Kål for den karbobevisste

Tennene mine løper i vann når jeg ser bilder som dette:

Lettkokt eller dampet nykål med smør! Og nå har jeg fått vite at nykålen er å få kjøpt i butikker rundt omkring.

Så er det dette med karbohydrater da. Vanlig hodekål/nykål inneholder 5,2 gram karbo pr. 100 gram. Men, spisskål inneholder bare 0,9 gram karbo pr. 100 gram.

I fjor da jeg trodde jeg hadde kjøpt nykål var det spisskål jeg hadde kjøpt. Jeg kjente ikke forskjellen på de to, og syntes spisskålen smakte helt utmerket. På frukt.no kan man også lese om spisskål:

Spisskål er en variant hvitkål som har mange av de samme egenskapene som tidligkål. Det latinske navnet er det samme som for hvitkål. Spisskål har en karakteristisk form som skyldes at bladene ikke bøyer seg så lett innover vekstpunktet. Konsistensen er sprø med løst knyttede, saftige blad. Smaken er mild og fin. Spisskål brukes som tidligkål og har de samme ernæringsmessige egenskaper som hvitkål

Jeg mener ikke å si at man ikke skal spise nykål, jeg mener bare at det kan være greit å vite at spisskål er et veldig godt alternativ, for den som vil/må være nøye og streng med karbohydratene.

Jeg håper vår søndagsåpne butikk her på Ørje har nykål eller spisskål, har så lyst på!