“Ris”

En artig variant av grønnsaken. Slett ikke dumt! Kanskje det går an med broccoli også – jeg elsker broccoli. En rett jeg har glemt er broccoli stekt med presset hvitløk, godt med smør og pepper i panna. Det er diggemat som tilbehør til både kjøtt og fisk. Den kokes ikke på forhånd, men stekes i små buketter til den blir brun. Hvitløken presses over mot slutten og blandes med grønnsaken. Jeg har ikke prøvd med blomkål, men det er sikkert også godt!

smart som fæææææn!

Perfekt timing! Har blomkål i kjøleskapet og skulle til å lete meg frem på nettet etter “oppskriften” på blomkål-ris til middag i morgen, og her var den. Tusen takk! :D

Jeg har lest bloggen din en god stund, og har prøvd en del av oppskriftene dine, glad for at du er så flink til å legge ut her, så vi som er mindre kreative kan jukse. ;)

Har spist lavkarbo i nesten 2 måneder nå, og selv om jeg ikke er helt på det minimale, og gjerne kunne tenkt meg og gå ned mer, så viser vekta 8 kg mindre nå, og du verden så mye bedre jeg føler meg. Ikke har det vært noe vanskelig heller, mye takket være gode oppskrifter.

Hilsen en “ny” fast leser :D

:-) har også akkurat ikket 8 kg på litt over 2 mnd. og jeg har vært så frustrert og lurt på om jeg gjør rett.
Jeg må jo gjøre noe rett siden kroppen reagerer slik…men jeg leser og henter inspirasjon hele tiden for man må ha kunnskap fpr å variere og for å lære segg ett nytt kosthold for livet.
Er overbevist om at alt jeg har lært er feil og når alt skal læres på ny kreves det litt.
Men jeg har funnet en ca måte jeg får dette til på og det fungerer utmerket…min last er brød så jeg må lære meg å finne på andre alternativer til frokost.
Ellers synes jeg at å kutte ut alt synlig karbo er kjempelett,skulle bare ønske jeg hadde sett dette før :-)
Blir så innspirert av å lese bloggen din,for du vet hva jeg sliter med som har gått ned mye…orker ikke ta imot råd fra de som er gått ned noen gram og lissom vet alt :-) det funker ikke sånn for oss.
jeg er slankeoperert og har gått ned 75 kg…men etter siste svangerskap satt det noen kg og de ville jeg ned …det er gjort.
Nå er alt annet en bonus.

Det er dette som er både frustrerende og deilig med å legge om kostholdet, at det tar tid og planlegging. Det var litt frustrerende i starten, ikke vite om jeg gjorde riktig, ikke klare å variere nok osv. Men det har blitt bra etterhvert når jeg ser at det går rette veien. Jeg og gubben koser oss med å saumfare diverse blogger og forumer etter nye oppskrifter, lager mat sammen og koser oss med “nye” middager. :)

Jeg har aldri vært spesielt glad i poteter og brød, så for meg var det bare godt å slippe, hehe. Og med salater, gode grønnsaker og ikke minst litt mer kjøtt som erstatning så er det helt perfekt for min del. ;)

Og vi er flere som tar av oss hatten for deg Maritamor! :D

Jeg prøvde blomkålris i dag ved siden av gryterett! Helt konge! (jeg brukte peppermix istedet for hvit pepper, og det var nyyydelig!)

Maritamor: så koselig!! Gleder meg til å hilse på deg :-)

Prøvde denne til grill ribbe i dag, ble ganske godt. Hadde ikke hvit pepper, men svart gikk greit. Blir vel så jeg lager den fler ganger, savner ris litt

marit: så flott at du får det til, og har troen på dette.
Ofte må det litt prøving og feiling til før man får litt grep, og det er synd at mange gir opp ved første feilskjær.

Men du vet, lørdagene behøver jo ikke være rensket for kos selv om “snavvel” er borte. Det finnes mye godt å lage som er forenlig med ny livsstil. Bare det at det trenger ikke være usunt og påvirke vekta negativt :-)

marit oddny: jeg er ikke sikker på i hvilken sammenheng du kan ha lest det, men saken er den at hjernen trenger en viss mengde glukose hver dag ( en liten mengde), og hvis man spiser veldig lite karbohydrater, som noen gjør på lavkarbo, så dekkes ikke dette behovet gjennom kosten. Da produserer leveren glukose.
Glukose er et karbohydrat, et monosakkarid

Heisann, jeg har spunnet rundt på nettet etter lavkarbo info – er så mye og overveldende at jeg nesten gir opp.. jeg ramlet så innom her – og må bare si: TUSEN TUSEN TAKK – du får det til å virke overkommelig, og jeg kommer til å bruke sidene dine i tiden fremover, vi skal legge om kosten hjemme fordi vi prøver å bli gravide og før den tid må jeg ned litt i vekt – og gubben trenger også en dose med litt lavkarbo:) God helg, og nok en gang – tusen tusen takk – skulle nesten ønske du hadde gitt ut en kokebok..

Hei.
Skal for første gang lag LavKarbomat, skal servere pølsegryte med blomkål ris, er litt spent på om det smaker godt. Syns oppskriftene er litt vage, kunne godt stått ant pers/porsj, og angitt ingridiensene i vekt.

Dette var veldig godt og vil bli gjentatt. Serverte blomkålrisen til helstekt kylling stuffet med frisk ingefær, løk, revet skall av 1 sitron og noen klatter meierismør. Krydret kyllingen med pepper og himalaya salt american steak og stekte på rist i ovnen ca 1,5time 180grader. Ellers laget jeg saus av skyen med creme fraiche og stekte litt brokkoli, løk, rød og gul paprika og squash. :-)

Rigmor: sjekk denne:

http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf

eller denne:

http://lchfnorge.no/lavkarbo3minutter.pdf

lia: jeg ville prøvd å steke raspet blomkål uten å koke først. Det er så små biter at de blir fort gjennomstekt i panna.

jeg stekte risen ….i panna som det tidligere i dag var stekt bacon i. namnam

Jeg har prøvde det og var utrolig bra. Smakte også godt. Jeg brukte litt hvitløk oppi faktisk for og få vekk den blomkål smaken for er ikke så glad i det. Men funka faktisk veldig bra.