Kyllingsuppe med kokos og lime
I dag ble det endelig kyllingsuppe på meg. Jeg fikk ikke tid i går da det meste av kvelden gikk bort til kjøring hit og dit.
Jeg brukte denne oppskriften - Kycklingsoppa med kokos og lime.
Mine forandringer i oppskriften jeg linker til:
- Jeg beregnet 1 kyllingfilet pr. pers., ikke 1/2 som i oppskriften
- Jeg brukte mindre enn en halv rød chili til 2 porsj.
- Jeg brukte dobbelt så mye vann som i oppskriften
- Jeg brukte vanlig hønsebuljong, ikke fond som i oppskriften
- Jeg brukte tørket ingefær på glass, ikke fersk revet
Mine råd, vask deg godt på hendene når du har kuttet chili….det svir som f*** å få det i øynene, bare så dere vet ;-)
Vær litt varsom med ingefær så det ikke blir for mye, smak deg frem.
Når det gjelder hønsebuljong….neste gang skal jeg helt klart lage kyllingbuljongen selv! Den jeg kjøpte (vanlige terninger) innehold jammen mye rart…blant annet pulver av hønsekjøtt! Hva gir du meg….pulverisert høne!!!
Uansett, suppa ble veldig god den :-)) Koste meg som bare det da jeg satt ute på verandaen her i kveldingen og spiste suppe og leste.
Den fikk en kremet og god konsisten, nam nam! Men liker man ikke smaken av kokos så er ikke dette den rette suppa.
NB: suppa er for mager i utgangspunktet synes jeg. Ha gjerne i en god ss smør pr. porsjon før du spiser. Vil du ikke bruke smør i den så kan du jo prøve med olje…kanskje Cocosa.
Som alltid gjelder det at man skal spise seg behagelig mett av maten, så det kan jo hende at porsjonsstørrelsen er for stor/liten for noen av dere.
9 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Å, du er så flink du, Lena! Har bladd litt igjennom bloggen din siden jeg startet på lchf-kosthold i juni, og vil si at du er en super inspirasjonskilde! (Noe som virkelig trengs da jeg er den eneste som spiser lavkarbo i familien, og blant bekjente generelt…)
En ting jeg savner… Har du en super oppskrift på kakao? Hehe :-)
Hei på deg Ada :-)
Jeg har denne oppskriften på kakao:
http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/diverse/kakao/
Men den er laget med kokosmelk, ikke alle som liker det. Du kan jo prøve :-))
Åja, tusen takk! Den skal lages til helgen :-D
Jeg digger thai stil mat:) og kokossuppe er nydelig. Thaicurrier er og supert. Her i huset idag hadde vi hjemmelaga fiskepinner( panert i egg og pofiber!!) m blomkålmos, råkost og hjemmelaget remulade..
Happy: ja jeg tenkte jeg skulle våge meg litt utpå i høst, med forskjellige supper. Litt nye smaker og sånn :-)
Ble det bra å panere med pofiber, har tenkt på å prøve det nemlig.
Heisan Lena :o)
Et lite tips fra meg: …. engangs hansker og chili hører godt sammen ;o)
… det blir alltid litt rester under neglene.. nesten uansett hvor godt man vasker seg… og som du sier: det svir som f**** ;o)))
Du får kjøpt esker med hansker på apoteket …100 i pakken tror jeg det er. Latex liker jeg best :o)
Heia må berre skryte av den fantastiska bloggen din.Eg er vel ganske ny på lavkarbo. Fekk mi første bok i Februar,og har “jojoet” meg igjennom noen mnd,før eg virkelig bestemte meg ,og då la om kosten.
Og det er så kjekt å finne mange gode oppskrifter her som ikkje det tar alt fror lang tid å lage.Eg er ikkje noe super kokk,og ting som tar for lang tid,det blir fort “glemt”:)
Må innrømme att det første eg fortsatt ser på,er kaker og snacs.OG no skal det lages kakao i helga:)
Pulverisert høne! LOL!! Du får sagt det du. :-D Dagen er ikke den samme uten bloggen din. Godt å ha deg tilbake. :)
Pofiber var supert til panering:) faktisk bedre enn brødrasp!