Kjøttboller med paprika og hvitløk

Hvor mye karber er det ca totalt?

   3 liker

Tina: etter et raskt overslag i hodet så vil jeg si maks 10 gram karbo i hele porsjonen med kjøttboller, ikke medregnet brokkoli ved siden av :-)
Tar forbehold om at det ikke er 100 % riktig, men ikke så ille galt.

   2 liker

Prøvde disse nå.. var kjempe gode!!

Er innom bloggen din hver dag og finner nye oppskrifter.. kjempe fin/bra side med masse godt og masse fine ideer!!

Er også takknemmelig for taffelost ideen din hehe.. bruker disse mye med masse godt på :)

   3 liker

Hei
Jeg er ny som kokk og ikke minst som Karbospiser.

1) Hva med steking av brokkoli i ildfast form.
Med vann eller uten? Og hvor lenge?

2) hva mener du med “lang ost”

3) Ønsker om mulig at du setter antall porsjoner øverst i menyen. Jeg har laget alt for mye mat til 2 personer,
men det går jo ned. Det er jo bare så altfor godt…

   6 liker

Tusen takk for gode mattips. Når jeg kjenner at nå er det vanskelig å finne på noe middager, så går jeg til websiden din og får inspirasjon. :-)

   0 liker

hei, jeg skal begynne på denne dietten når jeg kommer fra ferie i januar, og hvet dette er noe for meg, og ser at alt finnes , hvet dere om vannkastanjer kan brukes, de smaker som poter og vekser oppå jorda da,og har dere oppskrifter eller hvet noen om hjemmlagete pølser, ikke kjøpt,liker å vere ute å tenn bål og da er det godt å kunne tre en pølse på pinne å stikke i bålet, har noen gode tips, ellers så har jeg lest alle bøker om denne dietten og har bestilt oppskriftbok, men hvet mange av dere har mye dere har selvkomponert og hvet fungere.

   0 liker

bli vakker: Vannkastansjer inneholder forholdsvis “mye” karbohydrater, 8,5 gram karbo/100 gram. Jeg har ikke brukt det i noen stor utstrekning, et par ganger. Alt kan i prinsippet brukes, etter hvor streng du vil være og hva som fungerer for deg.

Når det gjelder hjemmelagede pølser så foreslår jeg at du søker etter oppskrift på nettet, for hjemmelaget er nok langt å foretrekke fremfor kjøpepølser, da unngår du mange unødige tilsetninger som ofte finnes i bearbeidet mat.
Men det finnes også kjøpepølser med lite karbohydrater i. Her må du rett og slett bare sjekke næringsinnhold i butikken. Sånn i farta kan jeg nevne Pølser fra Idsøe og Ketolysepølser, men jeg vet ikke om de er å få kjøpt der du bor…

Lykke til med lavkarbo i januar! :-)

   0 liker

hei, tusen takk for rask svar, flott at jeg fikk svar på vannkastanjen, den kuttet herved ut, og erstattes med grillet tomater, eller blomkål og brokolimos, jeg bor i bodø og går ut fra at de pølsene er å finne, hvis ikke så bruker jeg kjøttbolleoppskrifta og lager de som pølser med baconskiver runt,jeg reiser nu til gran canaria og blir i 3uker og skal alerde der minke karbohytratene, så kommer jeg til å bruke denne siden ,for å få råd og hjelp i mit vektap på 50kg, og håper på støtte og hjelp, da jeg ikke kjenner noen som har slanket seg på denne dietten her i byen.vi mailes da.

   0 liker

Hei

Jeg lurer på hvilket smør du bruker , til steking og til mat

   0 liker

janne: jeg bruker vanlig meierismør, som oftest, men det hender også at jeg kjøper smør i Sverige. Kan også bruke kokosfett (Cocosa, glasset med brun etikett).
Bruker aldri margarin som som soft Flora o.l.

   1 liker

PS: bruker også Cocosa med grønn etikett, men ikke til steking.

