Tacogryte

I dag har jeg laget en oppskrift fra boka mi – tacosuppe. Boka kan  bestilles signert.
Suppa ble veldig tjukk denne gangen, mer som gryte. Spiller egentlig ingen rolle, tacogryte er veldig godt det også :-)
Og så hadde jeg ikke nok kjøttdeig (lagde stor porsjon), så jeg blandet i litt strimlet kokt skinke.

2 porsjoner

350 G KJØTTDEIG
60 G LØK
2 HVITLØKFEDD
50 G SMØR
6 SMÅ TOMATER
2 TOPPEDE TS TOMATPURÉ
2 TS PAPRIKAPULVER (FOR FARGE)
3 DL VANN
HJEMMELAGET TACOKRYDDER TIL 200 G KJØTTDEIG
EV. SALT OG PEPPER

Oppskrift på hjemmelaget tacokrydder finner du her.

Smelt smøret i en kjele og fres hakket løk og finhakket hvitløk i 5 min. Smøret må ikke bli brunt, da svir du hvitløken. Ha i kjøttdeigen og stek den mens du hakker den i mindre biter. Bland i finhakket tomat, tomatpuré, paprikapulver, vann og tacokrydder. La suppa koke svakt under lokk i 10-15 min. Smak ev. til med salt og pepper. Server med en klikk rømme eller creme fraiche hvis du vil.

Har kjøpt en diger pose spisskummin (til tacokrydder) så nå tror jeg det blir en del taco på meg fremover :-) Denne suppa/gryta ga i hvert fall mersmak. Har tenkt å prøve å lage en eller annen tacorett av kylling også, blir jo litt kjedelig med kjøttdeig hele tiden.

Morsomt å eksperimentere på kjøkkenet!