Minipizza med bunn uten karbohydrater
Dette var knallgodt!!
Til bunn brukte jeg Kavli ferdigskivet ost, 0 karbo i den med jalapenosmak.
Forstek osteskiven i vanlig ovn på 200 grader til den er sånn passe gyllen og fin.
Blir den veldig myk på undersiden så snur du den og steker en liten stund ekstra.
Legg på det du ønsker, som når du lager pizza.
Jeg brukte Landlord tomatpurè som pizzasaus. Den inneholder en god del mindre karbo enn andre tomatpurèer.
Pizzafyllet var veldig enkelt; stekt løk og kjøttdeig, ost, tomatskive og oregano på toppen.
Stek litt til, til minipizzaen ser ferdig ut.
Godt som kveldsmat, med passer også fint til lunsj, matpakke og middag.
Ikke akkurat min type frokost, men smaken er som baken ;-)
PS: Etter siste steking ble bunnen både litt crispy og seig
46 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Det ser bare så utrolig godt ut. Skal helt klart prøves.
Hei Lena.
Artig at du også gjorde dette..jeg laget pizza til familien på lørdag, og lot ca. 1/5 av av stekeformen være dekket av ostekjeks (laget av jarlsberg skivet-ost, stekte to og to osteskiver ilag for å få litt mer tykkelse). Benyttet samme pizzafyll som på familiepizzaen. Smakte HELT fortreffelig, og vil bli gjentatt utallige ganger!!!!
Åh, så underbart det ser ut! Dumma Kavli som sa till mig att det inte finns någon marknad i Sverige för färdigskivad ost när jag ringde och frågade! Jag hade iaf köpt den, och säkert fler LCHF:are med mig.
Fin bild som vanligt LB! Det riktigt vattnas i munnen… :-)
Hilsen
Åsa
Åsa: eeeeh….ikke noe marked i Sverige?
Det er jo bare tull, for Sverige har jo dobbelt så mange innbyggere!
Ja….dumme Kavli ;-)
Hadde det ikke vært kjølevare så kunne jeg sendt deg en real ladning Kavli ost med posten!
Det så aldeles nydelig ut!
Du har en veldig inspirerende blogg:)
Gjett om disse skal prøves da! *sikle*
Er SÅ glad for at jeg fant bloggen din. Supert med alle tipsene du har å komme med! *nybegynner*
Lowcarblife og Reba: Ja dette var utrolig godt!
Gubben klarte å trykke i seg 6 st, og jeg 4.
Da var vi mette begge to :-))
Den pizza varianten så kjempegod ut, den skal jeg jammen prøve. Hvordan oppbevarer du den etterpå? Jeg er helt ny på lavkarbo tenking men ser at jeg kan finne masse innspirasjon i din blogg så her kommer jeg til å følge med ☺
Janne: helt ærlig så vet jeg ikke hvordan denne minipizzaen best kan oppbevares, for vi spiste opp alle til et måltid jeg og samboer ;-)
Men jeg skulle tro at den fint kan oppbevares i kjøleskap og så spises kald eller oppvarmet i mikro, kanskje i vanlig ovn også.
Jeg aner ikke hvordan den blir etter ev. frysing.
Selve fyllet klarer nok frysing, men jeg vet ikke hvordan det da blir med bunnen som er laget av ostekjeks.
Men prøv så får du se :-)
Du har tydeligvis gått ned en del kilo med lavkarbo.
Jeg må bare advare om at lavkarbo generelt ikke er noe godt helsetips. Karbohydratrik mat (grønnsaker/frukt/bønner/ris/mais/poteter etc) er det som gir oss de fleste vitaminer vi trenger. Vitaminpiller er ikke på langt nær en fullgod substitutt for dette.
I tillegg gir karbohydrat oss energi til å TRENE! Lavkarbo er kanksje ok for slappfisker, men ikke for de som vil ha en fitness-livsstil (med alt det fører med seg)
Morten: ja jeg har det, og jeg har spist denne kosten i 4 år.
Takk for ditt helsetips, men det er denne kosten som har gjort meg slankere og frisk :-)
Når det gjelder trening, min samboer spiser som meg og løper halvmaraton.