   3 liker

Hei.:)er innom å kikker svært mye på bloggen din:)kjøpt med en liten skriveblokk nå,så driver å skriver ned alle oppskriftene dine.:)selvtilliten min er helt på bånn, og det er ikke noe artig, samboeren min skjønne han blir helt fortvilet av at jeg sier så mye stygt om meg selv, fordi han er jo kjempe gla i meg. så når jeg var inne på siden din nå fikk jeg skikkelig lyst til å komme igang med lavkarbo.har prøvd så mye forskjellig av slankekurer, men vil nå heller legge om livsstilen min.veier nå ca 104 kilo, og trives virkelig ikke med det. vil gjerne bli gravid og sliter med pcos i tillegg, hvor det da ikke er veldig heldig å være overvektig i tillegg.:(så da håper jeg dette vil fungere for meg.:)

   0 liker

racine: selvtilliten kan virkelig bli knekt når man veier for mye og stadig prøver den ene slankemetoden etter den andre uten å helt lykkes.
I en slik situasjon er det desverre veldig lett å både tenke og si stygge ting om seg selv, det følger så mange negative tanker med, selv om det ikke stemmer med virkeligheten.

Det er godt at du nå tenker livsstilsendring og ikke enda en kur, for kurer tror jeg ikke gjør noen noe godt i lengden.
Og så tenker jeg at du har en flott samboer som kanskje kan støtte og hjelpe underveis? Hva med at dere begge prøver en ny livsstil? Det er lettere å være to.

Vil råde deg til å lese en bok om lavkarbo hvis du ikke har gjort det. Det finnes mange gode bøker å lese, men Sofie Hexebergs “Frisk med lavkarbo” er et sted å starte. Kunnskap betyr så mye og gjøre hele livsstilsendrinen lettere.

Ønsker deg masse lykke til og vil at du i DAG skal beynne å trene deg på å si fine ting til deg selv! :-)

   0 liker

disse må jeg prøve meg på imorgen, mangler hvitløk dem så utrolig gode ut:)

   0 liker

Hilde: De er virkelig kjempegode, og du kan jo variere det du blander i som vil. Kanskje vil f.eks viltkrydder bli godt?

   0 liker

Wow – disse var utrolig gode :D

   0 liker

hei:) holder på å lage dette her nå men hvor lenge skal brokkolien være i ovnen å hvor mange grader ??:)

   0 liker

eirim: du må nesten bare steke brokkoli etter hvor myk du vil ha den. Trenger ikke steke den spesielt lenge altså. Husker ikke helt temperatur, men vil tippe rundt 200 grader.

   0 liker

Hei Bruker du vanlig TINE matfløte til sausen
Mette

   0 liker

mette: nei, jeg bruker aldri matfløte, men kremfløte :-)

   2 liker

Hei LenaBeatrice!

Du er bare helt skjønn som våger å være deg sjøl! Takk skal du ha, og takk for alle oppskrifter. Har prøvd noen og er veldig fornøyd og skal fortsette,det er bare sikkert!
Begynte med lavkarbo for noen mndr siden,har problemer med det høyre beinet og kan ikke gå noe særlig,men trener på matte og med ball inne.Skulle gjerne gå ned 10kg og merker allerede vektnedgang.Ønsker alle her lykke til sammen med meg : ) og til deg: TAKK!

   0 liker

Agatha: takk selv :-) Så fint at du har funnet en treninsform som passer deg. Det skal ikke så mye til egentlig. Det har hent at jeg har løpt opp og ned trappa her hjemme i mangel av annet ;-))

   0 liker

Nam nam……

I dag har jeg stekt kjøttbollene…..gjett om mannen min syntes de var gode!! Tok kjøttboller på brødskive med fløteavkok på he he…..
Jeg tok kjøttboller med fløteavkok på og det smakte helt skjønt….Neste gang blir det brocoli m ost på…
Dette var jo en prøve….. <3

   1 liker

hei nu er jeg hjemme forlengst tilbake fra sol og varme og 8kg letter av denne matendringa, for slanking er det jo ikke, har alrid hatt en så lett kostendring i mit liv,jeg bruker mye brokoli og blomkål til middag og fisk ,kjøtt og kylling i uke dagene, til kotteletter bruker jeg tomater som jeg steker i lektrisovn, og jeg er mett,og spiser 3måltid for dag, og jeg lager mye supper på formiddagen mellom 11-13, da er jeg godt mett til middag i 5tia, og spiser lite da, så folkes gi meg gode oppskrifter på gode supper ,jeg ser i mine matoppskrifter at det brukes mye squash og aubergine men de er rådyre tett på 50 lappen for en og det er på rema 1000, finnes det alternativer. og det brødet som består mest av egg er knall godt, bruker en mm skive kun på morgen.mye hopp i dette innlegget.

