Kjøttdeigsuppe
I dag har jeg laget kjøttdeigsuppe, kjempegodt!
Ingredienser (nok til ca 2 voksne):
- 350 gram kjøttdeig
- 70 gram løk
- 2 fed hvitløk
- 50 gram smør
- 6 tomater ( + litt tomatpure for ekstra smak hvis du ønsker)
- Ca 3 dl vann
- Gjerne litt buljong
- Salt og pepper
- Tips: oregano er godt i suppa
Kutt løken og fres den i smøret en kjele i noen få minutter. Tilsett presset hvitløk og rå kjøttdeig. Stek i ca 5 min, hakk kjøttdegen mens den stekes. Tilsett oppkuttede tomater og ev. tomatpure . Smak til med salt og pepper og ev. oregano.
La suppa koke godt sammen.
Server gjerne med en klikk rømme!
Lager man mye suppe så har man til flere måltider, alt etter hvor mye man lager.
Tenk så kjekt å lage dette søndag, så har man ferdig middag på mandag, kanskje tirsdag også!
32 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Klippfiskform: her er min middag – må planlegges litt da klippfisken skal vannes ut i 2-3 dager.
2 porsjoner
400 g klippfisk (før utvanning)
200 g bacon
4 tomater
Bladpersille
Majones
Blomkålstappee
Stek bacon. Bland i bladpersille på slutten av steketiden. Ha i ildfast form. Skjær tomat i skiver og legg over baconet. Del klippfisken i biter. Stek klippfisken raskt og legg oppå tomatene. Smør et tynt lag med majones over klippfiskbitene. Avslutt med å bre blomkålstappe over fisken. Om du ønsker, kan du strø på revet ost på toppen. Stekes i ovn på 180 grader i 20 minutter. Nam – dette er himmelsk godt!
SilkeMor: mmmm, det der ser godt ut! Har aldri laget noe av klippfisk før, men fikk lyst til å prøve denne. Jeg liker jo veldig godt fisk!
Hei,
suppa ser kjempegod ut og ligner mye på den jeg lager, men jeg bruker tomater på boks med chilli, strør gjerne litt revet ost over for å variere – helt nydelig og barna mine elsker det. Også så kjapt som det går å lage den :-)
Gunny
Til klippfiskoppskriften ovenfor: kjøp klippfisk som er skinn- og beinfri.
Her er en annen variant med klippfisk:
600 gr klippfisk
1 grønn squash
1 rød, 1 grønn og en gul paprika
1 løk
2 fedd hvitløk
1 boks fløte
1 boks rømme
1 boks hermetiske tomater
Revet ost
Stekes på 200 gr varmluft i 20-30 min.
Vann ut fisken i 1 døgn. Jeg synes 2 døgn er for mye. Like det er litt smak av fisken. Lurt om du kjøper skinn og benfri. Del den i passe store biter. Jeg bruker å rive den. Kok fisken i ca 10 min og sil av vannet.
Del grønnsaker i terninger og stek dette blankt på panna. Bland i fløte, rømme, fisk og tomater.Ha blandingen i en ildfast form og strø masse ost over. Pass på at formen er stor nok slik at det ikke koker over inni stekovnen.
Skal prøve den du kom med SilkeMor dden hørtes spennende ut.
Og den kjøttdeigsuppa Lene Beatrice. Den skal også prøves. Hørtes like spennende ut den.
Mette
Tomatgranulat? Hva er det? Er ikke så kjent med navnet. Kan man f.eks bruke hakkede hermetiske tomater?
Liza84: les innlegget en gang til så ser du at du kan bruke hermetiske tomater. Ang tomatgranulat så er det “flak” av tørkede tomater, se link over i innlegget :-)
Fikk bare lyst om å fortelle om ei suppe jeg spiste på flyplassen i Helsinki av alle steder; hadde god tid på vei til N.Y ( som ikke var no lavcarbotur for å si det sånn )
Men uansett: Jeg kjøpte meg ei fantastisk kraftig og god tomatsuppe, noe av det beste jeg har smakt.Basert på ferske og hermetiske tomater vil jeg tippe. Masse urtekrydder.
Det som toppa suppen for min del var at kokken hadde slengt opp i pinjekjerner på slutten. Noe som ga deilig sprøhet og tyggemotstand. Ikke ofte jeg blir inspirert av flyplassmat, men denne suppa gjorde inntrykk og skal etterlignes.
Mette: takk for oppskrift! :-))
Hvor mye karbo er det i denne suppen?
Camilla: jeg er ikke helt sikker, men du kan godt registrere alle ingrediensene på f.eks. diett.no så får du fort svaret :-)
Lagde suppa i går, med tomater på boks og noen teskjeer tomatpuré. Hadde i litt tabasco, det gjorde at den fikk litt “sting”. Revet parmesan over porsjonen (i tillegg til CF) er en smaksvariant. Tusen takk for fin oppskrift !
