Kostholdsekspert Sofie Hexeberg svarte leserne i et nettmøte på Dagbladet.no

Sten Sture Skaldeman og Dr Annika Dahlqvist er på en foredragsturnè i Norge. I den forbindelse deltok de i et program på NRK1 i kveld, og etterpå svarte de på spørsmål i et nettmøte.
Les spørsmål og svar.

Dr Annika Dahlsqvists blogg
Sten Sture Skaldemans hjemmeside

Wence Frølich er professor i ernæringsvitenskap.
Hun satt tidligere i Ernæringsrådet. Nå sitter hun i Bioteknologinemnda og Norges forskningsråd.
Hun har også skrevet bakekokeboka «Brød», og har mottatt Norske Bakeres Hederspris.
Selv spiser Wenche et halvt brød hver dag.

Wenche har svart på lesernes spørsmål på Dagbladet.no, for deg som er interessert.

Her er noen av spørsmålene og svarene, og jeg synes at svarene er til dels ganske “skremmende” lesing med tanke på at Wence Frølich er en person som har/har hatt stor innflytelse på norske kostholdsråd (mine kommentarer i kursiv):

Selvfølgelig er livet mer enn bare jevnt blodsukker, men jevnt blodsukker er dog veldig viktig, og det forundrer meg at en professor i ernæringsvitenskap svarer på denne måten

Ja det ville hun nok…

Ja….hold ut folkens!

Et dårlig svar på et seriøst spørsmål….ernæringsekspert liksom….

Et ikke-svar….men hun har kanskje ikke noe svar?