Arkiv: Drikke

Enkel oppskrift på iskaffe fra boka mi:

Foto: tatt i dag, av meg :-)

1 kopp/glass:

1 1/2 DL STERK KAFFE
1/2 DL KREMFLØTE
2 TS SUKRIN
3 ISBITER

Løs opp sukrin i varm kaffe, avkjøl. Ha isbiter, kaffe og kremfløte i et tomt syltetøyglass. Skru på lokket og rist til isbitene har smeltet. Server i glass, gjerne med ekstra isbiter.

Varier: rør inn 1 ts kakaopulver og/eller litt vaniljepulver i den varme kaffen.

Håper det smaker!

Dette er en oppskrift fra boka jeg lager.

2 porsjoner:

• 2 dl fløte
• 2 dl vann
• 2 strøkne ss kakaopulver
• 2 strøkne ss sukrin
• Revet skall av en stor appelsin

Riv skallet av appelsinen.

Slik så appelsinen ut da jeg var ferdig. Du skal ikke rive ned til det hvite, du skal bare rive av det helt ytterste oransje skallet.

Ha kakaopulver, sukrin, appelsinskall og 1 dl fløte i en kjele. Kok opp og la blandingen koke svakt i 2-3 min, mens du rører. Ha i resten av fløten og vannet, varm til drikketemperatur. Du kan sile vekk appelsinbitene hvis du vil. Men de legger seg på bunnen, “svømmer” ikke rundt i koppen :-)

Det er selvfølgelig lov å eksperimentere selv med mengder av ingredienser. Jeg synes denne var passe for meg.

NB: dette er en energirik drikk, ikke noe man “tyller” i seg i tide og utide. Det er også min mening at man skal være forsiktig med det som smaker søtt, særlig hvis man er sukkeravhengig eller lett mister kontrollen over spisingen. Man må rett og slett kjenne etter.

Eggnog er en drikk som jeg forbinder med julefeiring i USA. Jeg har aldri prøvd det, har du?

Ingrediensene i forskjellige oppskrifter varierer litt, men følgende ser jeg går igjen: egg, melk og/eller fløte, sukker, kanel og muskat, og noen ganger vanilje.
Alkohol kan også tilsettes.

Denne amerikanske juledrikken mener jeg fint kan gjøres lavkarbovennlig. Jeg ville valgt å bruke fløte (kanskje litt melk..?) og sukrin i stedet for vanlig sukker.
Alkohol for den som ønsker det.

Her er noen oppskrifter dere kan se på for inspirasjon:

Aperitif-no – Eggnog
Matprat.no – Eggnog
Receptfavoriter.se – Eggnog