Taco med hjemmelaget krydder
Totalt 7,2 gram karbo
Jeg fant en oppskrift på hjemmelaget tacokrydder på Lavkarbo.no.
Det måtte jeg jo selvfølgelig prøve å lage, tacoelsker som jeg er!
Tacokrydder:
* Mindre enn en ts salt (ha heller i mere etterpå hvis du synes det blir for lite)
* 1 1/2 ts Spisskumin/Spisskarve (Eng. Cumin), IKKE Kummin, Kummen, eller Karve
* 1/2 ts koriander (tørket og malt, ikke frisk)
* 1/2 ts chilipulver
* 1/2 ts hvitløkspulver
* 1 ts paprikapulver
* Litt pepper
EDIT:Jeg har laget dette krydderet nå uten koriander, men med løkpulver og oregano. Det synes jeg snakte enda bedre
Jeg har redsuert litt på salt og spisskummin fra opprinnelig oppskrift da jeg synes det ble litt mye.
Dette krydderet ble veldig godt og smaker skikkelig taco!
25 gram issalat, 50 gram tomat, 20 gram løk, 70 gram creme fraiche, 50 gram tacosaus uten tilsatt sukker (kjøpesaus), ost og kjøtt etter ønske.
Totalt 7,2 gram karbo. Det skader ikke å helle litt olje på grønnsakene :-)
41 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Hei!
Jeg leser bloggen din og lavkarbo.no daglig, følger Atkins kuren, og stortrives :-)
Når det gjelder tacopulveret, så hadde jeg også bare hele spisskummen frø, og malte de opp – la oss si det sånn at maten smakte ikke den dagen :-/
Så når jeg laga neste porsjon, halverte jeg mengden spisskummen, og det ble kjempegodt! Så det bør du prøve.
Har ikke i mer eller mindre av de andre ingrediensene.
Så koselig at du følger bloggen min :-))
Synes du jeg bør bruke hele eller knuste kumminfrø?
Jeg var nemlig i Sverige i dag og fant ferdig pulverisert kummin….
Bruk knuste frø – hvis du kjøper dem ferdig knust kan du prøve etter oppskrift, eller kanskje ta vekk 1/2 teskje.
Knuser du dem selv, så halver mengden :-)
Det skal jeg huske :-)
Har tenkt å prøve meg litt i morra.
Har akkurat begynt på lavkarbo og blir utrolig inspirert av nettsiden din =)
familien spiste taco i helgen (med posekrydder) så jeg hadde stekt sjampinjong i stedet for kjøttdeig, og istedenfor tacoshell puttet jeg fyllet i et kinakål-blad.
Kjempegodt :)
Lykketil videre, Klem
Hei Hanne :-)
Men nå kan du lage eget krydder vet du!
Jeg har sett at flere bruker kinakål som tacoskjell, men jeg har ikke prøvd selv enda.
Må teste det neste gang jeg spiser taco :-)
Et tips…lag denne salsa-sausen så får du antal karber enda mere ned – eller kan legge til mere grønnsaker :-)
Og myyye bedre enn den kjøpte :-)
2 hakkede flådde tomater (Landlord hos Rema – minst karber)
1/2 ts spisskumin
1/2 ts oregano
1 ts salt
2 ts sitronsaft
2-3 tørkede chili
1/4 ts hvitløkspulver
1/2 løk
Ellers vil jeg bare si – at du er en kilde til inspirasjon, flink jente :-) flott blogg :-)
Tusen takk Lillemor :-)
Oppskriften er nå lagret i “matmappa” mi.
Skal plukke den frem neste gang jeg lager taco :-)
Dette var litt mye inspirasjon! Flott side! Har lenge prøvd å begynt med lavkarbo og nå skal jeg virkelig begynne. Med så mye god mat så er det vel bare dumt å la være!
Ola: helt enig! :-))
Oh myy – her flommer det over med inspirasjon. Jeg har funnet min nye livvstil . YUhu!
Multi: MODERASJON nå da Multi….ha kjeksen i tankene, he he ;-))
Fantastisk side:-) Lurer bare på hvem kjøpe tacosaus som er uten sukker?
Monica: Jeg tror Santa Maria har tacosaus uten tilsatt sukker, men man skal være obs på at den inneholder noe stivelse.
Fant bloggen din først i dag, men har allerede lest mye! :) Jeg har akkurat begynt på ketolyse kuren, og synes mat tipsene dine er supre! :)Prøver også å få min samboer til å bli med på slankingen, men han er ikke helt overbevist enda :/ Men med slike mat tips skal det ikke være noe problem etterhvert tenker jeg!
Hege: Mannfolk er faktisk ofte litt annerledes i kosten enn oss damer. Mulig at han vil trives bedre med å spise litt annet enn deg, selv om han skal prøve lavkarbo :-)
First Price tacosaus har bare 3,6 karbohydrater eller noe sånt :)
Heisann,
Bare lurte på hvilken mengde kjøttdeig denne krydderblandingen passer til? Det ser ikke ut til å være feks 400g kjøttdeig på tallerkenen?
Bell: Personlig synes jeg oppskriften over er for lite til 400 gram kjøttdeig, men dette er litt smak og behag, og jeg liker det som smaker ganske sterkt.
Lag dobbel porsjon krydder, og prøv deg frem, så finner du ut hva som er nok for deg :-)
Spisskumin… hvor får man tak i det?
Gry: jeg kjøper i vanlige butikker. Men kanskje ikke alle har det….ta en ringerunde, det kan spare deg for mye bry :-)
Men preiser at det ikke skal være Kummin, eller Kummen.
I krydderhylla sammen med alt det andre krydderet? :P
Gry: jepp, det er der jeg finner det.
Tusen takk for mange gode ideer:) Du er kjempeflink!!
