Arkiv: Avocado

Obs, stor porsjon, muligens nok til to pers. hvis de ikke er så “storspiste”.
Jeg orket ikke hele porsjonen, som tilsammen inneholder 800 kcal.
Jeg har nok til kvelds også, eller muligens til frokost i morgen:

Jeg brukte:

• 1 avocado (140 gram spiselig del)
• 2 kokte egg
• 100 gram røkt laks
• 50 gram issalat
• 4 ss rømme

Det smaker sikker godt med sitron og/eller krydder på.

Energiprosent:

• Fett 78%
• Proteiner 20%
• Karbohydrater 1-2%

Hvis man ikke vil/kan spise meieriprodukter så er det ikke noe “must” med rømme til, men med rømme blir fettprosenten høyere og proteinprosenten lavare.

2 ingredienser, veldig enkelt å lage:

Jeg brukte 1 avocado og 100 gram kokt skinke. Bare rull skinkeskiver rundt “avocadostenger” og spis.

Energiprosent og kcal i måltidet:

• Fett 79%
• Proteiner 21%
• Karbohydrater 1 %
• 426 kcal

Avocadoen bør være stor. Ev. kan man bruke 1 1/2 avocado hvis de er små.

Man kan selvfølgelig bruke mer skinke og/eller avocado hvis man trenger det.

Det er så lite som skal til noen ganger for å lage et godt måltid.

Som dette:

Jeg brukte store ferdigkokte reker (kjøpte fryste), hakket hvitløk og paprika, smør og tabasco (liker det litt “hot”), og lot alt frese i en kjele til rekene var ferdige. Ikke for lenge, det holder med noen minutter, ellers blir rekene seige.
Spiste avocado til dette.
Suppa blir til av seg selv, da rekene (fryste) avgir ganske mye kraft/vann da de varmes opp.
Kjempegodt, og perfekt med en “hot” suppe en kald høstkveld.

Mattips fra Tine.no – Middelhavssalat.
Du får også oppskrift på en dressing som jeg synes ser veldig god ut! (Bytt lettrømme med seterrømme/creme fraiche):

Tips: Waldorfsalat | Skinkesalat | Salat med blåmuggost og valnøtter

Mattips fra Tasteline.se
Ser godt ut synes jeg, oppskriften finner du her.

Min kveldsmat i dag:

Ostekjeks med smør, avocado, egg og tomat

Ellers i dag har jeg spist:

Frokost: omelett
Lunsj: omelettrester (lagde mye til frokost)
Middag: Stekt fisk med spinatstuing

Min litt sene frokost i dag:

Ostekjeks (3 st) med smør, avocado, majones og reker.
Mettende!