Hei!
Ser på oppskriften til knekkebrødene, der er det noe som heter “fiberhusk”. Har sett på nett at dette brukes til å gjøre deig mer fyldig og fiberrik. Er det da mulig å bytte den ut med Johannesbrødkjernemel?
Christine
Christine: jeg vet ikke, har ikke prøvd, og jeg er ingen stor baker, så jeg har lite greie på alle disse “spesialingrediensene” og hva de kan bukes til, og hva man ev kan bytte det med. Spør/les gjerne på lavkarbo.no, der bør det finnes flere som har mer peiling enn meg :-)
Hei igjen.
Nu har jeg handlet inn til kjøttdeigsuppa,har aldri laget den før….Jeg tenkte å doble denne oppskriften så jeg har til endel måltider i ett par dager :)
Har da kjøpt 4 bokser m hakka tomater,men de inneholder 4,3 g karbo per 100 g! Er ikke det mye,en boks er jo på 400 g! :-0
under opplæring: vanskelig det der, da samme type produkt kan ha forskjellig karboinnhold om det kommer fra forskjellige produsenter. Foreslår at du tar mindre tomat. Ev kan du hakke opp 3 små tomater i stedet for boksetomater.
huff da….hvilke merke bokstomater er d du bruker da??
og jeg som ikke har mulighet til å komme meg på butikken igjen og ikke har tomater i hus?! burde jeg bare bruke to bokser da eller?hmmmmm dilemma,jeg som hadde gleda meg slik til denne suppa :(( noe annet jeg kan gjøre tro??
under opplæring: lag suppa som i oppskrifte og spis deg mett, ferdig med det :-) Det er uansett en veldig beskjeden mengde karbohydrater du får i deg.
Kos deg med maten.
PS: jeg synes det er godt med pizzakrydder eller oregano i suppa, hvis man liker den smaken da. Og liker man det litt sterkt kan man prøve tabasco eller cayennepepper f.eks
tuuuusen takk!! hadde jaggu m ikke turt detta her uten din hjelp asså! :) da er 4 boker oppi suppa,gruli enkel å lage asså-gørr gleder meg til å smake! :)))
takk igjen
under opplæring: Klart du tør! Du skal tross alt bare spise vanlig mat vet du :-)) Og tenk på en ting, i den tomatboksen er det under 20 gram karbo.
Når man spiser et “normalt” norsk kosthold, da får man i seg bortimot 300 gram karbo pr dag. Så det blir en himmelvid forskjell som gjør godt for blodsukkeret ditt! :-))
Ja,du får satt saker og ting i perspektiv :)
Suppa smakte jo himmelsk,nammmmmm! Spes.m rømme oppi og masse sterkt og godt krydder.
Den kommer jeg til å lage ofte tror jeg!Billig er den også! :))
Takk igjen
:)
Pingback: Kyllingsuppe med karri | www.lenabeatrice.net
Hei LenaBeatrice :-)
Tusen takk for dette middagstipset!
Jeg hadde oppi en boks med hermetiske tomater med basilikum og oregano, og ei blokk med klar kjøttsuppe-buljong.
En sikker vinner som både smakte og duftet helt himmelsk!
hei du ! ang kjøttdeigsuppe, når skal vannet haes i?
hilsen May
Hei på dere!
Ser dere har fine oppskrifter på klippfisk å det er jo hærlig!
I mine tidligere potetdager kjøpte vi ferdig Baccalao i sort plasteske med klippfisk,løk
og tomater. Bare å tilsette potet men jeg skal sjekke ut den eska så kan vel den brukes
å helles i ildfast form uten pottitten! Bland i litt fløte å ost på toppen så blir det en ny vri! For dær er fisken ferdig å klar te bruk!:)
köttfärssoppan ser god ut,skall göra denna under veckan,vad är johannesmjöl för något
ing-mari: om du inte hittar johannesbrødkjernemel i Sverige, fråga eller sök efter fruktkärmjöl, det är samma sak, bara olika namn :-) Det används i stället för redning til såser, soppor och krämer.
har ej hört om fruktkärnmjöl,skall söka på hälsokosten.Tack för din fina blogg mycket gott har du.Skall du till säffle i slutet på juni,skulle vara kul att höra dig
ing-marie: tyvärr ska jag inte till Säffle i slutet av juni, men det hade varit kul! :-)
Hvor lenge skal den koke ?
Linnpinn: jeg har ikke noen tid. Men kanskje 5-10 min eller der omkring :-)
Denne lagde jeg til middag i dag.
Jeg ble først skeptisk fordi den så absolutt ikke ut som på bildet:-) Men du store verden så god!!! Til og med sønnen min som nekter å spise noe med tomat likte denne:-)
Denne blir ikke gammel her i huset