En lavkarbofrokost som ikke skiller seg ut
Det er flere som er alene om å leve lavkarbo i en familie. Av forskjellige grunner ønsker man ikke alltid å skille seg ut med maten man spiser.
Jeg har ikke tenkt å argumentere for eller imot om man skal “kamuflere” lavkarbo eller ikke, men heller vise dere hvordan man ganske enkelt kan lage en fristende og god lavkarbofrokost som ikke skiller seg ut på noen som helst måte.
De små detaljene, som jordbær til pynt, kan gjøre så mye for opplevelsen av et måltid
1 porsjon:
1 BRØD MED SMØR OG OST
100 G TYRKISK YOGHURT MED 50 G MULTER ELLER ANDRE BÆR
1 KOKT EGG
1 KOPP KAFFE
Her kan du se hvor mye smør jeg bruke på brødet, hvis du lurer på det.
Maten på bildet over kan selvfølgelig spises av hele familien, om de liker den. Men kanskje foretrekker de annet brød.
En ting kan være viktig å tenke på. Du må ikke finne på å servere en lavkarbofrokost som dette til en insulinbehandlet diabetiker uten å si i fra at det er karboredusert mat. En insulinbehandlet diabektiker setter insulin etter hvor mye karbohydrater vedkommende spiser. Det kan bli for mye insulin.
18 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Det varierer om jeg kamuflerer maten min. spørs hvem jeg er sammen med. Spørs om jeg orker å diskutere kosthold eller ikke den dagen. Begynner å bli lei av å “forsvare” livstilen min.
Det så ut som en deilig frokost:) Jeg bare lurer på om du, eller noen andre her, har tips til hva man kan bruke eggehviter/eggeplommer som har blitt til overs? I disse brødene er det jo kun eggehviter, og det er så dumt å kaste plommene. Er det noen som har tips om hva man kan bruke det ene eller det andre til, for jeg klarer aldri å huske. Vil nødig kaste deler av egget.
Elisabeth: Som du selv sier så kan du jo lage brød av hvitene. Plommer kan du bruke til saus, i omelett og i iskrem :-)
Jeg lagde brødene for 1 1/2 uke siden. De ekstra eggeplommene puttet jeg i eggerøren. Brukte et ekstra egg. Fikk en velsmakende røre!
Så fint bilde og så deilig frokost. Så digg ut. Ser at bildekvaliteten er bra! :)
Jeanette: ja, eggerøre kan man også bruke de til :-) Jeg har aldri fryst eggeplommer, men kanskje går det?
Ja, jeg prøver meg frem med å ta bilder, men jeg har mye å lære. Men å lære er gøy! :-)
Med plommene kan du også lage en nydelig vaniljekrem! Stivpiskede egehviter med en anelse eddik og søting, blir lekker marengs. ;-)
Frokosten din ser deilig ut. Skal somle meg til å få prøvd ut dette brødet snart, jeg også. :)
Elisabeth:
Eggeplommer er fin-fine til en rask bærsmoothie eller hurtig-iskrem, eggemelk, kjøttkaker/medisterkaker, mye rart. Eggehviter er litt vanskeligere, med mindre man er stormende interessert i skumkake og marengs, kanskje? Og LCHF-bloggen postet nylig en oppskrift på blomkålpletter som benytter eggehviter.
Viktig det siste der.. Spesielt mtp de som synes det er veldig morsomt å bare lavkarbobakst og overraske med at det var lavkarbo, etterpå.:p
Siden det ikke skiller seg så mye fra annen mat, hvorfor er det da så faaaarlig med lavkarbo???
Her hjemme opplever jeg at han far “glemmer” mitt lavkarbokosthold,fordi det ikke er så store forskjeller.
Det er kun våre argeste motstandere som har blåst hele debatten til himmels med sin feilinformasjon og mangel på fakta.
Det du viser med dette bildet er jo at det dreier seg om helt vanlig mat, og hvilken brødsort vi foretrekker til frokost/ lunsj er vel vår egen sak.
Sisselmor: nei, lavkarbo er ikke farlig, og det skiller seg ikke mye fra annen mat. Men, det er mange som faktisk ikke vet helt hva lavkarbo dreier seg om, og de tror, nettopp pga de argeste motstanderne, at lavkarbo er omtrent bare egg, smør, fløte og bacon. De vil gjerne begynne med lavkarbo, men våger ikke helt, kanskje pga av barn i familien. Så er det ikke alle som har en slik far som du har. Samspillet i familien er ikke alltid knirkefritt :-)
Å Lena! Syns du er flink med bildene, jeg! Flotte bilder av mat, gjør at det frister mer. Noen bloggere tar dårlige bilder, det blir mindre spennende! Å pynte med jordbær var veldig fint!