Ang vitaminer og mineraler:
http://lenabeatrice.net/generelt/vitaminer-og-mineraler/
Ok, det med vitaminer er litt omdiskutert. Du har jo eskimoene, som vitterlig var ved bra helse selv om de aldri hadde sett et eple. Jeg tror det viktigste er å spise mat som den kommer direkte fra naturen, i stedet for behandlede varianter som finmalt mel, sukker, varmebehandlede oljer etc. Ikke noe mat som kommer direkte fra naturen skader deg (bortsett fra ting du med sunn fornuft og intuitivitet vet at du skal holde deg borte fra, slik som fluesopp).
Når det er sagt, så holder jeg på at karbohydrater er kroppens bensin, det er lett omsettelig energi, både inn og ut. Samboeren din spiser nok et stoooort måltid med karbohydrater (banan/havregryn el l) før han løper halvmaraton. Hvis ikke – Få han til å prøve, og se han slå sin rekord med god margin.
Etter å ha lest en del fitnessbøker fra perm til perm, skrevet av noen av verdens beste naturlige fitnessatleter, så føler jeg meg ganske sikker i denne sammenheng. I tillegg har jeg selvfølgelig erfart det selv.
Men jeg lar meg gjerne motbevise ;) Jeg er selv på utkikk etter den “perfekte diett”
Hei, navnebror :)
Jeg er 40 år nå, og har spist vanlig Norsk kost i alle de åra. Vokste opp med potet og brød, og etterhvert også firkorn. Jeg har drevet med idrett i alle åra også, og var ski og skøyter om vinteren, fotball hovedsaklig på sommeren. Vært innom bodybuilding også, uten nevneverdig resulatat.
Jeg begynte å trene for halvmaraton i fjor, februar, da jeg hadde hatt tre år på “ræva”. Elendig form. Men jeg kjørte mye intervall, 4×4 og en del hard langkjøring, sånn at jeg klarte en veldig hard halvmara på ca 2 timer i Juli. Persen på 21 km var da 1.50.
Men som du har sett, samboeren min har gått på lavkarbo i 4 år, og med den kunnskapen vi hadde samlet på oss da, tok jeg skrittet ut og skulle se om det gikk an å trene på lavkarbo. 28 august gikk jeg over på lavkarbo. Fire uker med armber og ben av bly fulgte. Såååå inn i hel…. sliten. Nesten umulig å trene, men som den selvpineren jeg er, dro jeg ut med friskt mot hver uke, og kom hjem med nedslått mine.
Etter 28 dager skjedde det noe rart. Plutselig var energien tilbake. Og jeg løp. Som jeg løp. Når kommer melkesyra da, tenkte jeg. Svaret kom etter en stund: Den kom ikke. I den hastigheten jeg holdt da, godt over terskel, pleide jeg å holde 3.30 min før syra tok meg. Nå holdt jeg på i 24 minutter, før jeg måtte roe ned. Det var helt sinnsykt.
Etter dette begynte jeg å sjekke litteratur, og oppdaget at den vante oppfatning, faktisk er feil. Glukose er ikke bedre enn fett.
Dessuten flytter maxpulsen seg. Det skal jo være fysisk umulig,ikke sant? Men de aller fleste som løper på lavkarbo, opplever en dramatisk flytting av maxpuls. Min lå på 192, nå ligger den på 208.
Jeg har prøvd å løpe på firkorn og banan og det som er, tro du meg, men åkke som, når karboene var borte, kom veggen som et smell, maks 1 time og 30 tok det. Selv om jeg fylte på med isostar og alskens fiks fakserier. Med fettsyrer som brennstoff, har man faktisk et lager som varer 55 dager. Ca 100 000 kalorier. Mot glukosens 1700 ( sånn cirka).
Hvor har vi lært at fett virker dårligere enn glukose? Hvor er logikken? Den er faktisk fraværende. Se på utformingen av mitokondriene. De er designet for fettforbrenning. Antallet øker når du ikke gir kroppen annen mulighet enn fett. Og hjertet, der opptar faktisk mengden mitokondrier halvparten av plassen, og det elsker å bruke fett som energi.
Nå for tiden løper jeg faktisk på NO karb. Ingenting, og det virker enda bedre enn litt karbo.