   1 liker

Disse skal jeg prøve.

Jeg betaler ikke så masse for Squash, husker ikke prisen, men den går det masse av. Jeg synes det er verre pris på egg….
Blivakker: jeg vil anbefale deg boka frisk med lavkarbo av sofie hexeberg, der er det masse flotte oppskrifter og den er blitt som en “bibel” for meg på kun kort tid

   1 liker

hei på deg, jeg har den boka og to til og jeg bruker den daglig jeg også, min mann trodde denne kosten ble dyr, men den er rimmelig i forhold til maten vi kjøpte før, frukten er jo ikke med i dette og det gikk jo mye a det.ja men squash er god den så den er med i kostholdet, det er godt å bruke denne dietten, sover som en sten og er så kvikk på dagen, jeg går en tur for dagen, og bruker trimsykkel.heldigvis går det mot lysere tider.kommer innom her i mellom og snoker, i dag skal jeg ha kjøttboller til middag di oppskrift, min mannn er tynn og forstår ikke at det går å slank seg på heimsmør og heilfløte, men god mat det syns han det er,og da er jo alt ok.

   0 liker

kjempeglad jeg tilfeldigvis fikk et tips om denne SUPRE siden! virkelig en gave til oss feite (ja, jeg sier feit bevisst, for det er det vi er, vi overvektige. vi er ikke STORE. jeg er 166 på strømpelesten så jeg er ikke STOR. men jeg er FEIT, med mine 107 kg!) må være en heldagsjobb å holde den oppdatert og å svare på alle henvendelser? ser du skriver noe om dette nye moteordet “livsstilsendring”; selvf betyr det slanking. hvilke tynne går på “livsstilsendring”? klinger det bedre i ørene på enkelte? ellers; takk for siden som jeg kommer til å besøke hver dag! ps: hvor lenge har du beholdt vekta etter tapet på 45 kg? og har du før og etter-bilder av deg som du kan legge ut?

   0 liker

fatsyPatsy: Hei du :-))
Hvis du ser i sidemenyen til høyre så er det er bilde av meg hvor det står “minus 45 kilo med lavkarbo”, under der igjen finner du linker til før- og etterbilder.

Ellers vil jeg gi en kommentar til dette som du skriver:

“ser du skriver noe om dette nye moteordet “livsstilsendring”; selvf betyr det slanking. hvilke tynne går på “livsstilsendring”? klinger det bedre i ørene på enkelte?”

Det er mange tynne og slanke som begynner med lavkarbo pga helsa. Men det det store flertallet vil jeg tro (foreløpig) kommer i kontakt med lavkarbo fordi de vil ned i vekt….MEN, det er likevel en livsstilsendring, for det er nettopp det som må til skal man klare å holde på sin nye vekt og forbedrede helse. Og lavkarbo er ingen kur/slankekur :-)

   0 liker

hei igjen de brødkakene så kjempego ut , men hvor selger de den pofibern i norge, er det på helsekostbutikker, eller vanlig store supermarker, dette er det vanseligste med hele denne kostopplegget det er å finne alle svenske produkter for vi som bor 8tima unna sverge,ser at i sverge er de mer på offsiden med denne kosten en i norge, synd det, og har også lett etter pølser men finner de ikke selv med et kjempekjøpsenter vi har, og har fodt tips om vossakorv, men må nok vente til sommern da får vi ta turen over grensa og hamstre. hvet dere hvor jeg kan gå og prøv å finn, vilken butikk, rema, coop, osv.

