Ovnsstekte store reker og tomater

Jeg fikk ideen til å pakke inn reker, smør og hvitløk i folie på Lavkarbo.no

Det totale karboinnholdet i denne retten blir hva du selv ønsker.
Min porsjon inneholder 8 gram karbo pga at jeg har brukt to store tomathalver (tilsammen 160 gram) og 22 gram hvitløk.
Men du kan fint bruke mindre tomat og mindre hvitløk.
( jeg er veldig glad i mye hvitløk ;-) ).
Faktisk er tomaten og hvitløken det eneste jeg har regnet ut karbo i her.

Tomat: 2,5 gram karbo/100 gram
Hvitløk: 16,3 gramkarbo/100 gram

Min rett:

* Store reker
* Smør
* Hvitløk
* Seafood & Fish krydder

* En hel tomat delt i to
* Litt salt og pepper
* Revet ost
* Oregano

Fremgangsmåte:

Pakk inn reker, hakket hvitløk, smør og krydder i aluminiumsfolie.
Stek det i ovnen på 200 grader i 20-30 min (Mine reker var frossene).

Strø salt, pepper, ost og oregano over tomatene, og sett de inn mot slutten av steketiden for rekene (i en ildfast form).
Jeg stekte mine tomater i 10 min, men de kunne godt ha stått inne 5 min ekstra synes jeg. Stek så lenge du ønsker :-)

Press gjerne litt sitron over rekene når de er ferdige.

Dette smakte godt!!

Bruk mye smør. Jeg har også rikelig med smør under rekene her

Inn i ovnen!

Dette krydderet er godt. Jeg bruker det også til fiskegratengen og andre fisk- eller skalldyrretter

Bon appetitt!

2 Kommentarer