Mmmmmmm…melondessert

I gresskarfamilien finner vi bl.a. agurk, gresskar og squash, men også noen meloner som ikke inneholder store mengden karbohydrater. Men de smaker veldig friskt og godt, og ganske søtt også, på tross av den lille sukkermengden. Du kan lese mer om meloner her. Jeg og Morten synes denne enkle desserten smaker fantastisk godt, den er laget av nettmelon:

2 porsjoner

1/2 NETTMELON, CA. 200 G FRUKTKJØTT
40 G VALNØTTER
2 SS PISKET KREMFLØTE, TOPPEDE

Fjern steinene fra melonen og grav ut fruktkjøttet. Kutt fruktkjøttet i mindre biter.

Pisk kremfløte og hakk valnøttene i mindre biter. Bland kremfløten med melonbitene og valnøttbitene. Server gjerne i det tomme melonskallet.

Smaker veldig godt! :-)

En porsjon inneholder ca 5-6 gram karbohydrater, og 230 kcal.