Arkiv: Generelt

Jeg reiste mye mandag og tirsdag, og kostholdet ble litt annerledes enn det jeg er vant til.

• Mandag formiddag hjemme: 2 brød med smør, egg og tomat. (tok ikke med matpakke likevel)
• Mandag kveld i Bergen, ca kl 18:30: 1/2 skive lavkarbobrød med ost og skinke. Brødet ble servert av Sunkost fra Bergen Storsenter
• Mandag kveld etter foredraget:  2 hele skiver lavkarbobrød med ost og skinke
• Mandag kveld på hotellrommet: 1 liten pose peanøtter og en lite pose cashewnøtter
• Tirsdag morgen på hotellet: italiensk salat, stekte pølsebiter, eggerøre og noen skiver kjøttpålegg + ovnsstekte halve tomater
• Tirsdag formiddag på Flesland, mens jeg ventet på flyet hjem: 1 baconpølse på Narvesen (uten brød/lompe) + Fiberknas fra Den gode baker (fikk etter foredraget).
• I Ørje tirsdag kveld, mens jeg ventet på at Morten skulle slutte på jobb så vi kunne reise hjem: 3 (ganske små) pølser fra Matmesteren, inneholder lite karbohydrater.
• Tirsdag kveld hjemme: 5 sjokoladebiter, 1/2 neve potetgull, 1 glass brus (ikke sukkerfri)

Så da vet dere hva jeg spiste da jeg var ute på tur! :-)

Fiberknas er små mini knekkebrød/kjeks, minner om Nannahs knekkebrød. Da jeg satt på Flesland og ventet på flyet hjem hadde jeg god tid, og jeg kjedet meg. Satt da der og tygget i meg tørre Fiberknas, hehe. Kanskje ikke det mest spennende å spise, men jeg synes de er gode, og jeg kjedet meg som sagt. De inneholder: egg, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, valnøtter og himalayasalt.

Nå er det tilbake til mitt “hjemmekosthold” igjen. Og dere som følger med i bloggen vet/gjetter nok hva jeg har spist/skal spise i dag…eller? ;-)

Det kom 95 personer for å høre på mitt foredrag i Bergen.
Tusen takk alle dere snille og søte mennesker, jeg hadde en flott kveld!! Dere fortalte meg at jeg inspirerer dere, men har dere noen anelse om hvor mye dere inspirerer meg? Kan dere forstå hvor mye det betyr når dere kommer for å høre på meg, kjøper boka mi, ber om å få den signert, eller bare vil hilse på meg som  har skrevet den bloggen dere har lest i kortere eller lengre tid?

Akkurat nå sitter jeg ved en hotell-pc i Bergen og blogger mens jeg venter på frokosten. Jeg våknet før kl 06:00 i dag, frisk og rask etter god natts søvn.
Flyr tilbake til Oslo litt senere i dag, og skal i et møte i hovedstaden før jeg reiser hjem til Ørje.

Blogges i kveld!

PS: du som bestilte sol og fint vær til meg i Bergen….skal vi ta en prat om den bestillingen, for den kan ikke ha gått helt igjennom? ;-))

En gang da jeg var ca 1-2 år forsvant jeg for mine foreldre. Vi var hjemme, men de kunne ikke finne meg. Til slutt oppdaget de meg i en liten bortgjemt krok i stua, der satt jeg møkkete og fæl og spiste tomater! Jeg hadde først vært ute og plukket litt på jordfresen, så hadde jeg gått inn, åpnet kjøleskapet, plukket med meg tomater og satt meg i stua.

Den dag i dag elsker jeg tomater, noe dere sikkert har skjønt? Mange av oppskriftene mine inneholder tomater :-) Nå fant jeg denne oppskriften på dagbladet.no – confit-tomater.  Den må jeg bare prøve i dag!

Vil samtidig komme med et lite obs obs om tørket mat, da tenker jeg på mat som inneholder karbohydrater, som f.eks. grønnsaker og frukt. I tørket tilstand blir innholdet at karbohydrater veldig konsentrert, slik at man fort kan få i seg en haug karbo fortere enn man tror.

Se på rosiner, som jo er tørkede druer:

100 g rosiner inneholder 65 g karbo, 100 g er en normal neve.

Og når vi først er inne på karbohydrater, “menyen” over inneholder tilsammen 100 g karbo. Den består av to kaffe latte (med 2 dl melk i hver), 100 g rosiner og 100 g peanøtter.

