Hva da “prøve seg frem med lavkarbo” ?

Har du hørt det før, at du må prøve deg frem med lavkarbo for å finne ut av hva som passer deg? Klør du deg litt i hodet når du hører det, og vet ikke helt hvordan du skal gjøre det? Og hva menes egentlig med “passer deg”?

Jeg har funnet ut at det passer meg best å spise ca 20 g karbo/dag (litt +/-). Det passer meg fordi det holder appetitten min i sjakk, jeg får sjelden søtsug og holder meg mett og tilfreds mellom hver gang jeg spiser. Men, la oss si at jeg er litt usikker på hvordan min kost bør settes sammen. Kanskje jeg lurer jeg på om jeg skal spise litt mer karbohydrater og litt mindre fett…..hvordan tester jeg ut det?

Aller først skal dere få oppskriften på denne kyllinggryta, i tilfelle dere vil lage den.

2 porsjoner

2 KYLLINGFILETER
200 G PAPRIKA, JEG BRUKTE RØD
200 G SQUASH
2,5 DL KOKOSMELK, IKKE FETTREDUSERT
4 TS TOMATPURÉ
2-3 TS SAMBAL OELEK CHILIPASTA
2 SS SMØR
EV. SALT

Strimle kyllingfiletene og stek i 1 ss smør. Ta kjøttet ut av pannen og stek paprika og squash kuttet i biter i resten av smøret. Legg tilbake kjøttet i pannen, bland i tomatpuré og sambal oelek, hell over kokosmelk og la hele retten småkoke i noen minutter. Smak ev. til med salt og pynt gjerne med friske urter som du liker.

Denne retten inneholder pr. porsjon:

• 16 g karbohydrater
• 38 g protein
• 34 g fett
• 530 kalorier

Kylling er proteinrikt, ikke alle mine måltider inneholder så mye protein.

Energiprosenten i måltidet er:

• 12% karbohydrater
• 30% protein
• 58% fett

Som dere ser inneholder retten mindre fett og litt mer karbo enn det jeg pleier å spise. Forandringen er ikke så stor. Hvis jeg nå var i en situasjon hvor jeg skulle prøve meg frem måtte jeg etter å ha spist dette kjent etter; blir jeg fort sulten, begynner jeg å tenke på søtsaker….hva skjer i kroppen min?? Og hvis jeg spiser som dette over tid, til alle måltider, går jeg ned i vekt? (hvis det er det jeg vil).

Jeg er ikke så voldsomt opptatt av at alle mine måltider skal være superoptimale, det er det store bildet som teller. Det er dog en fordel for meg å spise så “jevnt” som mulig, men jeg klarer fint et måltid som det over innimellom uten at det skaper for mye kluss. Det er jo heller ikke et måltid med de helt store forandringene.

Altså, når du skal prøve deg frem, legg til litt karbohydrater, ta vekk litt fett og kjenn etter hvordan det påvirker deg. Kan hende må du også prøve litt forskjellig over tid før du finner et mønster som passer (eller ikke passer) deg. Tenk også på at det kan være hva du spiser, ikke nødvendigvis karbomengden, som påvirker deg. Jeg f.eks. blir mer negativt påvirket av en bit søt lavkarbokake enn litt mer grønnsaker i et måltid, fordi kake er søtt og lettere “forvirrer” matlysten min.

PS: gryta ble veldig god! :-)