Som idrettsmann/mosjonist vet jeg åssen det er å lete etter “the perfect diet”, spesielt som bodybuilder var det veldig nøye.
Jeg kan bare råde deg: Prøv. Jeg tviler på at du vil angre. Og lurer du, bare spør, vi skal svare det beste vi kan :))
Hei ..
Mulig litt blank på område her jeg , MEN .. denne pizza bunnen ,, består den KUN av ost ? hehe.. eller hva annet har dere i bunnen? ..
jeg har nettopp startet å lever på salat for det meste for jeg har ikke funnet noen oppskrifter på real god mat før no :)
nybegynner: Ja, bunnen på bildet er kun ost. Jeg steker Kavli ferdigskivet ost, eller Tine ferdigskivet taffelost på 200 grader i ovnen til det ser sånn passe ferdig ut (tar ikke tiden).
Fyllet legges på etterpå, og så inn i ovnen igjen en liten stund.
Skal man lage kjeks til å legge pålegg på av den osten så blir resultet best i mikro synes jeg. Men vanlig ovn er en nødløsning.
De forskjellige kavliostene gir ikke alle like godt reultat synes jeg, hvis man skal lage kjeks til å ha pålegg på.
Men prøv deg frem så får du se :-)
Takk for grundig svar, Morten!
Nå er det ikke maraton jeg sikter etter (eller halv-sådan), men når du sier at du i tillegg har vært bodybuilder så går jeg ut ifra at du ser viktigheten av å holde på muskler, estetisk sett og styrke-/fettforbrenningsmessig.
I min leting etter diett spør jeg meg gjerne: Hva gjør de beste? Vinnerne av maraton, og vinnerne av fitnesskonkurranser. De beste må da vite best? Mike Geary, Tom Venuto og Hugo Rivera er relativt store navn innen naturlig kroppsbygging (forøvrig ukjent for de fleste, da naturlig kroppbygging er en liten nisje), og alle disse bifaller inntak av karbohydrater. De to sistnevnte har prøvd lavkarbo, og anbefaler det ikke, og dette er folk som ikke gir opp med det første! (Venuto/Mike anbefaler ca 50% cal fra karbo, Hugo anbefaler 40%)
Når det gjelder maraton, så har jeg sjekket tett på nett fra Grete Waitz: “Som kvinnelig maratonløper må du spise rikelig og riktig mat. Ernæringsrik mat, mye karbohydrater og fett (for eksempel fiskefett) og proteiner.”
Et annet utdrag:
“Jeg spiser mye frukt og hjemmebakt brød med geitost.”
http://interaktiv.vg.no/CGI/intervju/intervju/waitz
Du/dere taler for at karbohydrater bør unngås, mens verdens beste atleter anbefaler et betydelig inntak av disse. Måler du deg opp mot disse atletene?
28 dagers nedslåtthet kan koste meg jobben, og i tillegg mistenker jeg at reintrodusering av karbohydrater (som er uungåelig før eller siden, f.eks ved invitasjon til middag) vil gjøre at kroppen fylles med vann igjen og du eser ut. Sistnevtne kommentar går vel mest til blogginnehaver.
Men, som sagt, jeg er på leting. Jeg tror jeg har funnet en bra løsning, men det tror jo de fleste inntil det motsatte er bevist ;)
mvh Morten
Hei igjen kjære navnebror:
Jeg kjenner ikke til Mike, Hugo eller Tom, eller noen andre bodybuildere som er i toppen i dag, fordi det er over en generasjon jeg løftet noe særlig med vekter. Det var på den tiden da Lee Haney slo igjennom. Ellers ranket jeg vel Bill Pearl som den største, da han var renere enn kildevann.
Grete Waitz promoterer i likhet med andre løpere et kosthold med mye karbohdrater, og det er ikke rart. På hennes tid var det kun det som gjaldt, INGEN spiste noe annet. Olympiatoppen promoterer idag et kosthold med opp mot 70 prosent karbo for de som skal ta medaljer i Vancouver.