Jeg vet at mange av dere er glad i kaffe latte, og at mange av dere liker å “småpise” nøtter i ny og ne. Det vel kanskje ikke så mange av dere som går og småspiser rosiner (?), men nå vet dere i det minste at rosiner er karbohydratbomber! ;-)

Og…med dette mener jeg ikke at kaffe latte, peanøtter og rosiner er forbudt, jeg mener bare at det kan være greit å vite hva enkelt mat/drikke inneholder, slik at man kan ta bevisste valg for seg selv :-)

Ha en fin morgen, her er er den solfylt i dag :-))

Vi har overnattingsbesøk. Gutten som er her er så snill, grei, høflig og ordentlig som bare det. Han har med seg lørdagsgodt, og deler gjerne. Jeg fikk da et spørsmål om jeg ville ha en kjærlighet på pinne:

Og det sa jeg gjerne ja til. I det store og det hele styrer jeg unna sånne ting, men innimellom synes jeg det er ok for min del. Det smakte godt, og det holdt med en :-) Og så er det ikke så lett å si nei til en gutt på 13 som gjerne vil dele :-))

Nå har jeg akkurat spist brød med leverpostei på, Finsbråten leverpostei. Jeg føler meg ikke budet av at det skal være spesiell mat fordi det er lørdag. Jeg spiser det jeg synes er godt, og brød med leverpostei en lørdag kveld passer meg bra!

Nå skal jeg lage meg en kopp te og lese i boka jeg holder på med –  En siste sjanse, av Harlan Coben.

Ha en fortsatt fin kveld, selv om du ikke spiser leverpostei! ;.)

Det har jeg laget i dag:

Og så har jeg selvfølgelig stekt brød. Det ble frokost med brød og makrell i tomat, igjen :-)

Nå hare jeg “mel” til flere omganger. Det er kjekt å slippe å lage nytt hele tiden.

Vurderer å ha med brød og pålegg som niste når jeg reiser til Bergen for å holde foredrag på mandag (kom gjerne  du også!). Jeg spiser jo selvfølgelig hjemme før jeg reiser, men vet ikke når jeg får spist etter det. Kan være greit å ha noe i veska.

Det er mange som spør meg om jeg kan komme til forskjellige steder i Norge og holde foredrag. Jeg svarer alle at jeg gjerne kommer hvor det måtte være. Men, noen må arrangere det hele. Så den som vil at jeg skal komme må enten trekke i noen tråder og finne en arrangør, eller arrangere det hele selv. Ta gjerne kontakt med meg hvis du har spørsmål om dette :-) Å holde foredrag er noe av det morsomste jeg gjør!

Da ønsker jeg dere en god fredag så lenge, så snakkes vi senere i dag :-)

Som noen av dere sikkert vet jobber min samboer Morten på Family Sports Club i Ørje. Han er blant annet TRX instruktør, og han har hatt stropper hjemme for å teste og øve litt ekstra. I dag testet jeg å trente med TRX stropper, og du d**** som det tok!

Har du prøvd det noen gang? Jeg tok ikke noen bilder av meg som trente i dag, men her kan du se litt hvordan det foregår hvis du lurer på det. Tror jeg må kjøpe sånne stropper altså!

Ellers har dagen i dag gått med til å ha det bra, jobbe med foredrag, være sammen med familien, trene og spise.

Jeg har spist brødet fra boka mi 2 ganger i dag, og denne kyllingsuppa. En god matdag :-)

Nå skal jeg se på Merlin med Morten og de to hjemmeboende tenåringen våre. Vi koser oss med den serien, har den på dvd :-)

Kos dere!

Etter 3 år med blogging er jeg ganske sikker på at jeg har blogget om kaffekoppen min ørten ganger. Men dere får den i reprise i dag også ;-)

Dette er min faste morgenrutine, før noe annet; opp av senga, på med klærne, gni gugge ut av øynene og så varme vann til kaffe…nei vent, det kan faktisk hende jeg må på do først, og faktisk….hvis ingen andre er oppe hender det at jeg lister meg ut på kjøkkenet i nesten bare nettoen, med klærne under armen og setter på kaffevann så det skal være klart når jeg har fått på meg klærne ;-)

Kaffe er ekstremt viktig for meg om morgenen, helst med en fløteskvett i, men det går uten også, om jeg må.

I dag satt jeg ute på verandaen og drakk min første kopp tidlig, klokka var ikke mye over 7. Sola skinte, himmelen var blå, trærne var, og er fortsatt, grå, jordene brune og lufta klar. Det skal være sånn om våren :-) Akkurat nå feller naboen trær med motorsag, synes det er en koselig lyd jeg.

Motorsaglyd minner meg om da jeg vokste opp og var mye hos bestemor og bestefar. Bestefar var skogsarbeider og gikk alltid på jobb om morgenen, opp i skogen. Ofte kunne vi høre han jobbe gjennom hele dagen, og så kom han hjem, med ryggsekk på ryggen og motorsaga i den ene hånden. Koselige minner :-)

Nå skal jeg tømme kaffekoppen og jobbe litt mer med foredraget jeg skal holde i Bergen om  5 dager. For dere som lurer, det blir mulig å kjøpe boka mi der, og jeg signerer bøker for den som ønsker det, enten du kjøper den er eller har den med deg. Håper vi sees! :-)