Arkiv: Nordmenns matvaner

På Nofima kan man lese  at – Lavkarbo gir høystatus:

Enkelte ingredienser kan øke eller redusere matens status, ofte basert på hvorvidt ingrediensene anses som sunne eller ikke. Mens eksempelvis kylling bidrar til et positivt løft, kan karbohydrater være med på å senke statusen.

- I denne sammenheng kan det virke som om dags- og ukepresse i større grad enn helsemyndigheters opplysningsarbeid, styrer oppfatningen av hva som er sunt, forteller Mohagen.

Det handler om en studie hvor  mastergradstudenten Siri Mohagen har kartlagt de unges preferanser og holdninger til hurtigmat.

Da lurer jeg på, har lavkarbo blitt en “greie”, til stor del skap av ukepressen, eller er det virkelig sånn at de unge mener at det er usunt å spise mye karbohydrater?

Hva tror dere?

Vil man ikke spise brødet så kan man gjøre noe annet med det

Nordmenn har økt sitt forbruk av meieriprodukter siden i fjor.
Når man sammenligner første kvartal 2009 med første kvartal 2010 er økningen som følger:

Rømme: 8.94 %
Fløte: 10,64 %
Smør: 11,8 %
Melk: 0,9 %
Yoghurt: 4,88 %
Ost: 3,71 %

En økning for alle kategorier altså, men aller mest for rømme, fløte og smør.

Hva tror dere, er det lavkarbo som gjør seg gjeldende?

Kilde: Opplysningskontoret for meieriprodukter

Tro det eller ei, potetlandet Norge ligger faktisk på europabunnen i potetspising, bak land som Storbritannia, Irland og Italia.
Bunnrekord ble nådd i 2009 med 25,1 kilo/innbygger.
Det er et fall på 30 % de siste ti årene.

Potetbonden Ole-Petter Mustorp i Mysen er ikke glad for den utviklingen, og han tror at tidsklemma gjør at folk spiser mindre poteter.
Jeg spekulerer i om Fedon Lindberg kan ha hatt noe å si for denne utviklingen….det er vel ca 10 år siden han gikk til “angrep” på poteten, er det ikke?

Ha tror dere, hvorfor spiser nordmenn mindre poteter?