Lyst ristebrød
Altså et brød som skal være fint å riste.
Noen som vil teste dette, jeg tror jeg skal prøve. LCHF Recept – Ljust bröd att rosta.
Det ser jo veldig fint ut, uten at jeg kan gå i god for det, og det tiltaler meg at det er så få og greie ingredienser.
Brødet har følgende energifordeling (energiprosent):
- 73 % fett
- 24 % protein
- 3 % karbohydrater
Hele brødet inneholder 14 gram karbohydrater.
Kokosmel kan kjøpes i helsekostbutikker.
Foto: Mariann, LCHF Recept
30 kommentarer:
Legg igjen et svar
LAVKARBO OPPSKRIFTER
OVERVEKT OG SLANKING
MAT & HELSE
TRENING
SPØRSMÅL OG SVAR
LAVKARBOBØKER
ALLE EMNER
FORSLAG TIL FROKOSTER
FORSLAG TIL LUNSJER
FORSLAG TIL MIDDAGER
LAVKARBO & FAMILIEN
MAT FOR TRAVLE DAGER
MATPAKKE
UKEMENYER
KYLLING
FISK OG SKALLDYR
TACO
PIZZA
BURGERE
PØLSE
GRILLMAT
SPEKEMAT
ANDRE KJØTTRETTER
GRATENGER OG OVNSRETTER
SALAT
SUPPE
LAVKARBOBRØD
PÅLEGG
PANNEKAKE
AVOCADO
SAUS, DRESSING, DIP
FRUKT OG BÆR
KAKE, DESSERT, IS
GODIS, SNACKS O.L.
DIVERSE RETTER
DRIKKE
VIN
JUL
Hei:)
Det ligner veldig på det ene brødet som de selger på “spis deg slank”
Ingunn: jeg prøver å finne det, men ser det ikke på siden deres. Hadde vært artig å sammenligne ingredienser. Du har ikke en link?
Hei :)
Har dere sett dette? Ser godt ut!
http://www.dagbladet.no/2011/03/19/tema/helse/klikk/15875235/
Jeg har prøvd en del kaker uten sukker (med sukrin) og har enda til gode å finne en som er god. Dette brødet så ut som en formkake synes jeg, men det er kanskje godt?
Anne Berit: krydderkake er virkelig godt. Min nabo Synne har kjøpt en ny kokebok med kakeoppskrifter. Og min mann og jeg var prøvekaniner og fikk servert krydderkake med krem. så det kan jeg anbefale. Jeg har ikke oppskriften, men den kan helt sikkert Synne komme med. :-)
BodilE: der var det mye som så godt ut ja :-)
Anne Berit: Jeg vet ikke åssen det smaker, om det er godt å spise som det er, eller om det mest er for å riste som oppskriften sier.
Anne Berit: Hvis du går inn på linken BodilE har over finner du kardemomme kaken Sigrid refererer til, den var god. Hvis du er glad i å bake kan jeg anbefale den boken, ser ut til å være mye godt i den :-)
wow! fantastisk. skal skjekke ut linken
Savner litt toast, så det kunne jo vært godt å laget, fryst ned i skiver og laget toast av kanskje. Kokos smaker jo godt, men blir kanskje litt mye kokossmak?
Ida: tror ikke det blir mye kokossmak. I kommentarene til oppskriften jeg linker til står det:
“NEJ det smakar inte kokos alls”
Vi får prøve og se om det er riktig :-)
pösigt Google translate sa at det betydde “fluffy” på norsk (!) Eggedosis da, tro?
Jorunn U: jepp, eggedosis er pösigt :-))
Tror det var det brødet som het mandelbrød,..ikke helt sikker, men ganske:) S
Da skrider jeg til verks, rapport følger om ca en time… :-)
Spent på å høre hvordan den er,veldig mange egg,lurer på om eggsmaken blir veldig dominerende..
Lagde disse vaflene i dag :
http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=837
Tilsatte litt kanel,kardemumme og salt,slett ikke værst,spiste de med hvitost på :)
Da er brødet ferdig, og jeg sitter med min første skive, med deilig smør, skinke, majones og agurk. :-) Det ble veldig mye røre først, det blir en del eggedosis av 12 egg, men den sank sammen da jeg rørte sammen kokosmelet og smøret. (Selv om jeg var forsiktig) Jeg trodde først jeg ville få to brød, men røren sank sammen slik at det ble bare til ett brød. Resultatet ser faktisk dønn likt ut brødet på bildet.
