Dekket og klart på 1-2-3

Stort enklere enn dette kan det vel nesten ikke gjøres:

180 g peppermakrell, 1 revet normalstor gulrot (100 g), og 1/2 dl creme fraiche eller rømme blandet med ca 50 g purre. Inneholder 665 kcal, 50 g fett, 39 g protein og 11 g karbo. Jeg spiser i hovedsak grønnsaker som vokser over bakken. I hovedsak utelukker ikke for meg litt revet gulrot som dette i ny og ne, eller coleslaw.

Visste dere forresten at varmrøkt makrell inneholder nesten like mye mettet fett som kjøttdeig? Valnøtter inneholder også like mye mettet fett som kjøttdeig. Det er med andre ord ikke slik at en matvare er helt uten mettet fett selv om man tenker på den som umettet. Margarinet Melange inneholder 36% mettet fett. Ikke at det betyr noe, og jeg er ikke redd for mettet fett (jeg bruker ikke margarin, men smør). Men mange er det og tror at det bare er mat som bacon, kjøttdeig, smør, fløte osv som inneholdet mettet fett. Greit å vite, og man skal huske at ingeting er bare svart eller hvitt.

Nå er jeg godt og mett, og skal jobbe litt mer før jeg gir meg for dagen. Huset er stille og rolig. Morten jobber, Renee har reist for denne gang og Renate har praksisdag i Oslo og kommer hjem i kveld. Bare jeg og Robin, og vi koser oss vi :-)