Ingrid Espelid Hovigs hvitløkkylling

Så godt ut det!
Skal prøve det til uka.

Har du regna ut karbohydratene med all hvitløken da? Hvitløk har vel 24,2 % karbo. Blir vel ikke mye uansett når det skal deles på 4 stk:)

Her i huset er vi litt bekymra for omega 6 innholdet i kylling etter å ha sett http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/669075/
Skulle likt å hatt en trygg kilde til kylling..

   0 liker

Denne retten er intet mindre en fan-tas-tisk! Fikk servert en variant for noen år siden, og har tenkt mange ganger senere at jeg må lage den selv. Ok, så må man holde seg unna folk i et par dager etterpå. Men skitt au!

Dette er forøvrig en av de ytterst få middagsrettene som egentlig fortjener en (lavkarbo-) brødblings ved siden av. Dels for å få med de deilige saftene opp fra tallerknen, og dels for å smøre de møre, smørmyke, søtaktige hvitløksfeddene på. Yummi!

   0 liker

Hvitløk er jo bare snadder, kan tenke meg at denne retten er fantastisk!

   0 liker

Dette virket kjempegodt. Eneste er at jeg takler ikke stangselleri (en av de få grønnsakene jeg ikke liker!), så her må jeg finne en erstatning.. hmm..

   1 liker

Hugsar eg lagde denne retten i 1989. EIN gong. Vi var skuffa over at det smakte så lite kvitløk(!!) trudde varmebehandlinga hadde tatt knekken på den vanlege kvitløksmaken, men vi var einige om at middagen var god trass alt. Midtvegs i måltidet ringde det på døra, ein gammal venn kom på besøk og RYGGA i døra :))))) så konklusjonen er at kvitløk ER kvitløk :))) Så eg anbefaler maten, samtidig som eg bortimot kan garantere deg ledig dobbeltsete viss du skulle finne på å ta bussen i løpet av dei næraste timane etterpå :))

   0 liker

Øystein: Er ikke omega-6 fett? Og fett er det vel ytterst minimalt av i kylling? Verden begynner å ta helt av med alt som er farlig.. Hjelpes meg.

   0 liker

….: Det har noe med hva dyrene fôres. Også de trenger så naturlig mat som mulig, ellers ser vi konsekvenser som at Omega 3/6 balansen i kjøttet er helt på kjør.

   0 liker

Anna Hoff ved UMB advarer indirekte mot at fettbalansen i kylling er ødelagt av feilfõring.
Dette gjelder stort sett alt av kjøttproduksjon i Norge, bortsett fra sau/lam og vilt, som stort sett er det eneste vi spiser.
Norge er faktisk en av de aller værste i verden på dette. Storfe fra Frankrike er feks mye sunnere, da de går ute å gresser hele året, mens det norske står inne å får kraftfor.

Ett like stort problem som for mye karbohydrater i kosten er for mye omega 6 i forhold til omega 3. Alle burde redusere omega 6 inntaket sitt til ett minimum for å rette opp dette.
Omega 6 er veldig betennelsesfremmende og vi skal bare ha littegran av det. Guttungen har slitt med utslett siden han var liten, det forsvant etter en uke etter at vi kutta ut EyeQ tilskudd (inneholder rapsolje!)

   0 liker