I de senere år har flere gjennomført både Vasaloppet og Birkebeineren, rene mosjonsløp, på ca 0 – null- karbo inntak. En av disse fikk en så stor “fettløsning” at han ikke var sulten på to dager etter løpet, han drakk bare vann i to dager, mat behøvde han ikke :)
Men det er på mitt nivå- mosjon. En toppidrettsutøver som går på svært får karbohydrter er en skiskytter ved navn Bjørn Ferry. Han tok et gull i OL, og lå igår an til å ta en medalje til, helt til siste sktyting. Men i sporet holdt han samme fart som de aller beste. Han slo forøvrig alle de norske i går :)
Ernæringsrik mat er viktig. Karbohydrater inneholder kun en ting- energi, og det gjør også fett. Men fett inngår i nærmere hundre andre funksjoner i kroppen, og er således langt viktigere. Ved å gå på en strik LCHF kosthold, vil kroppen utvikle en slag insulinresistens. Det vil si at du ved en reintrodusering med karbo kan få deg en skikkelig smell, som å bli kjempetrøtt og/eller uvel. Jeg løste dette ved å ta èn potet, og mer grønnsaker. Det skaper ikke problemer. En skikkelig karboaften slår forskjellig ut på oss alle. Men det er ikke farlig :)
Jeg har gått på LCHF i syv mnd nå, og det er to forskjellige verdner dette. En før, og en etter. Høykarbo trening ga meg alltid en vegg å møte når jeg ikke klarte å etterfylle nok, men nå har jeg energi nok til å løpe i 10 tolv timer uten problmer, om det så skulle være. Jeg har et lager på ca 110 000 kcal på kroppen, og siden august, har cellene bygget større og flere mitokondrier, og fettforbrennings enzymer har økt produksjonen radikalt. Dette må til for å klare jobben som skal gjøres på fett, og for meg tok det en mnd før det merktes.
Jeg har ingen erfaring med å løfte tungt på lavkarbo. Men jeg har en teori: Et år på strikt (10 gram pr dag) karbo, vil gi en sabla effekt. De fleste gjør feilen å kjøre på “halvkarbo”, kanskje 100 gram, fordi de er redde for å ikke få nok energi, og med et sånt kosthold, tro meg, da vil de også bare få halv energi.
Men let videre, LCHF passer kanskje ikke deg. Den eneste måten du kan finne ut det på, er å prøve. Ditt valg :)
Hei, takk for kjapt svar!
For å beholde/øke muskelmassen holder jeg meg til hard intervalltrening og intensiv styrke (pluss noe tradisjonell cardio). Du snakker hovedsakelig om langdistansetrening, noe som jeg ikke tror bygger opp kroppen din spesielt bra, estetisk sett eller styrkemessig. Jeg synes for eksempel kroppen til en sprinter ser langt bedre ut enn en maratonløpers (dog sprintere doper seg ofte og får litt vel mye muskler). Hva med kjappe, intensive sprang/økter – har du noen erfaring med dette, før og etter lavkarbo?
I tillegg har du den sosiale siden. I en periode ga jeg alt for treningen, men per i dag så synes jeg det er viktig å kunne unne seg en tur ut på byen i ny og ned (dvs øl!) og å spise middag med jobben når det passer seg. Som student kunne jeg kjøre det kostholdet jeg ville, men forretningslivet gjør det vanskelig. Å spise sammen er en sosial tradisjon langt tilbkae i tid, og jeg finner det vanskelig å be om karbohydratfri mat, da dette utelukker det meste av næringsstoffene folk flest spiser.
Når du sier at karbohydrater kun er energi så forenkler du. De vitaminene som finnes i frukt/grønnsaker opptas best ved å spise produktet helt, dvs karbohydrater. Vitaminpiller er en dårligere erstatning (ifølge det jeg har lest.) Det finnes en haug forskjellige karbohydrater. Monosakkarider (sukker, fruktose), dissakkarider (melk) og polysakkarider (grønnsaker). I tillegg har du fiber, som også er et karbohydrat, dog ett som kroppen ikke kan ta ut. Det er en sentral forskjell mellom disse. Simple karbohydrater (med unntak av frukt, da dette inneholder svært mye kroppen trenger) bør unngås, mens polysakkarider tar mye lengre tid å bryte ned. I tillegg har du forskjellen på naturlig å unaturlig. Helkorn, som inkluderer fiber, vil jeg anbefale, mens hvitt mel, der fiber er fjernet og kornet er fullstendig oppmalt, vil jeg sterkt fraråde. Hele poteter med skall (moderat GI, dersom de ikke overkokes, og mye næringsstoffer) vil jeg anbefale fremfor potetmos (skyhøy GI, og most opp, “prosessert”).
