Noen bilder fra dagen:

Ingrid Mathilde Langvik kom hjem til meg. Jeg laget mat fra boka mi – wok med woksaus, vi spiste sammen, jeg signerte bøker, jobbet litt ved dataen…alt mens hun filmet og intervjuet meg.

Så dro vi til Ørje hvor jeg postet de signerte bøkene og handlet mat. Vi avsluttet på Bakergaarden Café & Restaurant i Ørje, hvor vi spiste igjen, fortsatt mens Ingrid filmet og intervjuet.

Stort kamera, jeg fikk prøve det litt, filmet Ingrid mens hun spiste maten min hjemme hos meg :-)

Min samboer Morten og vår datter Renate møtte oss på Bakergaaden.

Maten på Bakergaarden er nydelig. Jeg spiste denne salaten – Lun scampisalat med karridressing og chili. Nam! Men jeg tok bilde av Ingrids tallerken som inkluderte krutonger og brød, det gjorde ikke min. Jeg glemte å ta bilde av min egen mat….;-)

Som du ser har de lavkarbotallerken på menyen (karbonade, egg, bacon og salat), men mye av den ande maten tilpasses til lavkarbo hvis man ber om det. Ikke noe problem, de er veldig hjelpsomme :-)

Skal gi beskjed om når det kommer på tv. Det blir ikke i dag, så mye vet jeg. Etter at det er vist på tv kan man også se det på nett.

I dag kom endelig saken om meg i lokalavisen Smaalenenes Avis på trykk:

Jeg er veldig fornøyd. Gruer meg alltid litt til slike ting, men så blir det aldri som jeg frykter likevel.

I Norsk Ukeblad som er i salg til uka er det også en artikkel om meg, og samme uke kommer NRK ØStfold hit og filmer. Det blir spennende. Jeg skal lage litt mat, og så tror jeg vi skal en tur til Ørje og filme.

Hehe, jeg har blitt en linseluse, en mediababe, en lavkarbo mediababe ;-)

Nå skal jeg se på film – Jenta som lekte med ilden. Er god og mett på kyllingsuppe med friske urter, men tror bestemt det er plass til litt dessert senere. Liker veldig godt cottage cheese med litt pisket krem, sukrin og bringebær eller blåbær.

Have a fun evening!

Har et par ting på hjertet ang. intervjuet i Allers.
Det er vanskelig å summere opp alt man ønsker å si i et slikt intervju.
Nå i ettertid når jeg ser intervjuet på trykk er det enkelte ting jeg gjerne skulle ha utdypet, som f.eks det jeg sier om at:

På lavkarbo er det bedre med animalsk fett

Jeg får det til å høres ut som om vegetabilsk fett ikke er bra.
Det var ikke min hensikt!
Nå vil jeg gjerne utdype det med at animalsk fett ikke er usunt eller farlig, og at hvis man i hovedsak baserer sitt inntak av fett på vegetabilske kilder kan man lett få i seg for mye omega 6.

Jeg vil presisere at jeg ikke “skylder” på journalisten/Allers her.
Jeg fikk nemlig hele teksten til gjennomlesing og godkjenning før den ble sendt inn.

Bladet kommer i salg til uka, men de som abonnerer har fått det allerede i dag.
Og nå som bladet endelig er ute har jeg sluttet å grue meg.

Oppdatert!

Mandag uken som gikk fikk jeg en e-post fra en journalist som jobbet med en sak for VG.
Det gjaldt blogger som handler om vekttapsprosesser og livsstilsendring. Journalisten ville ha med meg og min blogg og saken står i dagens VG (Søndag 9/5), og på VG Nett:

Blogger seg ned i vekt

Nederst i artikkelen står det om meg.
Det er altså ikke bare min blogg det handler om.

Veldig morro!

Før og etter bilder fra bloggen min

Lavkarboforkjemper….det er altså meg det ;-)

Ingen vidunderkur….bra at det kom med, for det er viktig å få frem. Faktisk er ikke lavkarbo noen kur i det hele tatt, det er en livsstil!

Sånn, da har jeg gjort jobben med å plukke ut 9 innlegg til Side2blogg. De synes ikke enda, men siden blir oppdatert i løpet av ettermiddagen.
Morsom jobb  :-)
Jeg hadde tenkt å skrive en artikkel om meg og bloggen min også, men det rakk jeg ikke, desverre. Jeg får nøye meg med en link til bloggen.

Nå skal vi snart lage middag her i huset, og jeg gleder meg til Annas heta fläskfilegryta!

Håper dere har en fin påskeaften :-)

Gjesteredaktør

Gleder meg til middag!

Spis fett med god samvittighet

Dette skriver Smaalenenes Avis i dag.
Under finnes det et bilde av meg og Monica Fossen fra Mysen, hvor vi poserer med typiske lavkarbo/fettrike matvarer foran oss :-)
Teksten finnes ikke på nettet, men jeg har fotografert avisen, tror det skal gå greit å lese:

Jeg og Monica Fossen.
I kjøleskapet på Avisen fant vi ikke smør, men typiske kolesterolsenkende lettvarianter. Det ville vi ikke ha med på bildet ;-)

Det ble lite tekst i forhold til alt vi snakket med journalisten om i går, men det kommer en større sak i Smaalenenes Helsebilag snart