Arkiv: Avocado
Salat med avocado, egg og laks
Obs, stor porsjon, muligens nok til to pers. hvis de ikke er så “storspiste”.
Jeg orket ikke hele porsjonen, som tilsammen inneholder 800 kcal.
Jeg har nok til kvelds også, eller muligens til frokost i morgen:

Jeg brukte:
- 1 avocado (140 gram spiselig del)
- 2 kokte egg
- 100 gram røkt laks
- 50 gram issalat
- 4 ss rømme
Det smaker sikker godt med sitron og/eller krydder på.
Energiprosent:
- Fett 78%
- Proteiner 20%
- Karbohydrater 1-2%
Hvis man ikke vil/kan spise meieriprodukter så er det ikke noe “must” med rømme til, men med rømme blir fettprosenten høyere og proteinprosenten lavare.
Avocado- og skinkeruller
2 ingredienser, veldig enkelt å lage:
Jeg brukte 1 avocado og 100 gram kokt skinke. Bare rull skinkeskiver rundt “avocadostenger” og spis.
Energiprosent og kcal i måltidet:
- Fett 79%
- Proteiner 21%
- Karbohydrater 1 %
- 426 kcal
Avocadoen bør være stor. Ev. kan man bruke 1 1/2 avocado hvis de er små.
Man kan selvfølgelig bruke mer skinke og/eller avocado hvis man trenger det.
Rekesuppe og avocado
Det er så lite som skal til noen ganger for å lage et godt måltid.
Som dette:
Jeg brukte store ferdigkokte reker (kjøpte fryste), hakket hvitløk og paprika, smør og tabasco (liker det litt “hot”), og lot alt frese i en kjele til rekene var ferdige. Ikke for lenge, det holder med noen minutter, ellers blir rekene seige.
Spiste avocado til dette.
Suppa blir til av seg selv, da rekene (fryste) avgir ganske mye kraft/vann da de varmes opp.
Kjempegodt, og perfekt med en “hot” suppe en kald høstkveld.
Middelhavssalat med rømmedressing
Mattips fra Tine.no – Middelhavssalat.
Du får også oppskrift på en dressing som jeg synes ser veldig god ut! (Bytt lettrømme med seterrømme/creme fraiche):
Tips: Waldorfsalat | Skinkesalat | Salat med blåmuggost og valnøtter

Avocado med røkelaks og chili
Mattips fra Tasteline.se
Ser godt ut synes jeg, oppskriften finner du her.
Egg og avocado
Min kveldsmat i dag:
Ostekjeks med smør, avocado, egg og tomat
Ellers i dag har jeg spist:
Frokost: omelett
Lunsj: omelettrester (lagde mye til frokost)
Middag: Stekt fisk med spinatstuing
Godt med reker og avocado
Min litt sene frokost i dag:
Ostekjeks (3 st) med smør, avocado, majones og reker.
Mettende!