   0 liker

bli vakker: du finner pofiber i vanlige butikker har jeg hørt, men da helt i butikker med godt utvalg tror jeg, eller finnes det i helsekost vet jeg.

Ellers må jeg si at det egentlig er INGENTING som jeg MÅ kjøpe i Sverige for leve lavkarbo :-)

   0 liker

hei,jeg skal i dag se om jeg finner pofiber ,evn helsekost, klart det går og lev karbofritt i norge, absollutt, men det va bare for å få lit spesielle oppskrifter til for å gjøre det lit spennende og da må vi jo ha lit annen greier for å lag, og da har sverge mer å velge mellom. det va kun det jeg mente med å spørre om hvor jeg finner sliker saker jeg trenger ved å se en fin oppskrift som du har på dine blogger, vel du har jo svart meg.

   0 liker

Idag har jeg laget kjøttboller og jeg har forsiktig prøvesmakt. Nammmmm! Lurer på å fremskynde middagstiden litt… ;)

   0 liker

He he……….
Datter og svigersønn kom da jeg hadde laga kjøttbollene….det lukta hvitløk….! De skulle prøvesmake!
Og….det ble ingenting igjen : (

Men jeg skal lage dem igjen…… : ) : )

   0 liker

Agatha: hehe, du får gi de oppskriften da vettu! :-))

   0 liker

i dag 8kg ned, storartet, og ikke sulten, spennende god mat hele tiden, pofiber fantes på helsekostbutikk,ser på nettet at sør i landet er det startet opp en butikk som selger ferdigmat lite karbo. og levere ut, til de som bor i de omkretser, hvet noen om det er noe lingende i bodø eller omkrets, kunne ha vert fint å ha når tiden er knapp.

   0 liker

bli vakker: se der ja, det går jo så det suser! :-)

Ang butikk med ferdigmat, spør i forumet på lavkarbo.no

   0 liker

hei!! må virkeli si at du har en flott side hær! å jeg bundrer deg stort for å ha klart å tatt av 45 kilo!:D:D
jeg er veeldig intresert i og starte med lavkarbo kosthold!, prøver og bli gravid, men er noen kilo overvektig, å plaget med knerne:( veier ca 112 kilo 1,76 høy!
å jeg leser og leser her inne på siden din, å andre sider, men syns dette virker så inviklet, foreksempel, hvor mange karbo kan man få i seg å likevell være i ketose? elr gå ned i vekt, å tar dt egentlig lang tid, er ganske utolmodig av meg:( og hvor mye og mange måltider kan man spise hver dag,?? off setter stoor pris på svar! er ganske frustrert over dette, for jeg vil virkelig!!:D:D:D klem:D

   0 liker

snuppa: Det er individuelt hvor mye karbo man kan spise og likevel være i ketose, du må bare teste. Men, husk at man ikke MÅ være i ketose for å spise lavkarbo, eller gå ned i vekt.

Hvor lang tid det vil ta er det ingen som kan svare på på forhånd, igjen, du må prøve.

Anbefaler deg eller å lese under “ofte stilte spørsmål”:

http://lenabeatrice.net/lavkarbo-ofte-stilte-sporsmal/

:-)

   0 liker

Har vært på lavkarbo i to uker, å trengte idèer i matveien. I dag har jeg hatt kjøttbollene, å de var knallgode! Nå skal jeg sjekke flere oppskrifter. Kjempefine sider med mange gode oppskrifter! Flott arbeid!

   0 liker

Jeg prøvde disse kjøttbollene i dag, uten rømme, men med litt havrefløte (vi bruker ikke melk). Jeg hadde også i vårløk. Gode!

   0 liker

Disse var bare kjempegode ;) falt virkelig i smak hos ungdommene i huset også. Så disse blir det nok flere av;))

   0 liker

Dette skal jeg jammen prøve

   0 liker

Hei igjen :)
Funker det å bruke kyllingkjøttdeig til disse?
Anna

   0 liker

Anna: det tror jeg helt sikkert, prøv i vei!

