Avocado og krepsehaler

Hit skal jeg! Lørdag 29 august i Moss, fagserminar med blandt annet fagredaktør i Mat og helse Dag Viljen Poleszynski. Jeg har hørt ham et par ganger før- han er virkelig kunnskapsrik og motiverende å høre på. Han har vært med på mange TV debatter med blandt annet Kåre Norum og Fedon Lindberg i den tiden det var så mye blest om lavkarbokosthold. Det er også foredrag med en dansk forfatter som har endret kostholdet til hele sin familie og om alle helsefordelene de har opplevd. Synes dette hørtes spennende ut!Fant omtalen på forsida til mat og helse:

http://www.matoghelse.no/helse/2009/08/03/kjernesunt-seminar-i-moss-loerdag-29-august.aspx
- Følg linken til mosseseminarene

   0 liker

Forresten har jeg lagd denne deilige retten du omtaler her, i kveld! Kom sliten hjem fra sen shopping i Ski og lurte på hva jeg skulle ha til kvelds. Måtte bare titte på bloggen først- og der fant jeg det:)

   0 liker

Anne: det seminaret høres VELDIG interessant ut! Skal virkelig vurdere en tur dit :-) Takk for info.

Ja den retten er veldig god, og veldig mettende. jeg fant oppskriften (med skinke) i et forum på nettet som jeg ikke finner tilbake til.
Har lyst til å finne flere oppskrifter med avocado, for avocado er godt, det inneholder mye fett, og veldig lite karbo :-)

   0 liker

Men dette var jammen godt:) Pannekakene var også suveren, går vel å bruke dette som pålegg på dem kanskje?

   0 liker

Jorun: Det går nok helt sikkert fint vil jeg tro :-)
Og som pålegg på ostekjeks eller et eller annet lakvarbobrød er det kjempegodt, det har jeg prøvd :-)

   0 liker

hei!

åssen olje bruker du over grønnsakene? Oliven? Også lurte jeg på når en avokado er moden nok for spising?

Gleder meg til å smake avokado for første gang :D

   0 liker

Ida: når jeg bruker olje så bruker jeg kaldpresset oliven- eller rapsolje.
Jeg er ingen avocadoekspert, men jeg liker avocado best når den er så myk at skallet er lett å få av. Men akkurat når en avocado anses moden vet jeg ikke….jeg pleier å klemme litt på de før jeg kjøper de. Er det veldig myke kjøper jeg de ikke, ikke hvis de er steinharde heller. Litt lett myke synes jeg at de skal være. Men, ofte får man avocado som ikke er fin inni.

   0 liker

Bruker ofte avokado – men vil nok ha i litt lime saft, chilli, finhakket paprika, rødløk og persille eller koriander.

Passer godt til taco og som dipp til rå grønnsaker,
f.eks gullerøtter, blomkål og sukkererter. For de som ikke er helt lavkarbo er den god som dipp til taco chips.

Jeg bruker den også som tilbehør til fiskemiddager.

   0 liker

Kanskje litt pirkete her, men trodde ikke mais/babymais var spesielt karbogunstig?? Tar jeg helt feil?

   0 liker

Hans: hehe, neida, du er ikke pirkete. Men, det er stor forskjell på karboinnholdet i babymais og vanlig stor mais, du må gjerne sjekke i f.eks matvareguiden.no :-)

   0 liker

Hei! Eg prøvde denne for første gong i dag og det var jo berre utrulig godt!! Takk for at du driv denne bloggen med sååå mange gode og varierte matoppskrifter! :D

   0 liker

Jeg syns du er kjempeflink! Du har virkelig mange gode oppskrifter og du skriver dem på en oversiktlig og fin måte :) Jeg har begynt å bruke siden din flittig! fortsett med å legge ut oppskrifter :D

   1 liker