Det er bare å knipse videre. Bloggbildene blir garantert mye finere med ditt nye kamera! :)
Hei:) Jeg har bare noen spørsmål siden denne dietten fasinerer meg veldig og jeg har veldig lyst til å prøve meg på den, må bare få litt informasjon og inspirasjon:) Hvor mange ganger iløpet av dagen skal man spise på en sånn diett? Og hvor mange karbohydrater iløpet av en dag? Og hvordan reagerer på kroppen på så mye fett til og begynne med?
Henriette: ang måltider pr dag, les her:
http://lenabeatrice.net/ofte-stilte-sporsmal/sofie-hexeberg-om-forbrenning-og-antall-maltider/
Det finnes ingen regel for hvor man g karbohydrater man skal spise hver dag. Dette er ingen diett med faste rammer, det er en livsstil man former til det som passer hver enkelt. For å finne ut av hva som passer må man rett og slett prøve seg frem, prøve og feile litt og ta tiden til hjelp. Noen ender da opp med et ganske liberalt lavkarbokosthold, mens andre fungerer best bes tveldig strikt lavkarbo, med kanskje 20 g karbo pr dag eller mindre.
Hvordan kroppen din reagerer på økt fettmengde er vanskelig å spå om. For noen fungerer overgangen helt knirkefritt, mens andre føler at de trenger en tilvenningsperiode. Hvis du er usikker så kan du velge å ta det steg for steg, redusere mengde karbohydrater gradvis, samtidig som du øker fettmengden.
Hei lena! Jeg holder meg unna kolestrol og mettet fett pga arvelig høyt kolestrol og følger derfor et fedon-inspirert lavkarbo-kosthold. Hvis jeg kutter ut egget og smøret og velger en lettere hvitost på brødet ditt og velger cottage cheese med bær istedet for tyrkisk yoghurt med bær, Hvilke næringsstoffer går jeg da egentlig glipp av bortsett fra mindre energi pga mindre fett? Siden jeg er lita og rolig anlagt så trenger jeg jo ikke så mye energi især når jeg prøver å bli kvitt de siste 5 kg med overskuddsfett på kroppen.
Kjempegreitt å kunne spise det samme som resten av familien ved matbordet ja :-) Da er lavkarbobrød kjempegreitt å ty til. ha ennå ikke fått tid til å teste brødene dine, men det står på listen over “things to do” ;-D
Tove
http://sjelemat.blogspot.com/
Kjekt innlegg :) Jeg er ganske fersk når det gjelder lavkarbo, og må innrømme at jeg syns det kan være litt vanskelig i blant når jeg spiser sammen med andre. Jeg bor alene og det går veldig fint i hverdagen. Veldig greit å kunne spise det samme som de andre til frokost f.eks, bare et annet brød. Så vekker det liksom ikke så mye oppmerksomhet. Men nå vet familien min(tante og fam. og min bestemor) at jeg spiser lavkarbo, så det går jo greit. Men føler liksom ikke at jeg kan forlange f.eks egg og bacon til frokost når jeg er der f.eks.. Så veldig greit å bare ha med eget brød/knekkebrød og spise vanlig pålegg som de andre syns jeg.
I går lagde jeg Nennah knekkebrød med knuste linfrø. Erstattet deler av solsikkefrøene med gresskarfrø. Stekte dem i 60 min, da min ovn er ny. Ellers ville de blitt brent. Utrolig deilige! Må få kjøpt en firkantet tett kakeboks, den runde jeg har passer dårlig. Ha en fin dag!
På butikken der vi handler oftest har de begynt å selge et brød som kalles Karbo-kutt. Det smaker ganske godt, men er litt for mykt etter min smak. Men av og til går det helt greit å ha med seg ei skive eller to på jobb. Smører da på godt med smøreost og legger på et salatblad, et par skiver kjøttpålegg (det nye fra Gilde smaker ikke så verst, men inneholder litt for mange tilsettingsstoffer) og litt paprika på toppen. Dette går kjapt å lage hvis man har det litt travelt om morgenen.