Og smaken er absolutt godkjent, deilig nå som det er ferskt, selvfølgelig. Og sikkert godt ristet også, det er fast og fint. Men å si at det overhodet ikke smaker kokos… nei, det kan jeg ikke skrive under på. Den har en lett duft av kokos, og du kjenner smaken. Men på en behagelig måte. Ikke sterk, men den er der. Jeg er jo glad i kokos da :-) Eggesmak kjenner jeg ikke. Tror jeg kommer til å teste denne i en søt variant også, med litt sukrin, og kanskje pynte med sukrinmelis og kokos på toppen? Kanskje i muffinsformer? Mmmmm…
Først av alt: Tusen takk for en super blogg. Jeg er stadig innom og får masse inspirasjon og pågangsmot av å suse rundt her inne!! :)
Dette brødet har jeg laget flere ganger, men selv kaller jeg det altså ikke brød, men formkake. Jeg syns absolutt ikke det stemmer at det ikke smaker kokos, og jeg syns det er bedre som en søt variant. En slags kokos-formkake. Det er godt og saftig men ingen favoritt. Syns i grunn ikke det egnet seg helt som “lyst brød” med pålegg på – niks, kake er nok det jeg klassifiserer det som :) Men smak og behag. Og ja, egg smaker det ikke så mye nei :)
Linnèa, hvor mye søtt (jeg bruker sukring) har du i den hvis du lager en søt variant? Jeg tror jeg vil prøve den som muffins i helgen.
Jorunn U: interessant med rapport, tusen takk!
Du kunne ikke tenke det å riste en brødskive også, så vi får vite om det er et godt ristebrød? ;-)
Jeg skulle kjøpe kokosmel i går, men de hadde ikke i helsekostbutikken jeg ar i.
Ellers så tenker jeg..hva med å bruke dette som bløtkakebunn??
Linnea: takk for rapport fra deg også.
Jeg må nesten prøve å bake dette brødet tror jeg, det høres “interessant” ut.
Har laget e Lavkarbo brød som er godt,ikke så høyt ca 5cm.
Lurer på hvor mye fett,karboh og proteiner det er i dette.
4 egg
3 ss rapsolje/solsikkeolje
150 gr creme fraiche
40 gr linfrø
50 gr sesamfrø
50 gr solsikkebfrø
60 gr kruskakli
1 ts bakepulver
Bland det våte og det tørre hver for seg ,så alti en bolle med bakepulver til slutt.
Dekk forma med bakepapir, nederst i ovnen på 180grader i 55 min.
Hvor mange skiver kan jegspise tru av dette,lei mett på tre stk.
mette: bruk gjerne diett.no eller matvareguiden.no for å finne næringsinnhold i brødet :-)
Hvor mye du skal spise av brødet er det din kropp som bestemmer, men husk godt med pålegg på.
LenaB, har ristet i vei, kjempegodt det også. Jeg synes i grunnen det var godt som brød, selv om en fått litt “kakefølelse”. Så har jeg da tidligere elsket f eks rosinboller eller scones med fårepølse eller ost, liker å blande salt og søtt. Og brødet her føltes søtt, selv om det ikke var noe søtt i.
Det vil helt sikkert være supert som bløtkakebunn, men da vil jeg ta litt mindre kokosmel i. Jeg tok 2 dl. (oppskriften sa 1,5-2dl) for det så så lite ut… men det ble nokså fast. Så kanskje litt over 1 dl holder til kakebunn? Sikkert nydelig med krem og bringebær! har fått tak i ekte vaniljeekstrakt fra USA, så det vil jeg ha i. Hmm. kanskje jeg skal finne en grunn for å lage en kake i helgen?
…selv om en FÅR litt kakefølelse, skulle jeg selvsagt skrive… Apropos kakebunn, tror ikke en trenger mye søtstoff her, egentlig. Bittelitt, kanskje.
Jorunn: kokos smaker søtt synes jeg. Når jeg lukter i Cocosa-glasset lukter det også søtt selv om det ikke er søtning i det.
Tror jeg skal prøve å bake med litt mindre kokosmel i brødet, ikke mer enn 1 1/2 dl, kanskje mindre, for å se om det blir mindre søtsmak. Det stod i oppskriften (eller en kommentar under) at kokosmel sveller ganske mye, så kanskje klarer man seg med en del mindre.
Om jeg nå bare får tak i kokosmel…..eller, jeg får jo tak i det, men jeg gidder ikke å kjøre 3-4 mil for det i dag ;-)
Jeg prøvde meg på denne oppskriften igår, og er ikke like begeistret som Jorunn, men det fungerer helt greit. Det ble heldigvis ikke noe kokossmak, men synes brødet ble litt “tørt”.
Skal eksprimentere litt med oppskriften, regner med jeg finner en løsning som er bra for meg også :)
Takk for tipset!!
Jeg har holdt på med lavkarbo i en stund, men begynner nå å prøve meg på noen av oppskriftene på biletten din, veldig fornøyd :D men mandelmel og kokosmel er altfor dyrt for min del, så fant jeg ut at jeg kan lage mandelmel selv med å kverne mandler, men hva med kokos? Kan jeg gjøre det samme med det? :)
Mente bloggen din ;-)
Hva med å bruke mandelmel i stedenfor kokosmel? Kansje bedre med litt nøttesmak.. :)
Tulla, har du forsøkt oppskriften med mandelmel? Er spent på hvordan det blir.
Dette brødet må jeg prøve!!! Skal sette i gang med en gang!! :D