Kålstuing
Veldig enkelt, veldig godt. Oppskriften fant jeg i bloggen til Monique.
* Finsnittet hodekål
* Smør
* Fløte
* Salt
* Hvit pepper
Alt i ønsket mengde.
Fres kålen i smør i en kjele, tilsett fløte salt og hvit pepper.
La det hele småkoke en stund, til kålen er myk og sausen litt tykkere.
NB: rå hodekål inneholder 5,2 gram karbo/100 gram.
Godt med kålstuing og kotelett
6 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Ser veldig godt ut. Kan jo tipse om at man kan spare en del karber på å bruke spisskål som bare har 0.9 karber per 100 gram. Smaker det samme som hodekålen, men har tynnere blader. Må kokes litt kortere med andre ord.
Oi da! kan jeg spise kålstuing til mine hjemmesnekra kjøttkaker så blir jeg glad! og det med spisskålen visste jeg heller ikke! Tusen takk for kjempefin oppskrift! Og takk for at du står på for oss lavkarbere Lena beatrice!! <3
Jeg liker kålstuing til kjøttkaker og denne ser ikke vond ut gitt. Du skriver karboinnholdet på rå kål, men endrer det seg når den stekes/kokes? Og i så fall fall, hvordan kan jeg vite hva det er etter at den er varme behandlet? Er fortsatt mye jeg ikke kan som må læres.
Heidi M: Hvis du veier opp 100 gram av en rå/tørr matvare, koker/steker den, og så spiser hele mengden, så vil du få i deg like mye karbo, uansett om du velger å spise det før eller etter tilberedning.
Men, la oss si at du vil unne deg litt ris til middagen i helgen. Du sjekker på nettet og finner ut at 100 gram kokt polert langkornet ris inneholder 24,6 gram karbo.
Det er jo ikke så mye…du går og veier opp 100 gram tørr ris (har ikke tenkt over at det stod “kokt”) koker det og spiser hele mengden. Da har du fått i deg 75,9 gram karbo, ikke 24,9.
Kokt ris suger til seg mye vann, slik at 100 gram kokt ris inneholder langt mindre karbo enn 100 gram rå ris.
Det er ikke alltid at det er forskjell mellom kokt og rå, men noen ganger er det det, og det kan være lurt å være oppmerksom på dette, slik at man husker på å sjekke om det er innholdet i rå, eller kokt man har sjekket.
Pasta er et annet eksempel. 100 gram rå pasta inneholder over dobbelt så mye karbo som 100 gram kokt pasta.
Jeg har vel gjort det til en vane å noen ganger skrive om det er rå eller kokt for å gjøre folk oppmerksom på at det KAN være en forskjell, selv om det ikke alltid er det :-)
Nam! Dette var godt til kjøttkakene!
Godt jeg fant en oppskrift uten hvetemel. Tilsatte en del muskat, og da ble den perfekt. :o)
Kinakål inneholder 1,8 karb./pr. 100 g. Kan lettkokes den også.