   0 liker

Hei.
Har forsøkt å leve på lavkarbo i flere måneder, men får ingen betydelig vektreduksjon.
Tror kanskje ikke jeg spiser nok fett, og at dette hemmer vektreduksjonen. Har ikke problemer med å finne gode oppskrifter, men vet ikke hvor mange måltider jeg bør spise pr dag, og hvor mye til hvert måltid. Kan du hjelpe meg med hvordan en dagsmeny kan se ut? Jeg trenger det “inn med teskje”

   0 liker

Doris: du skal spise deg passe mett til måltidene, så det er vanskelig for meg å si noe om hvor mye du skal spise til hvert måltid. Når det gjelder antall måltider, les her:

http://lenabeatrice.net/ofte-stilte-sporsmal/sofie-hexeberg-om-forbrenning-og-antall-maltider/

Noen spiser 2,3,4, eller 5, enkelte spiser faktisk bare 1 måltid pr. dag. Alle alternativer er riktige, så sant det fungerer godt for den enkelte

   0 liker

ja i dag va jeg 12 kg letter siden jeg begynte i slutten av januar, det går lit tregt nu, men tror at kroppen former seg og du går ned, men ser at spiser jeg lit salt mat kan vekta stå i ganske lenge, har kutta ut vekta og heller kjøpt meg klær i forsjellige str og da ser jeg hvor mye jeg har godt ned, man blir lett opphengt i vekta og forventer at man gpr ned fort, men sanheta er at det kan ta tid, og det har med alder ,morsjon og hvor flink man er i oh holde seg til 20karbo for dag, men mett er man og sprekere blir man også, jeg synnes denne livstilsendriga er flott og passa meg perfekt, og nu er både pølser og pofiber inkjøpt, ser at det er kun 1.2 karbo i en halvliter tuborg redusert øl, så lit øl ,det er vel fint , men alkahol i seg selv bremser vektap hus det,stå på folkes,

   0 liker

Takk for svar:-) Har regnet ut at jeg trenger ca 1900 kcal pr dag. Må jeg redusere til 1300 kcal pr dag for å gå ned ca 0,5 kg pr uke når jeg står på lavkarbo, eller kan jeg holde meg på ca 1700 kcal pr dag og allikevel ha vektreduksjon med lavkarbo kost….?

   0 liker

Doris: jeg har aldri tatt hensyn til hvor mange kalorier jeg spiser når jeg spiser lavkarbo, og slik har det vært i over 5 år nå. Selvfølgelig innebærer ikke det at jeg kan spise ubegrenset med mat, men jeg spiser meg alltid behagelig mett, og den regelen fungerer.
Det vanlige rådet er også at man ikke skal telle kalorier, men heller se på sammensetningen av maten og spise seg passe mett, så vil kroppen selv reulere matinntaket på en god måte, etter hva den trenger.
Men man bør jo være litt obs på at kanskje ikke alt kan inkluderes hvis man vil ned i vekt. Noen må utelukke f.eks alkohol, bær, nøtter, brus, lavkarbosjokolader m.m for å få til vektnedgang, og det å spise inneimllom (nøtter, småmat osv), om man ikke er sulten, er også noe man må unngå.

   0 liker

Disse er knallgode!! En god variant er å bytte ut hvitløk med sjarlottløk:-) ELSKER sjarlottløk:-)

   0 liker

Har du noen tips til hva jeg kan bruke de hvittene som blir til overs til noe lurt?
Tenkte jeg skulle lage disse til middag i dag, men vil jo ikke kaste hvittene heller

   0 liker

Disse var supergode! Jeg hadde litt lite paprika, så jeg tok i litt løk også. Hadde heller ikke hvitløk, så jeg brukte hvitløkspulver. I tillegg så puttet jeg oppi en ts paprikapulver samt en dæsj fløte.