Min oppfatning er at det bør skilles mellom hva som kommer direkte fra naturen (hva kan du plukke i naturen/slakte) og det som er kunstig (dvs prosessert, pasteurisert, kjemisk behandlet, varmebehandlet), fremfor å skille mellom de ulike næringsstoffene. Det finnes nemlig så utrolig mange variasjoner innfor hvert av de tre hovednæringsstoffene (især karbo og fett)
Som du sier, det er mitt valg. Jeg må basere det utifra min villighet til å ofre andre ting til fordel for treningen. Spiser du 10 gram karbo om dagen i ett år, ofrer du alt som er av sosiale middager og byturer, for ikke å snakke om mye mat som du går rundt og har lyst på. Jeg tror også jeg ville begynt å drømme om poteter, ris, brød og det som verre er. Hadde jeg vært en toppidrettsutøver som gikk 100% inn for treningen, og hadde et apparat som støtte meg fullt ut, ville jeg nok fulgt ditt tips, da jeg liker slike eksperimenter.
Slik det er nå er jeg i tvil om det er verdt det.
Men takk for tips – interessant å se at du har hatt en så god erfaring med lavkarbo.
Klart at alle må velge den typen livsstil de selv føler passer. Jeg for min del går ikke glipp av slike ting, da jeg jobber som forfatter (må være verdens mest ensomme jobb) og slipper da å gå på forretningslunsj, for eksempel. Min siste tur på byen var for…ca 10 år siden? Jeg drikker svært, svært lite alkohol, og har heller ikke “behov” får å gå ut. Det er sånn jeg er. Jeg liker derimot å gå på kurs der jeg lærer om kost og trening, det er mer min gate ;)
Sprint går exellent på lavkarbo, det er liten forskjell. Forskjellen nå er det går saktere for meg å få opp toppfart, da jeg har trent kun utholdenhet det siste året, men toppfarten kommer da etterhvert, men det tar kanskje 100 meter før den er der. Til gjengjeld kan jeg holde den mye lenger, kanskje 400 meter eller mer, mot før, max 100. Når det gjelder vekter, kjører jeg tunge vekter, som er anbefalt for maratonløpere med denne kosten, faktisk. 3-5 reps per set. Jeg veier rett under 80 kilo og er 1.82 høy, så jeg ligger langt unna “idalet” til en maratonløper, men jeg har likevel forholdsvis god kondisjon. Fordelen med denne kosten er at musklene svarer raskt, i og med at den gir økt veksthormon. Derfor passer jeg på å kjøre bare 2 sett pr muskel, bortsett fra mage/korsrygg, slik at de ikke vokser for mye. For tunge muskler blir for mye å “drasse” på når en halser rundt 42 kilometer så kjapt som mulig.
Men – du velger ut fra det som passer deg, så klart. Nå har du iallefal et lite bilde av et lavkarbo kosthold (som er noe helt annet enn Lindberg).
PS: Deg jeg mente var at karbohydrat er bare energi. Fett er energi. Protein er- hovedsaklig- byggestein. Karbohydrat kan kroppen lage selv, og fett gir mer ATP, og brukes til så mye mer enn bare energi. Selvfølgelig er maten karboene kommer fra mer enn bare karbo, men karboen i seg selv er bare energi. Bare ikke gjør samme feilen som mange andre – å tro at grønt og frukt er vitaminbomber, for det er århundrets løgn, men DET tror jeg nok du vet allerede :)
Hei, Morten!
Si ifra når du gir ut bok! jeg kjøper et eksemplar:)
Garantert, fordi du virker som en svært relektert person ( i tillegg til å elske trening)
Hei
Måtte bare svare, siden jeg er en relektert! person :))
Tar deg på ordet, og sender deg et eks når den kommer ut :)
Hei!
