God og veldig enkel grønnsakssuppe
Høsten er her, og da må jeg ha suppe! I ettermiddag laget jeg en veldig enkel grønnsakssuppe av rester jeg hadde i kjøleskapet:
2 porsjoner
200 G BLOMKÅL
100 G RØD PAPRIKA
3 ST. SJALOTTLØK
300 G FALUKORV ELLER ANNEN PØLSE
7-10 DL BULJONG ELLER KRAFT, MENGDE ETTER ØNSKE
1 DL KREMFLØTE, ELLER 3 SS SMØR
SALT OG PEPPER
Kok opp buljong og ha i blomkål, paprika og sjalottløk kuttet i biter. La suppa koke i 10 min. Tilsett pølse kuttet i biter og kremfløte eller smør, la suppa koke i ytterligere 5 min. Smak til med salt og pepper hvis du synes det er nødvendig.
Jeg brukte falukorv kjøpt i Sverige, den inneholder 4 gram karbo/100 gram. Du må ikke nødvendigvis bruke pølse i suppa, prøv gjerne med noe annet om du vil (svinekjøtt, kylling…). Falukorv var tilfeldigvis det jeg hadde hjemme og litt av poenget var at jeg skulle bruke opp rester. Falukorv er ganske fett, så hvis du bruker magert kjøtt i suppa bør du kanskje ha i enda litt mer fett enn oppskriften sier.
8 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Mannen har kjøpt bibringe her idag,den er ferdig kokt og blir til fersk suppe imorgen.
Jeg lager store porsjoner suppe. Mange forskjellige grønnsaker etter smak og tilgang. Rikelig med vann og buljongterninger etter smak. Når alt er mørt, kjører jeg stavmixeren til en jevn suppe. Denne kan jeg variere i det uendelige. En dag har jeg i stekte laksebiter, den neste kylling, så kanskje sterk pølse og parmesan. Forskjellig mat hver dag på den samme basen :-)
blir selve suppen tynn eller småtjukk?? Liker supper som er litt fylde på seddu ;)) Ikke alltid så lett og få til synes jeg
Under opplæring: suppa ble tynn :-)
Elsker supper! Det er høstmat!
Nam, jeg inne i en suppefase og spiser mye supper, blomkålsuppe, tomatsuppe, grønnsakssupper med fløte eller kokosmelk. Varierer med kylling, pølse, kotelettrester osv i suppene. Frossen wokblanding med få karber er lettvint, noen ganger er frosne grønnsaker kjekt å ha i fryseren altså.
Imse: vi er noen skikkelige suppehuer vi da? :-))
Suppe er fantastisk mat synes jeg, kan lages billig, variert og sunt, og så er det så lett å bruke opp slanter og rester man har her og der. Varmer gjør det også, ingenting er som er deilig suppebolle en kjølig høstdag!
Denne suppen var fantastisk god – jeg kommer helt klart til å lage den MANGE ganger, suppehue som jeg også er. Takk for at du deler:)
Et tips til vedkommende som likte fyldige supper: jevn suppa med mørkokt blomkål som du moser godt med stavmikser. Har ikke prøvd det selv, men det burde gå.