Waldorfsalat
Dette er etter min mening nok til to porsjoner/personer.
Men, det smaker fryktelig godt, og skal du ha gjester så ville jeg laget litt ekstra så folk kan ta seg mere, eller flere ganger.
Ingredienser:
* 1 dl kremfløte
* 90 g majones
* 40 g eple
* 30 g stangselleri
* 35 g blå druer
* 35 g valnøtter
* Saft av presset sitron (ca 1/5 sitron)
Pisk kremen stiv og bland med sitronsaft og majones.
Del druene i to (ta ev. ut stener), kutt det andre i passe biter og ha det i kremblandingen.
Eplene kan med fordel kuttes i veldig små biter.
Alt dette inneholder drøye 14 gram karbo, det blir altså ca 7 gram karbo/porsjon.
(omtrent 5 gram karbo/100 gram salat)
Dette skal jeg lage en stor porsjon av på nyttårsaften.
Pappa og kona hans kommer til lunsj, og vi skal ha til middagen senere.
Jeg tror IKKE jeg vil klare å bare spise en porsjon ;-)
8 Kommentarer
Bikkja: ikke så snodig den oppskriften der, har sett flere varianter med rømme i :-)
Og ja, ananas er godt, ingen tvil, men jeg prøvde å presse ned karbo litt jeg da ;-)
Ja vi har 4 katter nå, det kom en bygdekatt til oss i høst som har blitt her.
Så flott hjemmeside dere har, og så fint dere bor!!
0 liker
Hei Lena Beatrice
Denne salaten pleier jeg å ha finsnittet kinakål i. Da metter den litt mer, og jeg kan kutte ut eller begrense deler av frukten. Smaker like godt.
0 liker
Nina: jeg så flere varianter med hvitkål i også.
Kinakål høres ikke dumt ut, det kanskje jeg skulle prøve neste gang gitt :-)
0 liker
Hei, lurer bare på om du kan gi meg et forslag til hvilket syltetøy som kan brukes…hilsen ganske ny i gamet…. tusen takk for kjempe masse gode tips!!! :O)
0 liker
limaho: jeg kan svært lite om lavkarbovennlig syltetøy (spiser ikke syltetøy). Et forsalg er å sjekke i forumet på http://www.lavkarbo.no , enten for å finne et lavkarbovennlig kjøpe-syltetøy, eller for å finne en oppskrift så du kan lage selv :-)
0 liker
Takk lena, den er herved laget!(3x større)
0 liker
aslaug: håper det smakte! :-)
0 liker










Hei hei
Se der kom oppskriften :)
Jeg har vel alltid hatt en litt snodig og enkel oppskrift på waldorfsalaten.. Bruker bl.a rømme i.. Og siden jeg synes ananas er noe av det beste tror jeg vi må ha det,litt iallefall:P Men vi dropper heller druene og stangsellerien- siden vi ikke pleier å ha de uansett. Men valnøtter og epler er et must da!
Tror jeg kommer til å lage den stort sett som normalt, men heller forsøke å spise litt mindre. Hihi
Tror nok du hadde rett ang. vekten jeg hadde gått opp kun var vann i kroppen. Er iallefall tilbake til det jeg var nå, så da er vi fornøyde.
Var det 4 katter du sa du hadde? Hihi er ikke noe det vel, vi har 5 hunder ;) La ut web adressen min, om du vil kikke på vårt hundegale liv.
Boff Boff fra Bikkja-Oona