Blåbærmuffins

4. juni 2011, kl. 23:34

Ja, da har jeg bakt blåbærmuffins.

Jeg brukte akkurat samme oppskrift som til lapper, tilsatte bare mer sukrin melis, og blåbær da.
Fylte muffinsformene litt over 2/3 fulle og steke på 200 grader i 15 min.
De hever ganske bra under steking, men ikke voldsomt mye.

De ble for lyse synes jeg, så lurer på om jeg skal skru opp temperaturen litt neste gang, så de blir litt gylne i fargen.

Jeg blandet ikke blåbærene i selve røra, men putte dem i når jeg fylte formene.

Mye blåbær i ville gubben ha, og mye blåbær fikk han :-)

Brukte 8 ss sukrin i røra. Jeg synes det ble litt mye søtsmak, gubben synes det var passe.

Gode og myke muffins, men de var litt leie å få ut av formene. Kanskje smøre formene, eller bruke andre former?

Arkiv: Kake, dessert, is

15 Kommentarer

Solveig H skriver:

4. juni 2011 kl. 23:42

De ser deilige ut, det må jeg prøve hvis jeg får lyst på noe godt. :-)

1 liker

Tula skriver:

5. juni 2011 kl. 00:07

Det så veldig godt ut. :) Hvor mange muffins ble det av den røra?
Om man tar utgangspunkt i den med 4 egg. :)

0 liker

LenaBeatrice skriver:

5. juni 2011 kl. 00:12

Tula: jeg tror det ble 10 st…de er spist opp skjønner du, vi er mange i familien :-)
Det var en del blåbær i de da.

0 liker

motivert skriver:

5. juni 2011 kl. 00:31

…Nammmmmm….:)

0 liker

vaskeklut skriver:

5. juni 2011 kl. 02:27

Kjøp deg silikonformer! :) Kjekt på alle mulige måter. Og så finnes de i så mange fine farger :D

1 liker

Beate - Bia ved havet skriver:

5. juni 2011 kl. 09:19

Mmm…herlig!

0 liker

Greta skriver:

5. juni 2011 kl. 09:24

Dei såg berre nydelige ut. Denne røren/deigen kan visst brukes til det meste. Min T vil gjerne ha mer søtsmak enn meg. Han spiser litt lavkarbo og litt anna. Spiser det han ahr lyst på slank som han er kan han jo det :0)

0 liker

Gro skriver:

5. juni 2011 kl. 11:49

Hei! Vil først og fremst takke for en super side :)
Ville bare tipse om en netthandel side : http://www.lavkarbo-torget.no De har masse fine produkter :) (blant annet kokosmel, som jeg hadde litt vanskeligheter med å få tak i :) )

0 liker

Tone - Hjertemat.com skriver:

5. juni 2011 kl. 13:50

Hei! Jeg bakte noen cupcakes her om dagen som jeg TROR må være lavkarbo?? Jeg er ikke så inne i lavkarbotankegangen, hehe ;) Men de er sukkefrie og med kokosmel. Jeg synes de ble kjempegode! Du kan jo sikkert bytte ut rismelken med fløte og xylitol med sukrin, om du ikke har xylitol.

http://hjertemat.blogspot.com/2011/06/vaniljecupcakes-med-sjokoladefrosting.html

0 liker

Julie skriver:

5. juni 2011 kl. 19:24

Smakte akkurat på min porsjon av disse muffinsene, og det var kjempegode :D De beste muffinsene jeg har smakt uansett karbomengde! Jeg toppet mine godt med både blåbær og bringebær. Jeg smakte på det mens alt var varmt, så blir spennende å smake hvordan det smaker når det har fått kjølt seg ned.

0 liker

thea skriver:

5. juni 2011 kl. 20:25

heeelt utenfor tema!
men jeg lurer på den melisen man kan bruke når man går på lk, hva heter den på engelsk? har lett netrition opp og ned, men klarer ikke finne den-har de den ikke i utlandet?

0 liker

LenaBeatrice skriver:

5. juni 2011 kl. 20:36

thea: tipper den heter noe med erythritol, for jeg regner med at du mener sukrin melis? Sukrin er erythritol

0 liker

thea skriver:

5. juni 2011 kl. 20:39

aha! der fant jeg den jammen, takk skal du ha :)

0 liker

Kjersti 90 skriver:

29. juni 2011 kl. 14:36

hvor mange karbo er det i en mufinns :) ? ser utruleg gode ut :)

0 liker

Sukkerspinnengelen skriver:

5. februar 2012 kl. 23:01

Jeg lagde blåbærmuffins i kveld. Kjempegode :)

http://sirislchf.blogspot.com/2012/02/lenabeatrice-sine-blabrmuffins.html

0 liker

Blåbærmuffins

15 Kommentarer

Skriv en kommentar