Den minipizzaen var NYDELIG! :) Jeg lurer på å starte med lavkarbo, men vil teste ut litt av erstatningene for brød og poteter og sånt først.. for å finne ut om det er mulig for meg;) Synes det hørtes litt rart ut med ost som bunn, men det var jo genialt! Tusen takk!
Monika: Ja jeg funderte en stund på om jeg skulle prøve den osten som bunn, syntes også at min ide hørtes rar ut. Men så føles det ikke som ost når den er stekt. Litt tynn kanskje, men pytt pytt :-)
Hei!
Fantastisk nydeli minipizza!! Tusen takk førr masse inspirasjon, og oppskrifte :o) Syns ostebunn e mykje bedre enn vanlig pizzabunn :o)
Siri :o)
Hei
Har du noen gang forsøkt vanlig ost? Jeg bor ikke i Norge så de selger ikke Kavli her…Kan man for eksempel bruke Cheddar eller Jarlsberg? Har aldri smakt Kavli ostene som du nevner så jeg aner ikke hvilken konsistens de har?
Og hvor lenge skal osten “stekes” i mikroen?
MVH
Ladida
Ladida: jeg får ikke noe godt resultat med vanlig ost.
Kavli er en smelteost, hva nå det vil si.
Jeg bruker også Tine taffelost.
Kan hende det finnes andre smelteoster der du bor?
Ellers kan du jo bare prøve deg frem med diverse oster.
Denne pizzaen skal bli dagens middag. Gleder meg!
Som flere her er jeg ny innen lavkarbo verden,
og sliter med å finne spennede retter. Vel det var frem til i dag :-)
Ang om lavkarbo er bra i lengde eller ikke, har jeg inntrykk av at det så absolutt er en sunn livsstil. Jeg har gått over til lavkarbo etter at min lege mener at dette vil kunne gjøre meg frisk. Litt nedgang i vekt vil bare være en positiv bivirkning :) Jeg har alltid visst at jeg reagerer negativt på sukker (tapper meg for energi og gjør meg tung i kroppen, pluss påvirker oppmerksomheten), men at karbohydrater generellt har vært årsaken til flere av min andre problemer var jeg ikke kalr over. Pga dette er jeg ikke på vei inn i lavkarbo verden for en periode, men for livet.
Elisabeth – som kommer til å henge her fremover :D
Kanon gode mini pizzaer…
Ååh!! Denne var rett og slett himmelsk!!!;) tuusen takk for flott oppskrift! Jeg holdt på å brenne ned huset første gangen jeg prøvde osteskivene i micron!;p men et spørsmål, samboern min er veldig tynn, å han smaker jo alt det jeg lager av lavkarbo! Hva kan da skje når han itilegg spiser pasta, ris, brød osv? Han har veldig høy forbrenning da!;) Mvh Tina!;)
Jeg må si meg enig i denne ketose energien. Jeg har trent hele livet, eier et treningsenter faktisk. Og liker å teste forskjellige “dietter” og kjenne hvrdan kroppen reagerer. Jeg har vært i ketose fler ganger og er opptimal når det gjelder formen da. De første gangene var jeg TOM, men nå er det bare lykken. Jeg har alltid vært en “spinning” jente. løpe har ikke vært min greie. 5 minutter på mølla i 10km/t har vært det jwg har klart før jeg måtte gå.. hele denne høsten har jeg ikke fått trent vært små syk og palget med ryggen. Etter jul ville jeg leve på minimalt med karbo. ca 20 gram om dagen, og jeg har løpt på mølla…. første gangen 30 minutter, jeg trodde ikke det var sant, i går 40 minutter… det høres kanskje ikke mye ut, men for meg er det hetl sinnsykt. Farten var 10,12 og 14km/t i intervall dragene (4 minutter) og 7,5 i “pausene”. Det ble 5-6 intervaller INGEN syre…. jeg registrerte også dette med pulsen, den var høyrere en normalt, så jeg tror faktisk makspulsen min også har økt, selv om man ahr lært at dette ikke er mulig.
Jeg får i meg grønnsaker bare så det er sagt, opptil 600g om dagen. Mye brokkoli, litt rødløk og mini mais. Jeg måler og vet jeg er i ketose. Dette er 10 dagen og jeg er i helt fantastsik form.. LIkevel. morgenturene jeg går FØR froksost, da merker jeg at jeg er tung i bena, men å løpe midt på dagen etter å ha spist ett til to måltider fungere opptimalt.
