Til dette måltidet trenger du (1 pers.):

• 120 gram frisk spinat
• 0,75 dl fløte
• 125 gram rå fisk (jeg brukte torsk)
• 1 tomat
• Salt
• Malt muskatt
• Smør

Spinatstuing: Skjær vekk stilkene på spinatbladene, skyll og legg bladene i en tørr kjele. Press bladene litt sammen og varm opp på svak varme til de synker sammen og avgir vann. Du skal altså ikke ha vann i kjelen.
Strø over litt salt og la bladene koke i ca 5 min (fortsatt på svak varme)
Ta bladene opp av kjelen og sil dem, press ut mere vann/kraft med en skje.
Ha smør i kjelen og legg bladene oppi igjen (oppkuttet hvis du ønsker det).
Til sett 2-3 små klyper  muskatt, varm opp og ha i fløten til slutt.
La det hele småkoke til stuingen tykner.

Fisken tilberedes som du ønsker, og tomaten trenger ingen instrukser ;-)

Kjempegodt!
Du kan selvfølgelig bruke større mengde av alle ingrediensene hvis dette blir for lite for deg

Vi spiser mye smør her i huset, og da står vel jeg og Morten for ca 90 % av konsumsjonen.
I dag fikk jeg lyst til å smaksette smøret med noe.
Jeg tok litt mykt smør og blandet det med presset hvitløk og litt dill, kjempgodt!!!
Jeg brukte smøret til en enkel rett med store reker og salat:

Lena Beatrice lager mat!

Deilig smør med smak. Neste gang skal jeg prøve å blande med noe annet…..kanskje chili?

Store reker, smør med smak og en enkel salat av hjertesalat og squash

Enkelt og greit.

* Smør
* Laks
* Salt og pepper
* Dill, fersk eller fryst

Jeg regner null karbo i dette.

Legg noen klatter smør i en ildfast form, sammen med fisk, salt, pepper og dill.
I skrivende stund står fisken i ovnen på 200 grader, men jeg vet ikke hvor lenge den skal stå.
Jeg lager dobbel porsjon, så har jeg ferdig fisk til middag i morgen.

Etterpå skal jeg også vise dere en saus jeg har tenkt å lage nå :-)
Lager dobbelt av den også.

Gleder meg til maten!