   0 liker

nu er jeg 15 kg lettere og vekta stod stille en god stund, da spiste jeg lit karbo pizza med spelt mel og gikk en times tid ut i naturen, og neste dag raste vekta ned, hvitene er vel på eggene det skulle jeg tru og de bruker jeg i nøttebrøene jeg lager,5 egg og 1sp kli og 1tj malt linfrø merk dere det og 1dl nøtter eller mandlel og pofiber for å få den konsestensen , stekes på 200gr i laves rille i halv time, det blir flott brød, kun et, husk bakepulver 1tj på slutten før du har i formen. jeg bruke også lit purre småhakket i og lit krydder .eller ost i biter, nydelig, håper du lena ikke reager på at eg del lit av mine gode erfaringer . lykke til folkes ikke mist håpet, fortsett du går ned i vekt.

   0 liker

Disse var jammen gode!
Kokte ut panna med fløte som du skrev, og det ble den beste sausen jeg noengang har lagd.
Lagde dem i går, og hadde gjemt unna noen til å ha med på jobb idag:-)

   0 liker

Hei.

Snakk om inspirerende sider.
Makan til bloggside du har =)
Er ein fryd og lese og det BESTE med bloggen din er alle oppskriftene du har lagt ut som ser superenkle ut og lage.Knald gode bilder man får vatn i munn av og sjå på.
No har eg sete ei vekes tid og lest opp og ned og i mente,og i dag hadde eg mitt fyrste lavkarbo måltid.ostekjeksene dine med egg på og salami.Jammi gode. Gler meg til og fortsette. Det var gynekologen min som sa eg måtte starte med lavkarbo da ho oppdaget eg hadde fått pocas =/ og hadde over 14 cyster berre på eine eggstokken og va sjokkert at vi hadde fått gutt nr 2 (aug.12)uten noe form for hjelpemiddler.Så her er det berre og gå i gang og få helsa på rett kjøl igjen. Utruligt at man kan slanke seg på fett.Gler meg til og prøve men livredd for at det skal gå motsatt…men det skal de jo ikkje. Er 112 kg og 1.71 høg.Skal til syden om kun 3 mnd og 3 dager.. er det håp om og være rundt 100 til den tid??? Må eg ikkje ete meg ordentlig mett om det skal holde med kun 2 måltid for dagen?Innbiller meg at viss eg kun skal ete meg passe til kvart måltid så vil eg trenge mange flere måltider??At eg blir raskere sulten igjen.

   0 liker

Hei igjen.
Mange spm i startfasen =)
Eg vil gå ned mest muligt og ikkje på veldig lang tid.Skal gifte meg i aug.13 åg har minst 45 kg som må svinne henn skal eg finne min idealvekt igjen.
Men kordan er det med væskeinntaket i løpet av dagen?Vatn det skal gå i? Te?Kaffi? og kor mykje?det metter jo og når man drikker litt no og litt då så det er vel storveis og drikke godt..Kva med juice?Noko med smak på..

   0 liker

Hei.

Eg kan jo faktisk ete ein del før eg blir passe mett..og allerede der vil eg vekansje overstige etinga på lavkarboen og?
Tenker spesielt på dei kjøttbollene dine.kor mykje anbefaler du pr.måltid? Ok og lage mangen og hive dei i frysern eller bør det være `færskvare`?

   0 liker

Hvordan påvirker lavkarbo melkeproduksjonen? har og fremdeles ammer på 5.mnd..bør jeg spise mer enn 2 måltider?

   0 liker

hvor mye salt og pepper skal man ha?

   0 liker

Johanne: det er en stund siden jeg laget disse, så jeg husker ikke helt. Men til 600 g kjøttdeig….jeg ville prøvd med kanskje 1/2 ts salt og 1-2 krm pepper og så steke en “prøvebolle” og heller tilsette mer/mindre hvis det trengs.

   0 liker

Jeg måtte jo prøve denne oppskriften da, og de smakte helt fantastisk godt :D
Har fulgt denne bloggen din en stund, og du har virkelig inspirert meg! Blitt mye flinkere til å teste nye ting, ikke minst, lage ting fra bunn av! =)

når noen av mine venner skal på lavkarbo, så anbefaler jeg alltid denne siden som inspirasjon =)

Ha en fin kveld videre!

   0 liker

Susanne: ja de kjøttbollene er kjempgode! :-))
Takk skal du ha for anbefalinger til venner!

   0 liker