Man trenger ikke lyst brød som i oppskriften under for å lage en god sandwich, du kan f.eks. bruke brødene fra boka mi. De er gode å lage sandwich av. Oppskriften under sier lettmajones, men du må gjerne bruk vanlig majones (ikke fettredusert):

Foto og oppskrift: www.matprat.no

2 porsjoner

4 SKIVER BRØD
2 SS LETTMAJONES
CA 2 SS DIJONSENNEP
CA 1/2 STK RAPIDSALAT
8 SKIVER RØKT KALKUNPÅLEGG, EVT. KYLLINGPÅLEGG
2 STK TOMAT
2 STK SYLTEAGURK, HEL, EVT. SYLTEAGURKSKIVE

Rist brødskivene lett i en brødrister eller i stekeovnen. Avkjøl skivene og smør skivene med majones og sennep.

Legg på salat og røkt pålegg av kylling eller annet magert kjøttpålegg. Skiver av grillet kylling kan også brukes. Avslutt med oppskåret tomat og sylteagurk.

Legg to og to skiver mot hverandre og del sandwichene i to fra hjørne til hjørne.

Her kan dere se en annen sandwich laget med mitt brød:

Kyllingsandwich dette også, men ikke helt som Club Sandwich over.

PS: det er veldig greit å lage brødene mine dobbelt så store når man skal lage sandwich, blir litt lettere med fyllet da :-)

Har dere en fin sommer forresten??

Det er flere som er alene om å leve lavkarbo i en familie. Av forskjellige grunner ønsker man ikke alltid å skille seg ut med maten man spiser.

Jeg har ikke tenkt å argumentere for eller imot om man skal “kamuflere” lavkarbo eller ikke, men heller vise dere hvordan man ganske enkelt kan lage en fristende og god lavkarbofrokost som ikke skiller seg ut på noen som helst måte.

De små detaljene, som jordbær til pynt, kan gjøre så mye for opplevelsen av et måltid

1 porsjon:

1 BRØD MED SMØR OG OST
100 G TYRKISK YOGHURT MED 50 G MULTER ELLER ANDRE BÆR
1 KOKT EGG
1 KOPP KAFFE

Her kan du se hvor mye smør jeg bruke på brødet, hvis du lurer på det.

Maten på bildet over kan selvfølgelig spises av hele familien, om de liker den. Men kanskje foretrekker de annet brød.

En ting kan være viktig å tenke på. Du må ikke finne på å servere en lavkarbofrokost som dette til en insulinbehandlet diabetiker uten å si i fra at det er karboredusert mat. En insulinbehandlet diabektiker setter insulin etter hvor mye karbohydrater vedkommende spiser. Det kan bli for mye insulin.

God formiddag der ute!

Greit, det er bare å innse at det kommer til å ta tid før jeg får skikkelig dreis på det nye fotoapparatet.
Men jeg lærer masse av å prøve og feile, og så er det jo så gøy å lære noe nytt!

Jeg har i det minste prøvd å ta bilder av frokosten min i dag, og jeg har foreviget steg for steg hvordan jeg lager de melke- og glutenfrie lavkarbobrødene mine. Leste i en kommentar at det var noen som ikke fikk de helt til. Kanskje kan bildene under hjelpe :-)

Nystekte (avkjølte) brød med makrell i tomat og agurkskiver som pålegg…mmmmm!

Når jeg lager brødene stivpisker jeg først eggehvitene. Jeg pisker de så stive at jeg kan snu bollen opp ned uten at hvitene renner ut.

Så har jeg i de tørre ingrediensene…

og blander alt forsiktig med en skje for at røren ikke skal falle for mye sammen.

Jeg legger klikker av røra på stekeplate dekket med bakepapir, og trykker klikkene litt ned. Det er ikke nødvendig å trykke de ned, men da blir det litt større rundinger :-)

Så steker jeg brødene på 175 grader nederst i ovnen, i ca 20 min. Det går fint å steke det litt ekstra også, da blir de brunere og får en hardere stekeskorpe.

Kan ikke si annet enn at frokosten i dag smakte veldig godt! Stabburets makrell i tomat har jeg spist så lenge jeg kan huske, og for å være helt ærlig så har jeg ikke smakt bedre lavkarbobrød enn de over, som du også finner oppskrift på i boka mi. De er myke ute å være svampete og for fuktige. Men, smaken er som baken, kanskje du liker et annet brød bedre :-)

Har brukt brødet til pizza og ostesmørbrød også, funker som bare det, om man liker grov bunn.

Ha en fin dag videre :-)

PS: jeg har tatt vekk moderering av alle kommentarer nå, da det ser ut til at bloggen endelig har begynt å fange opp alle spamkommentarer :-) Måtte oppdatere de programmene jeg bruker for å fange opp spam, og da gikk det seg til igjen.

Noe ganger når man åpner kjøleskapet så vil man bare si….*sukk*.

Egg, en skrukkete majonespose og litt gressløk (det siste fra hagen).
Selvfølgelig hadde jeg annet i kjøleskapet også, men alt er ikke lavkarbovennlig, og jeg hadde ikke så veldig lyst til å lage så mye nå.

Det fikk bli egg, gressløk og skrukkete majonespose :-)

For sikkerhets skyld klarte jeg å bløtkoke eggene….

Så denne eggesalaten ble veldig gul! Men den smakte godt da :-)
Skulle gjerne hatt noen reker i dette, men det hadde jeg ikke.

Har du ferdigkokte egg og majones i kjøleskapet så kan du lage et enkelt og enda raskere måltd.
Har du noen flere ingredienser og litt bedre tid, så kan du ha i annet du måtte ønske, som gressløk og reker.
Hva du vil.