Arkiv: Pannekake

Du trenger:

• 1 pannekake (1 egg og 1/4 dl fløte blandes og stekes til en tynn pannekake)
• 60 gram philadelphiaost (ikke light!)
• 60 gram røkelaks
• Litt klippet dill

Smør osten på hele pannekaka, dryss dill over og legg på lakseskivene. Rull sammen og spis!

Energipsosent i dette måltidet: fett 73 e%, proteiner 24 e%, karbo 3 e%
Mengder: Fett 34 gram, proteiner 24 gram, karbo 3 gram
Kalorier: 411 kcal

Det var ikke så veldig lett å få denne retten til å se lekker ut, er jo bare brunt og gult ;-)
Men sabla godt var det!

Pannekaka fylles med stekt løk og bacon og revet ost legges på når det andre er nystekt, så den smelter.
Rull sammen og spis!

Pannekake: visp sammen 2 egg og to klatter rømme eller to skvetter fløte. Stek i smør.
Dette er nok til to pannekaker.

Brunt og gult

Denne røra kan også brukes som pålegg på hva du måtte ønske.

I dag lagde jeg pannekaker av 2 egg, en klatt creme fraiche og litt frisk basilikum.
Vanligvis bruker jeg 2 egg og 1/2 dl fløte (2-3 pannekaker), men i dag ville jeg prøve creme fraiche, og det ble helt supert.
Av en eller annen grunn var pannekakene lettere å steke i dag. Det var lettere å få de hele da jeg snudde dem.
Kan det ha med creme fraiche å gjøre tro?
Var litt skeptisk til basilikum i pannekakene, men det smakte faktisk veldig godt!

Skinkerøre mikset jeg enkelt sammen av creme fraiche, strimlet skinke, litt paprika og pepper.

Det er bare fantasien (og karbohydrater da) som setter grenser for hva du fyller pannekakene med

Igjen har jeg brukt den pannekaka som ble til ved et uhell, og i dag fylte jeg den med:

* Ruccolasalat
* Kylling
* Litt løk
* Rømme
* Paprikapulver

Pannekake steker du veldig enkelt ved å vispe sammen 2 egg og 1/2 dl fløte. Dette er nok til 2-3 pannekaker, og de skal stekes tynne.
For dere som regner karbo; Ruccola har jeg aldri regnet ut karbo i. En pakke ruccola veier under 100 gram, og jeg tar sjelden så mye at det gir utslag på vekta.
Løk inneholder 5,7 gram karbo/100 gram, og rømme 2,9 gram/100 gram.
Fløte (i pannekaka) inneholder også 2,9 gram karbo/100 gram.
Egg har jeg aldri regnet ut karbo i, husker ikke hvor mye det inneholder heller, men hvis dere er interessert så kan dere se i linkene under Lavkarbomat & Drikke i sidemenyen.

Veldig godt dette.
Også søskenbarnet mitt som er her nå likte dette, selv om hun ikke spiser lavkarbo :-)

Til en pannekake trenger du:

* 1 pannekake
* 30 gram ost
* 30 gram kokt skinke
* 50 gram tomat
* 30 gram rømme
* Krydder hvis du ønsker

Pannekaker lager du enkelt ved å vispe sammen 2 egg og 1/2 dl fløte.
Dette gir to pannekaker hvis eggene er små, tre pannekaker hvis eggene er store. Da har du til flere måltider :-)
Husk smør i panna, og de skal stekes tynne!
Kan spiser når som helst på dagen, og jeg synes dette må passe ypperlig som matpakke.

Energiprosent:

• Fett 76 e%
• Proteiner 21,5 e%
• Karbo 2,5 e%

Mengder:

• Fett 34 gram
• Proteiner 21 gram
• Karbo 2 gram

Kalorier:

• 400 kcal

Toalt 4,4 gram karbo.

Jeg skulle lage meg en omelett her en dag, og jeg hadde litt lite egg, og kompenserte med en del fløte i omeletten.
Omeletten ble veeeldig tynn og stusselig, men da jeg smakte på den syntes jeg den lignet veldig i smak på pannekakene jeg steker til ungene.
Dette måtte jeg selvfølgelig gjøre noe ut av, så i dag har jeg stekt meg disse pannekakene og jeg fylte dem med pisket krem og litt blåbær.
Gud hjelpe meg så godt det smakte!! Og jeg ble skikkelig mett av bare en pannekake.
Greia her er å steke de veldig tynne! ellers blir det nok litt for mye smak av omelett/egg tror jeg.

Altså:
* 2 egg
* 1/2 dl kremfløte

Dette piskes godt sammen, og det er nok til 2 pannekaker i en vanlig stor stekepanne.
Hele røren inneholder 1,45 gram karbo (jeg teller ikke karbo i egg), men jeg brukte altså bare halvparten til et måltid, 0,7 gram karbo (litt avrundet).

Fyllet i en pannekake er 1/2 dl pisket kremfløte og 30 gram blåbære, tilsammen 3,7 gram karbo.
Jeg pisket 1 dl fløte, og sparte resten. Var litt vanskelig å piske mindre ;-)

En pannekake med fyll blir da 4,4 gram karbo :-)

Blåbær inneholder 7,5 gram karbo/100 gram i følge matvaretabellen

Yummy!