Grillet halloumi med bacon og minitomater
Dette var første gang jeg smakte halloumi.
Jeg aner ikke hva som er ideell tykkelse på skivene, eller hva som er ideell tilberedningstid, men jeg måtte bare prøve.
Skar ostestykket i to skiver som ble ca 1 cm tykke, så surret jeg bacon rundt som jeg festet med tannpirkere på ene siden.
Skivene ble grillet i ovnen på 225 grader i 15-20 min, da var baconet passe stekt og osten virket myk og god inni.
Smaken på osten var utrolig god synes jeg, men jeg er usikker på om konsistensen ble best mulig.
Litt gummiaktig kanskje, også når jeg tygget….ikke så ille at det ikke fristet til gjentagelse.
MEN, nå skal det sies at jeg ikke spiste osten med engang den var ferdig, for jeg måtte også steke tilbehøret, og dandere alt fint før jeg tok bilder.
Dette gjorde at osten rakk å bli mindre varm, og kanskje mer gummi?, før jeg spiste den.
Skal teste å spise den umiddelbart neste gang, for en neste gang blir det, så absolutt!
Hva er deres beste måte å steke halloumi på…tid, temperatur?
Spiste halloumi med stekte baconterninger og stekte minitomater, veldig god mat, og mettende!!
9 Kommentarer
Halloumi er en utrolig god ost og konsistensen skal være litt gummiaktig. Jeg pleier å steke osten i skiver på grillpanne like før jeg skal bruke den. Lurt med baconbiter til.
0 liker
Sukkerspinnengelen: Den er faktisk en blanding av alle tre; geit- sau- og kumelk :-)
1 liker
Hei!
Her i familien elsker vi halloumi!! Pleier å grille den i skiver eller å steke den. Veldig godt å steke bacon først, så steke halloumi i baconfettet……Da blir det en veldig god skorpe på den!! Skal være litt gummiaktig, men man venner seg til det.
0 liker
Jeg bruker en god klatt smør i panna og steker osten i biter til den får en sprø og brun overflate,jeg lager hvitløksdressing som jeg spiser til..kjempegodt! Men bacon til hadde jeg ikke tenkt på ;)
0 liker
hvor får man kjøpt sånn ost?
0 liker
Randi: jeg kjøpte den på maximat i Sverige, men det finnes sikkert andre typer halloumi her i Norge også :-)
0 liker
Hei,
har nettopp oppdaget bloggen din og er helt ny med lavkarbo. Har lært en masse med å lese sidene dine og oppskrifter ikke minst.
men- jeg finner ingen plass om tyggegummi.
Jeg er jo tyggoman etter å ha sluttet å røyke.
Er det mye karbo i 1 stk tyggegummo (Extra)?
0 liker
Ellen: her må jeg melde pass da jeg aldri har vært tyggoman.
Jeg aner rett og slett ikke hvordan det er med tyggegummi, bruker det SVÆRT sjelden.
Men, sleng inn et spørsmål i forumet på http://www.lavkarbo.no så tenker jeg du får svar :-)
1 liker
Ofte stilte spørsmål
Overvekt og slanking
Mat og helse
Trening
Annet
Alle emner
Lavkarbomat:
Nye Atkins-dietten
Ukemenyer
Lakarbo og familien
Mat for travle dager
Forslag til frokoster
Forslag til lunsjer
Forslag til middager
Grillmat
Burgere
Pølse
Pizza
Taco
Kylling
Andre kjøttretter
Fisk og Skalldyr
Suppe
Grateng
Salat
Avocado
Pannekake
Brød
Pålegg
Saus og dressing
Frukt og bær
Kake, dessert, is...
Godis, snacks o.l.
Diverse lavkarbomat
Drikke
Vin
Jul
Lenker:
Espen Rostrup
Kostdoktorn
Annika Dahlqvist
I stället för doping
Matvaretabellen
Matvareguiden
Diett.no
Månedlig arkiv:
Mai 2012
April 2012
Mars 2012
Februar 2012
Januar 2012
Desember 2011
November 2011
Oktober 2011
September 2011
August 2011
Juli 2011
Juni 2011
Mai 2011
April 2011
Mars 2011
Februar 2011
Januar 2011
Desember 2010
November 2010
Oktober 2010
September 2010
August 2010
Juli 2010
Juni 2010
Mai 2010
April 2010
Mars 2010
Februar 2010
Januar 2010
Desember 2009
November 2009
Oktober 2009
September 2009
August 2009
Juli 2009
Juni 2009
Mai 2009
April 2009
Jeg sender også til utlandet. Klikk på bildet:
Mine foredrag 2012
LenaBeatrice - minus 45 kg
Mine lavkarbofavoritter
Sette sammen måltider
Lavkarbo og alt dette fettet
Det ser lekkert ut! Hva slags melk er halloumien din laget av? Geit + sau, eller kumelk?