Arkiv: Pølse

Hanne og Karis lavkarbohverdag – hjemmelagde pølser:

Foto: Hanne og Karis lavkarbohverdag

Jeg vil jeg vil jeg vil…..
Tenk så flott å kunne lage egne pølser! Da bruker man bare de ingrediensene man vil og unngår diverse tilsetnnger og annet som man ikke ønsker i pølsene.

Er pølsehorn dyrt?

Fant denne på Rema i dag:

Næringsinnhold pr. 100 gram: 44 gram fett, 1,85 gram karbohydrater, 16 gram proteiner.

Ingredienser: Svinekjøtt, vann, paprika, salt, laktose, druesukker, fargestoff E120, hvitløk, antioksidant E316.

Selv om pølsene inneholder laktose og druesukker så gir det likevel veldig lite karbo.
Ang. E-stoffene:

• E120 er rødt. naturlig fra knuste hunn insekter av arten Dactyopius cocus costa
• E 316 er natriumerytorbat (antioksidant), har sin opprinnelse i askorbinsyre som er c-vitamin.

  Kilde: matvareguiden.no – oversikt over alle E-nummer.

God pølse med høyt fettinnhold, noe som merkes på konsistensen.
Kald pølse har et veldig seigt skinn, men som grillet blir det bedre.
Jeg legger gjerne denne pølsa på grillen i sommer.

Finsbråtens Hot Link-pølser (jeg kjøpe på Rema) inneholder bare 0,5 gram karbo/100 gram pølse.
En pølse, veier 100 gram, inneholder:

• 26,5 gram fett
• 16,5 gram protein
• 0,5 gram karbo

Energiprosent:

• 78 e% fett
• 22 e% protein
• 1 e% karbohydrater

Har du disse pølsene liggende i kjøleskapet så har du grei “i farta mat” i hus, hvis du liker kalde pølse da, eller du kan jo kanskje varme de raskt?
Også noe man kan raske med seg i butikken hvis man trenger noe raskt å spise når man er utpå.
Så kan man selvfølgelig lage en god middag av de, eller grille de.

Helt “ren” mat er jo ikke dette, men pølsene inneholder i det minste ikke glutamat

Tror helt sikkert at man kan bruke annet enn pølser til dette altså, hvis man ønsker det eller ikke finner gode lavkarbopølser.
Jeg forestiller meg at svinekjøtt i en eller annen form kunne bli godt.

Uansett, må prøves!
Kombinasjonen fløte og tomatpurè var “smaskens” :-)

Stek løkringer og pølsebiter, ha i fløte og tomtpurè, ev. salt og pepper eller annet krydder hvis du ønsker det. La dette surre litt sammen i panna til sausen blir passe tykk.
Jeg hadde i en bitteliten dæsj chili til slutt, men det er ikke nødvendig for den gode smaken.

Nyyyyyydelig

I dag manglet jeg tomatpurè til pizzasausen, så jeg gjorde det veldig enkelt og brukte en tomatskive i stedet :-)
På det la jeg pølsebiter, løkringer og mye revet ost.
Jeg kan rett og slett ikke motstå smaken av deilig fet smeltet ost!!

Minipizza med kjøttdeig

Ostekjeks som bunn. Husk å steke ostekjeksen før du legger på fyllet

Min frokost i dag, veldig god!

3 st ostekjeks med pølse som pålegg. Selvfølgelig har jeg smør under pålegget ;-)
Jeg forestiller meg at det kunne vært veldig godt med majones på…

Litt mosjon ute i frisk luft skjerper appetitten!
Fant ut at jeg ville ha pølse i lompe da jeg kom hjem, og det laget jeg på følgende måte:

Lompe: visp sammen et egg med en skvett fløte og litt salt. Stek en tynn lompe/pannekake i en liten panne på ca middels varme, kanskje litt over (liten panne for å ikke få så stor lompe).
Husk smør i panna.
Jeg fikk litt eggeblanding til overs, men ikke nok til enda en pannekake.

Grill ønsket pølse i ovnen

Klæsj på det du vil ha, jeg valgte Delikat Reker i majones og litt hakket løk.

Rekesalaten inneholder 2 gram karbo/100 gram
Pølsa inneholder 1 gram karbo/100 gram ( jeg brukte ikke bratwurst men frankfurter. Fant ikke annet bilde på nettet i farta, men det er samme produsent).
Jeg har kjøpt pølsene i Sverige, og jeg tror ikke de er å få kjøpt i Norge.
Men, det finnes pølser med lite karbo i Norge også.
Sjekk ingredienser og næringsinnhold på pakka før du kjøper.
Vær obs på alle mulige ingredienser som kan være stivelse; majs, poteter osv.

Om jeg skal ta et raskt overslag i hodet så vil jeg tro at dette måltidet inneholder ca 3-4 gram karbo.

Jeg ble absolutt mett nok av en pølse i lompe