriver at du egentlig ikke er overvektig, men vil ha vekk noen kilo. Da er det ikke rart at din mann “raser” ned i vekt, mens det går saktere for deg.
Det er godt mulig at du vil få noe ut av å telle kalorier altså, men jeg vil råde deg til en ting, og det er å måle deg også, ikke bare veie deg. Det er så utrolig vanlig at man kan se gode resultater med målebåndet, men ikke på vekta.
heeei. jeg håper du fortsetter med det ! for jeg har null motivasjon og ikke noen inspirasjon til å lage sunn mat, så vææær så snill fortsett med dette hele 2011 ! <3 da blir det er flott år for mange !
Hei :) Jeg tenkte jeg skulle prøve ut lavkarbo diett, men jeg lurte på om du kunne skrive hvor mange karbohydrater det ca er i hver rett :D
Du burde vært gullforgylt!
Tusen hjertelig takk for at du lager ukesmenyene:) Jeg ble tipset av en god venninne om bloggen din, og jeg tror at bloggen din er det jeg trenger for å komme meg tilbake til lavkarbo igjen.
Monica: vel, jeg skal i første omgang legge ut 4-5 ukemenyer i januar, man kommer langt med det. Nye ukemenyer i hele 2011 makter jeg nok ikke ;-)
Synne: Det kan du veldig enkelt regne ut selv ved å sjekke karboinnholdet i ingrediensene du bruker:
http://www.matvaretabellen.no
http://www.diett.no
Inger-Helene: hils din venninne og si tusen takk,og takk til deg også :-)
fortsatt lykkelig på kavkarbo…:)))
og i dag skal eg ha kaldrøkt makrellfilet (0 arbo)og en rømmedipp selvlaga..:) med rømme,majones,sitronsaft,litt kvitløkpulver,chilipulver,litt dill.og currypulver….:)namm og brokkoli og blomkål ilag med..blir nok rikelig til overs, så det får bli kvelds..:))))
så ha en fin dag til alle som er her inne ..:)
Hei!
Jeg starta på Lavkarbo for akkurat 1 uke siden, -å jeg har gått ned 2 kilo allerede.. Brukt mange oppskrifter fra siden din. Var litt skeptisk til alt dette fettet men jeg ser jo at det virker..! såå mye god mat! :O)Så siden din er en inspirasjon.
Janne :)
Janne: de fleste er skeptiske i starten, man må bare prøve, som du har gjort :-))
Hei. først å fremst skal jeg si, tusen takk for en kjempe flott side. Jeg skal snart hive meg på denne lavkarbo kostendringen. Og i den forbindelsen så lure jeg på om de menyen som du har lakt ut blir liggende der eller om du kommer til å fjerne de??
Også en ting til, jeg og min samboer har tenkt om litt å prøve å få et barn sammen ( men jeg skal gå litt ned i vekt først ). Men kan man være gravid å gå på lavkarbo, hvet du noe om det?
Klem Siw :)
Siw: Jeg kommer ikke til å fjerne ukemenyene :-)
Sofie Hexebergs råd for gravide er å øke mengden karbohydrater litt for hver graviditetsmåned slik at man spiser 100 gram karbo/dag i siste mnd.
Da begynner man med 50 gram karbo/dag i 1.mnd, 55 gram karbo/dag i 2 mnd….osv.
Hei! Bra blogg:)
Jeg lurer på om du har noen tips til vegetarianere, for å få i seg gode, rene protein/fettkilder som ikke er kjøtt ?
Egg er jo en slager. Men har du noen andre tips ?
Evt. noen linker til noen som skriver om vegetarkost og lavkarbo ?
Hei Lena Beatrice!
Som mange andre før meg har sagt, du er til kjempestor inspirasjon!!
Bloggen din har alt jeg har lett etter! Jeg har prøvd en tid å lese meg opp på dette med lavkarbo, men synes liksom ikke jeg har fått tak på det… så kommer jeg altså over bloggen din – og finner alt jeg trenger! Tusen takk!!! Jeg er mektig imponert over alt du har tatt deg tid til å dele – ukemenyer, handleliste, forslag på alle typer måltider – og ikke minst alle gode råd/svar du gir!
Jeg skal nå gå i gang med lavkarbo – bloggen din er allerede lagt til i ‘Favoritter’ – og vil bli flittig benyttet! :-)
fortsatt på lavkarbo og no kunne eg faktisk ikje tene meg å gå tilbake til det eg åt før i det heile tatt..et meg fortsatt mett og har ingen problem..:))) og har gått ned til magiske 110.5 så dette er fantastisk for meg som faktisk har vore oppe i 128 kg ved siste fødsel i 2008…då eg starta på lavkarbo var eg 117 kg, som viste seg å vere feil, då vekta viste for lite..var faktisk tett på 120 kg. har fått bytta ut til ei vekt som vise riktig og den er no på 110.5 kg..er kjempestolt og er så utrulig glad for at eg snubla over denne sida som gjorde til at eg begynte på lavkarbo så nok en gang: tusen tusen takk for den gode jobben du har gjort med denne sida LenaBeatrice..:))))) gleda meg til 100 kg grensa blir oppnådd for då har eg lova meg sjølv å feire med nye klær..:)))) så her er det berre å brette opp ermane og stå på vidare..:))) så ha en fin dag alle sammen som er her inne..:))))))))
For et lykketreff å finne frem til deg!!