Jeg har likeve merket at alternativet å ligge på LAV KARBO, ned mot Ketose synes jeg er vanskelig… da er jeg tung i kroppen og sliter mer…
Vanlig ksothold ala grovbrød og spagetti og kjøttdeig fungerer det også, men ikke på langtnær såm i ketose og syra kommer… JEG FIKK IKKE SYRE I GÅR EN GANG i løpet av 40 minutters løping og da hadde jeg puls på 185-191 i dragene….
Klart dette fungere sikkert ikke for alle.. og det lønner seg sikkert å ha litt å ta av, men nå veier jeg 68 kg og er 172 høy så sååå tjukk er jeg ikke ;-)
Skal prøve pizza i morgen! SUUUUPER blogg!
Tina: jeg vil foreslå at han spiser mindre av fettrik mat hvis han i tilleggspiser slikt som poteter, ris og pasta.
Det går vel fint og bruke Landor sin hakka tomater, for det står jo 1,5g karbo og i landor sin tomat pure står det 5,5g karbo…?? har æ rett, bruker litt av begge, va sier Lena ?
Kan man også spise Arcins sin bar ??
lia: bruk det du synes blir godt, pure eller hakket tomat. Selv synes jeg pure blir godere, mere smak. Det er høyere karboinnhold i pure fordi det er mer konsentrert, men man trenger ikke mye av det :-)
Atkinsbarer synes jeg man kan spise en sjelden gang.
Nam! Dette ble skikkelig godt! Tror jeg legger osteskivene dobbelt til bunn neste gang, for den osten jeg brukte var skåret så tynt. Men, godt er det jo uansett! Kjøttdeig og ost, liksom, what’s not to like? ;)
Liker bloggen din veldig godt! Har akkurat startet opp med lavkarbo for andre gang..forrige gang varte det ikke så lenge. Var altfor dårlig til å variere, så jeg ble rimelig lei av egg og bacon, for å si det sånn.. Denne gangen skal jeg være flinkere, og da er bloggen din virkelig en super inspirasjon! Du har vært, og er, superflink!
Jeg er helt i startgropa med lavkarb, og leter etter inspirerende oppskrifter. Og plutselig kom den artige diskusjonen mellom Morten x2! :-) Jeg måtte flire her jeg sitter og leser. Jeg er bare en lavnivåmosjonist som elsker langrenn, sykling og trener styrke (helst frivekter). I tillegg elsker jeg karbohydrater. Er ikke det rart – at vi trekker mot det som vi har minst godt av? Jeg er en karbjunkie av værste sort, og var avhengig av cola en stund (får vann i munnen bare jeg skriver om det). Da jeg for noen år siden kutta “den hvite gift” fikk jeg en helt annen hverdag. Men det var ikke nok, og nå skal jeg kutte enda mer på karbs. Fettet (i maten) er jeg overhodet ikke redd for. :-) Jeg ble enda mer inspirert til lchf etter jeg leste innleggene dine, Morten, om din harde trening og kroppens respons. Bjørn Ferry har jeg også lest om. Og den berømte veggen ved fysisk anstrengelse har jeg truffet…
Artig å høre at noen har utbytte av erfaringene :)
Akkurat nå skal jeg begynne på et nytt prosjekt. Hvor raskt kan man trene seg opp på “gammelt nivå” etter å ha gått ned på treningdosene (løping)…? Mitt personlige tips er 6 uker, fordi man har spist lavkarbo med mye fett hele tiden, slik at musklene hele tiden har beholdt sin evne til å brenne fett.
“Gått ned på treningsdosene” er vel kanskje ikke det rette utrykket, i og med at jeg har trent mer styrke og løpt mindre, men det er såpass mye mer hvile når man trener styrke, så det kjennes ut som jeg har vært “inaktiv” :) Grunnen til det var også at jeg manglet en del styrke i kjernemuskulaturen slik at jeg trengte å styrke den for å få mer trøkk i frasparket når jeg løper. Noe jeg tror jeg kommer til å merke godt når jeg trapper opp løpingen igjen nå straks.