Likte krydderet kjempegodt! For de som savner tacolefsa kan jo bruke pannekakene:)
Prøvde meg også med store isbergssalatblad og hadde oppi løk,paprika,tomat,kjøttdeig,ost,rømme og salsa så lukket jeg bladet som om det var en lefse!annbefales!:)
Igår lagde jeg dette taco krydderet. Doblet porsjonen til 400 gram karbonadedeig. Det ble syyykt godt. Datteren min forsynte seg flere ganger og nevnte (uten at jeg hadde sagt noe) at tacoen denne gangen var bedre enn den pleier :) Jeg lagde også salsa sausen som nevnes her. Nam nam, sååå mye bedre enn det man kjøper. Som sjell brukte jeg ostekjeks som jeg formet som skåler. Koste meg vannvittig gjennom måltidet, bedre enn vanlig taco!
Lissi: så morsomt at din datter også likte det :-) Det er virkelig godt det krydderet, og det er HELT unødig med masse sukker i, som det er i kjøpekrydderet.
Takk for flotte innlegg.har nettopp startet på lavkarbo selv og har blitt veldig nyskjerrig på dette.
Krydderet til Taco , så menes det Spisskumin og ikke spisskummen ?
Mette.
mette: Spisskummin ja, men jeg vet ikke om det kan stå spisskummen også….?
Uannsett, vis du lukter på krydderet så kjenner du fort om det er det riktige. Det riktige lukter TACO, feil krydder lukter ikke som taco i det hele tatt.
Hei! har velig lyst til å lage tacokrydderet til helgen, men lurer på en ting. Skal man ha vann over kjøttet og krydderblandingen, eller bare la det steke kun i krydderet?
Kjempebra side! Jeg henter masse inspirasjon herifra :)
Marta: du kan gjerne ha vann over kjøtt og krydder hvis du vil “koke” krydderet litt mer inn i kjøttet, men man må ikke nødvendigvis gjøre det :-)
Det var helt glimrende å finne denne bloggen nå som jeg har tenkt å legge om til lavkarb-høyfett! :-) Ser ut som dette er stedet for inspirasjon, og de enkle pannekakene (egg + fløte) må testes. I morgen tenker jeg å servere lavkarbopai til symøtejentene!
Taco har jeg de siste par årene ikke vært så begeistret for pga smaksforsterker i krydderet. Jeg får en sånn ekkel følelse når jeg spiser dette. Men nå skal jeg jommen prøve igjen! :)
Og så vil jeg tipse om Camilla Plums fantastiske Garam masala: http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/og-den-sorte-gryde/Opskrifter/2010/uds_5/20100222133458.htm
(og “butter chicken” er bare heeeelt fantastisk, og er verdt den lange tilberedningstida!!)
Fy fader til helga må det bli taco;)
Og den skal være hjemmelagd!!
Har ikke spist taco siden før jul tror jeg, har ikke tort. Da brukte jeg økologisk tacopulver for det er uten sukker, men det har jeg ikke fått tak i siden.
Meny der jeg bor skal prøve å få det inn igjen, men jaggu drøyer det!
Når jeg nå går inn på de forskjellige sidene her og ser den nydelige maten, vet jeg at til helgen må det bli taco.
Men noe særig spisskummin vil jeg ikke ha i for det er noe av det værste jeg har smakt, det ødela hele taco smaken for meg sist jeg lagde det for et år siden. Denne gangen skal alt bli perfekt!!! Å som jeg gleder meg – som et lite barn.
Lilly: er du sikker på at det ikke var Kummin eller Kummen du brukte sist? Det brukte jeg første gangen nemlig, og det smakte…..dritt ;-)
Kummin/Cummen er IKKE det samme som spisskummin, og det er spisskummin som gjør hele tacosmaken, det kjenner du når du lukter på krydderet…spisskummin ER taco :-)
Hei!
Kjøpte spisskummen på Kiwi i går!
Er Hindu(grønne glass) og heter Cummin – Malt spisskummen! Lukter skikkelig taco bhvertfall!
Skal lage krydderet og kose oss med taco i kveld :D
Hei!
Hva er forskjellen på taco krydder som man lager og som man kjøper?
Er det mer karbohydrater i kjøpekrydderet?
Trodde ikke krydder var “farlig”?
Ida: kjøpt tacokrydder (Santa Maria) inneholder 60 gram karbo/100 gram, hovedingrediensen er druesukker. Så det er ikke bare krydder i de posene.
Beklager at jeg ikke skjønner dette helt, men heter det spisskummin det jeg skal kjøpe? Eller spisskumin?
Iselin: jeg mener bestemt at det står spisskummin med 2 m’er på glasset. Men skulle du være i tvil, lukt på krydderet når du kommer hjem med det. Lukter det taco er det riktig, lukter det ikke taco er det feil krydder. Det er spisskummin som gjør selve tacosmaken.
HEi! Eg er ej jente på 20 år som akkurat har begynt på lavkarbo. Fekk vite om bloggen din gjennom kjente folk og syns du hadde fleire fristande oppskrifter enn de eg finner i bøkene. Lurte på en ting angåande tacomiddagen om du bruker nokke lefser eller tacoskjell eller om du spiser uten?
Eli Anne: Noen ganger spiser jeg taco som dette:
http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/taco/taco-med-ostesticks/
eller dette:
http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/taco/taco-i-skjell/
Lefser har jeg aldri brukt til taco på lavkarbo
Hei
Mulig jeg har litt tungt for det?? Men er dette taco uten taco skjell, etc? Bare grønnsaker, kjøtt, rømme, ost og krydder?
Er tacoskjellene uteglemt eller skal man ikke kunne spise dette? (innenfor 20g karbo tanken)