Tusen takk for inspirasjon og ideer!
Går på Easylife nå, går fint ned i vekt,men vil over på lav-karbo om en liten stund og skal “fråtse” i oppskriftene dine :)
Du gjør en kjempe jobb- ei flott jente er du, både utad og innad!
Takkeklem fra meg!
Victoria: jeg har ikke så god greie på hva en vegetarianer kan spise på lavkarbo. Men kanskje du spiser fisk?
Ja:)
Jeg ser jo at det absolutt er en fordel med fisk, når jeg skal følge lavkarbo!
Vil det i prinsippet si at alle retter hvor det er kjøtt, bare kan erstattes med fisk ?
Hei. Har opplevd en stagnasjon på 6 måneder nå selv om jeg spiser det samme som jeg gjorde i begynnelsen. Du sier “kutt unødvendig mat”, men da lurer jeg på hva slags oppskrifter man kan bruke. Er disse ukesmenyene “ren mat” som kan hjelpe mot min stagnasjon, eller er det noe som må kuttes fra de?
-Rop om hjelp!
HJELP: “unødvendig” mat er mat man ikke trenger for bli mett, og “mat” som slankesjokolader, baconcrisp, desserter selv om man er mett, nøtter (bare for spise noe)….etc.
Men å gi et individuelt råd om hvilke oppskrifter man skal bruke og hva man ev skal kutte fra kostholdet er vanskelig, da det er så mange individuelle hensyn å ta. Og jeg kjenner deg også veldig dårlig….
Men jeg tenker, at når du har spist den samme maten og har hatt stagnasjon i 6 mnd så er det vel på tide å ta noen grep,og her er din kropp, din helse og din velvære den beste rettesnor for hva som er riktig for deg.
4,5 dager inn i ny livsstil, so far so good.Andre dagen ringte Haukeland sykehus for å høre hvordan det gikk, så kan ikke klage på oppfølgingen derfra.Leste med interesse om Morten som skal møte DF. Merkelig at foreningen skal være så negativ når det vitterlig er godkjent helsepersonell i dette landet som tar LCHF på alvor. Ønsker ham lykke til, og – som så mange andre – venter jeg spent på referat. Jeg kunne sittet hele dagen og kost meg med å se på oppskrifter, kommentarer og planlegge menyer. Det er jo så utrolig mange gode oppskrifter å boltre seg i. I et par oppskrifter har jeg funnet noe som heter CF. Noen som kan fortelle meg hva det er en forkortelse av? Kan for mitt bare liv ikke tenke hva det kan være.
Karen: CF er nok forkortelse for Creme Fraiche, kan det stemme?
Takk skal du ha, det kan kanskje stemme, skal prøve det ut. Kan opplyse at Skaldemann med ukesmeny kommer i Hjemmet neste uke.
Hei :) eg må spørre om ein ting ? får ein energi av å gå på denne kosten ? ??
eg jobber som instruktør så trenger energi og ville gjerne gått ned men med energi :)
HeiLenaBeatrice :) Jeg har nettopp startet på Ketolysekuren. Har ikke meldt meg på noe kurs, men har lest boka og bestilt diverse vitaminer, ketolysestix og bakemix. Venter i spenning på pakke i posten. :) Nå lurer jeg på en ting, og det er kanskje et “dumt” spørsmål(?): Skal jeg holde meg rundt 15g karbo om dagen, eller er det slik at jo mindre karbo, jo bedre? Hadde faktisk problemer med å få i meg nok karbo i går og kom da til å tenke på dette. Tusen takk for en flott blogg med mange gode tips og oppskrifter. Skal teste ut flere av dem når jeg føler jeg begynner å få til dette og ser vektnedgang. Skal ned ca 15-18 kg…
Bianca: det er ikke meningen at du skal spise så lite karbo som over hodet mulig. Du bør bestrebe deg på å få i deg dine 15 gram pr dag, da med hovedvekt på grønnsaker.
Ja, det var det jeg trodde. Tusen takk for raskt svar. :)
Hei!
Jeg har gått på lavkarbo nå i 3 hele dager og jeg har allerede mistet 1,5 kilo! Jeg veier nå 77 kg og skal ned til 68 kg som er min idealvekt. Jeg føler at dette kansje er litt “feil”. Er det normalt å gå ned i vekt så fort? Jeg har spist ca 5% karbo og nok proteiner og fett som gir meg et kcal innhold på mellom 1800-2000.
Jeg elsker bloggen din og kikker på den hver dag! :)