Hei til begge Mortener,
har lest innleggene deres. Det eneste jeg har å si er at det finnes mange slankekurer. En må bare finne den rette som passer til sin egen kropp. Det er individuelt hvilken kur som virker. Selv har jeg gått flere kurs på Grethe Rhode, Ingers rugbrød, fastekurer, har trent og gått på kostveiledningskurer, ingenting hjalp. Da jeg prøvde Lavkarbo, da gikk jeg ned 18 kg. Har bare 8 kg igjen som jeg skal gå ned.Tusen takk for en knallflott blogg!
hei hvor mange osteskiver bruker du på en mini pizza ??
June: jeg bruker 1 osteskive, men du kan jo prøve med 2 hvis du synes 1 blir for tynt :-)
Denne skal jeg prøve som kveldsmat ikveld, ser kjempe god ut! :) Må bare takke for all inspirasjon, jeg begynte på lavkarbo i begynnelsen av juni etter at jeg fant bloggen din :) Har gått ned 9 kg siden da, og føler meg kjempe bra, får komentarer hele tiden at de ser jeg har gått ned i vekt :) 2 kg til så har jeg kommet meg under 70 kg, men tror ikke jeg slutter med lavkarbo, for det er så god mat :)
Maya: det er bare å fortsette med lavkarbo. Det er like mye for de som vil leve sunt, som for de som vil ned i vekt :-)
Grautlerer med flott resultat!
Pingback: Tidlig start « Glede i Hverdagen
Hei Lena. Her har du virkelig fått til en bra logg med bra diskusjoner. Min mann og jeg la om til lavkarbo i mai. Dette er noe vi skal leve med resten av livet og ikke bare som en slankekur. Min mann har fibromyalgi og har fått et nytt og bedre liv uten karbo. Han er toppidrettsutøver og hadde en overgangsperiode, men funker helt topp. Jeg har noen kilo ekstra og for meg var dette en bonus. Jeg sjekket vekta før jeg gikk på ferie 18.7 og hadde da gått ned 12 kg. Jeg har vært i ketose så og si hele tiden og trener spinning og styrke uten problemer. Jeg merka ikke noe til overgangen, men jeg er heller ikke no toppidrettsutøver….. Til Morten som leter – jeg trodde ikke jeg skulle klare meg uten poteter, ris, brød og pasta – men det funker fin fint. Søtsuget forsvant etter en uke og jeg har et STORT søtsug. Jeg har ikke fått no mindre sosialt liv – tvert imot – finner alltid noe å spise ute på restauranter og folk som innbyr til middag serverer mat jeg kan spise. MEN Morten – det er ikke alle som MÅ leve karbofritt/lett – er du negativ til livsstilen(for det er det det er )i utgangspunktet vil du nok aldri bli fortrolig med den og da blir det vankselig å prøve den fullt ut. Gjør det som er bra for deg! Du kan jo sjekke ut hva de fotball-lagene i eliten mener om det – tror det er Stabæk, Odd og Strømsgodset som sverger til lavkarbomat. Morten samboer – bra jobba – stå på! Idag skal det testes ny pizzabunn – gleder meg allerede. Ønsker alle en god dag i regnet!
Fantastisk blogg Lena Beatrice ;) Denne pizzaen var bare helt magisk! Tusen takk for alle gode oppskrifter, og denne bloggen du har delt med oss alle! Kommer til å hjelpe mye, da jeg for 3.gang begynner på lavkarbo. Liten variasjon gjør at motivasjonen forsvinner, og man forsvinner tilbake til sitt gamle igjen. Kiloene raser på like fort som dem forsvant, og det var det. Men nå er motivasjonen bedre enn noen gang, og jeg takker på forhånd for alt jeg kommer til å dra nytte av fra bloggen din ;)
Hei :) så på oppskriften med de ostesticksa. Må det være taffelost eller kan man bruke Kavli ferdig ost, slik som i denne retten? :)
Iselin: Du kan bruke Kavli ferdigskivet ost, men, jeg har hørt av flere at den osten har blitt produsert annerledes i det siste, at den ikke “funker” å steke som før. Du kan jo prøve hvis du vil :-)