Oppskrift fra boka: enklere og bedre tacokrydder
Jeg har en oppskrift på tacokrydder her i bloggen. Jeg har også en oppskrift på tacokrydder i boka, en enklere variant.
Den enklere varianten inneholder bare 4-5 ingredienser, og smaker etter min mening bedre.
Dette er nok til ca 200 g kjøttdeig:
3 ts spiskummin:
2 ts koriander:
1/3 ts chili flakes:
1 ts chilipulver:
1 ts (eller mindre) maldonsalt:
Dette tacokrydderet gir en ganske intens tacosmak. Synes du det blir for mye, bruk da mindre mengde av krydderblandingen i kjøttdeigen.
Hvis du er var for krydder som er litt “hot”, så kan du bruke mindre av, eller kutte helt ut chili flakes. De er ganske sterke.
Greia er vel at dere alle tilpasser til det dere liker. Jeg synes altså at dette krydderet er veldig godt, med en god og kraftig tacosmak :-)
15 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Gleder meg..Dett ser bra ut.Det eneste er saltet.Må ta meg en tur til fylkeshovedstaden:)Her ute på landet får jeg nok ikke tak i dette salt;)
Liv-Else: bruk vanlig salt! Man MÅ ikke bruke maldonsalt.
Tror betegnelsen “hav salt” er bedre (og billigere), men poengen er at vanlig bord salt er super processed og hav salt ikke er det.
Takk! Den skal jeg prøve. Hvis jeg liker den skal jeg lage nok til å fylle i et glass. Veldig greit å ha sin egen hjemmelaga uten masse druesukker.
Sukkerspinnengelen: da jeg laget dette krydderet så luktet jeg på det og tenkte, hvorfor skal jeg ha andre krydder i dette, det lukter jo taco i lange baner! Men altså, som jeg skriver over, det er mye tacosmak i det :-)
Denne må prøves :)
brukte å lage tacokrydder selv :D mm
Hei! Jeg har nettopp begynt å spise lavkarbo og skulle lage dette krydderet… Jeg dro i 3(!) matbutikker her og INGEN av butikkene hadde chiliflakes, spiskummin… er det vanskelig å få tak i det? Ble så skuffet :/
Stine: du kan droppe chiliflakes, det er ikke livsviktig :-) Spiskummin pleier ikke være vanskelig å få tak i….
Nå har jeg laget taco med dette krydderet, og det var jaggu bedre enn kjøpevarianten. Sånn skal det være!! Flott blogg av en flott dame:-)
I dag har jeg spist kjempe god taco.
Brukte da oppskrift på krydder, salsa og ostesticks jeg har funnet på siden din. NAMNAM!
Takk for oppskrifter du deler :)
Kjente jeg savnet den “klissete” konsistensen da lagde krydder hjemme.. en dæsj kokosmelk m/ kjøtt og krydder gjorde susen!
prøvde dette Taco krydderet i helgen og samboeren her merket ingen forskjell! Selv syntes jeg det var kjempegodt :-)
Ellen: så bra at det falt i smak! :-) Her bruker vi det hele tiden når vi lager taco, og det er relativt ofte…
Pingback: To varmende oppskrifter fra boka mi | www.lenabeatrice.net