Arkiv: Suppe

Det er så lite som skal til noen ganger for å lage et godt måltid.

Som dette:

Jeg brukte store ferdigkokte reker (kjøpte fryste), hakket hvitløk og paprika, smør og tabasco (liker det litt “hot”), og lot alt frese i en kjele til rekene var ferdige. Ikke for lenge, det holder med noen minutter, ellers blir rekene seige.
Spiste avocado til dette.
Suppa blir til av seg selv, da rekene (fryste) avgir ganske mye kraft/vann da de varmes opp.
Kjempegodt, og perfekt med en “hot” suppe en kald høstkveld.

Mattips fra Tine.no – Hot kyllingsuppe.

Mitt forslag er at dere i oppskriften bytter matfløte med kremfløte, lettrømme med seterrømme, og sløyfer eplet som skal være i. Det skal også være 1 ts sukker i hele porsjonen (4 pers) , sløyf gjerne det også, eller erstatt med sukrin, kanskje stevia hvis dere har det. Men, 1 ts sukker til 4 pers. er ikke mye da…….

Ser kjempegodt ut synes jeg:

Lenge siden jeg har spist løksuppe, så i dag ble det det.
Jeg gjør det veldig enkelt:

* Freser løk i rikelig med smør i en kjele
* Tilsetter vann og buljong i ønsket mengde
* Kryddrer etter smak og behov (jeg brukte bare litt pepper)

Til dette spiser jeg gjerne varme ostesmørbrød, og siden jeg bakte lavkarborundstykker i går brukte jeg det i i dag.
Før jevnet jeg alltid suppa med litt hvetemel, men den slags har ikke lenger stor plass i mitt kosthold, så det ble suppe uten mel, og det går helt fint.
Selve suppa er rik på fett pga smøret som jeg freste løken i, men det mangler proteiner.
Dette kan dere jo løse som dere ønsker med tilbehør, men jeg fant ut at ostesmørbrødene inneholdt en del proteiner, først i selve brødet, men også i osten på toppen :-)
Om det er nok proteiner er jeg ikke helt sikker på, men pytt pytt.
Jeg er i hvertfall behagelig mett som jeg pleier.

Til rundstykkene har jeg brukt samme oppskrift som til lavkarbobrødet.

Dette er deilig høstmat!

I dag måtte jeg lage meg noe til middag i full fart.
Jeg og Morten skulle ut en tur, og så hadde jeg glemt å spise igjen.
Jeg tittet ned i fryseren og dro opp reker.
I kjøleskapet fant en boks hermetiske tomater og litt løk.

Jeg tok en god porsjon reker og la i wokpanna sammen med 100 gram hermetiske tomater og 50 gram hakket løk, samt litt smør.
Over dette kvernet jeg litt Seafood and fish krydder.
Jeg lot det hele koke i noen minutter og voila, jeg fikk en deilig rekesuppe!
Suppe ble det fordi rekene gir fra seg veldig mye vann/kraft da de varmes.
Jeg hadde i en god slump rapsolje til slutt.

Dette smakte rett og slett utrolig godt, og det er veldlig enkelt å lage, krever ikke mange minuttene heller.
Kan fint spiser som varm lunsj, eller som middag.

Karbo i min middag ble 8,85.
Dette er litt mye og kommer av at de hermetiske tomatene inneholder 6 gram karbo/100 gram.
Dette kan bli mindre hvis man tar seg tid til å hakke opp vanlig tomat, som inneholder 2,5 gram karbo/100 gram. Jeg har ikke prøvd vanlig tomat altså, men det må jo gå like bra det? Skal teste i morra, for dette ga virkelig mersmak!

Seafood and fish krydderet gjør mye av den gode smaken