Jeg har akkurat klart å spise opp en slik bar. Lenge siden sist jeg har smakt en, og tok den med meg da jeg var i butikken. Helt ærlig, den var ikke god synes jeg. Veldig søt, kunstig smak og litt “tørr”. Men, gjort er gjort, baren er spist og ligger der den ligger i magen. Så satt jeg og kikket på papiret, for det er så mange som lurer på hva man skal regne med av det en atkinsbar inneholder.

Før man avgjør hva man skal regne med må man først ha en hensikt/et mål. Om målet alene er å spise lite karbohydrater er dette et godt alternativ, da den inneholder få karbohydrater som skal regnes med (man skal regne med net carbs i atkinsbarer) Om målet er å spise ren og ordentlig mat ville jeg heller styrt mine steg mot grønnsaksdisken, baren har en lang og “vanskelig” ingrediensliste. Om målet er å gå ned i vekt, og man ikke gjør det, kan man vurdere om slike atkinsbarer er selve bremsen på vekttapet, da en eneste bar faktisk inneholder en del energi (230 kalorier), og gjerne kommer i tillegg til annen mat man spiser. Så, hva man skal regne med er altså helt avhengig av den som spør og vedkommendes hensikt med sitt kosthold.

Liker dere disse barene? Jeg spiste noen før, men har ikke helt sansen nå, så hvorfor jeg egentlig kjøpte den må gudene vite ;-)

Mine tre barn, Renee (19) Renate (17, snart 18) og Robin (14), gleder og underholder meg på forskjellig vis. De er jo forskjellige individer! Så har jeg vel egentlig et fjerde “barn”, nemlig katten Junior. Robin har mange tanker og funderinger som han deler med oss. Humoristiske, krasse, kloke og gjennomtenkte kommentarer sitter løst, om hverandre. I kveld betraktet han katten Junior og kom med denne tanken:

Hvorfor har ikke dyrene hatt noen evolusjon?

Jeg funderte litt på det han hadde sagt, og lurte  på hva evolusjon egentlig betyr. Søkte det opp i Store Norske Leksikon, og fant denne artikkelen. Sitat:

Mer generelt brukes evolusjon om utvikling, og da om en trinnvis, jevn overgang fra enklere («lavere») til mer kompliserte («høyere») former

Dyrene lever som de gjør og alltid har gjort, vi mennesker raser av sted og utvikler oss på så mange måter. Jeg er ikke så sikker på at det er det samme som evolusjon, for det siktes vel kanskje mer til det biologiske…?? Men uansett så skjønner jeg Robins tanke om at dyrene fortsetter å leve primitivt, mens vi endrer ting hele tiden. Men hvem blir syke og ødelagte? Det er vi mennesker som blir det. Vi er kompliserte og høyere “former”, men er det til det bedre? Ja… hvorfor har ikke dyrene hatt noen evolusjon?

Dette var dagens dype funderinger her i huset, noen som vil henge seg på og bidra med sine…? ;-)

God søndag :-)

Her går alt i slow motion i dag. Jeg sov lenge, spise sen frokost og har fortsatt mine søndagsaktiviteter i saaaaakte tempo. Aktiviteter og aktiviteter, det er ikke så mye å skryte av akkurat. Jeg har stått og sett på katten som fikk en raptus og klatret opp i et tre. Fantastisk så smidig han var da han skulle ned igjen :-) Når det gjelder frokosten gjorde jeg det veldig enkelt, 3 kokte egg.

Akkurat nå sitter jeg og vurderer om jeg skal komme meg i dusjen snart…om jeg gidder. Jeg kan jo dusje i kveld også, eller i morgen tidlig. Har i grunnen ikke så mye på min timeplan før i morgen kveld, da skal jeg på fotokurs som jeg gleder meg veldig til :-) Jeg kan ha mange ting på min timeplan hvis jeg vil, men det vil jeg ikke. Det må være lov å ha søndagsfri, en dag da man bare puster og er til.

Gleder meg over å ha hele familien i hus. Eldstejenta Renee er hjemme denne helgen og vi har kost oss med taco, sett på Walking Dead og Criminal Minds. Det finnes tacorester i kjøleskapet, så dagens (sene) lunsj er allerede i boks for min del. Aner ikke hva jeg skal spise til middag/kvelds, men jeg tror at det kanskje blir knekkebrød med ost og en kopp te til.

Jeg ønsker å gi dere to boktips. Sofie Hexebergs Frisk med lavkarbo koster bare 99 kr på tanum.no nå, og en annen av hennes bøker Frokost og lunsj koster bare 79 kr samme sted. Jeg har skrevet en omtale av frokost- og lunsjboka her, hvis du vil lese. Den første boka har jeg ikke omtalt, men jeg har lest den, og jeg synes det er en fin bok for den som trenger å forstå og lære litt om lavkarbo, kosthold og helse. Det er altså ikke en oppskriftsbok. Bøkene er ikke nye, og noen av dere har nok en av, eller begge bøkene. Men mange av dere har ingen bøker i det hele tatt og har nå mulighet til å kjøpe disse til sterkt redusert pris. Kunnskap og forståelse har mye å si for en vellykket livsstilsendring!

Håper dere har en fin søndag, og at dere ikke haster og stresser. Mandagen kommer ikke før i morgen! :-)

I dag har jeg fått 4.000 likere på min facebookside! Det synes jeg er veldig gøy, og tusen takk til dere alle :-) Hvor fort blir det 5.000 likere tror dere? Før sommeren? :-)

Mulig noen av dere ser at jeg bruker svensk språk på Facebook, det står “gillar” på bildet over, ikke “liker”. Det var bare jeg som rotet med språkinnstillingene en dag, og så  har jeg ikke endret tilbake til norsk. Det spiller jo ingen rolle siden jeg er svensk. Ungene mine er også svenske forresten. De er født i Norge, men siden jeg og Morten ikke er gift, og jeg har svensk statborgerskap, så er ungene svenske. De fant vi ut i 2008 når vi skulle til Egypt og måtte ordne pass. Det fikk vi nemlig ikke her i Norge, til vår store overraskelse, og det var en lang og “kronglete” historie å få ordnet det. Ungene hadde nemlig ikke svensk personnummer noe de selvfølgelig måtte ha for å få pass hos søta bror. Det ordnet seg til slutt, etter en papirmølle uten like! Greit å vite for dere som lever i “blandingsforhold” med barn, de blir ikke nødvendigvis norske selv om de er født i Norge, og det er ingen myndighet i Norge som sørger for å melde fra til svenske myndigheter om svenske barnefødsler i Norge, det må man fikse selv.

Sånn var det med den saken :-)  Nå har jeg tenkt å lage meg en bedre middag, det blir koteletter, bearnaisesaus og grønnsaker fra frysedisken på Rema. Noen ganger er jeg i “salatmodus”, andre ganger går det i fisk. Akkurat i dag er det bare kjøttmat som duger. Ellers kan jeg fortelle følgende om mitt kosthold om dagen; det blir gjerne tyrkisk yoghurt og cottage cheese med en eller annen frøblanding til frokost, og som regel en omelett til lunsj. Trives med å ha det sånn akkurat nå, men tror jeg skal bake brød snart igjen, er en stund siden jeg har gjort det. Hadde ikke vært så dumt med et karbonadesmørbrød en dag snart.

Hvordan er ståa hos dere da, både gamle og nye lesere? Har dere kommet greit inn i tralten i 2013? Og dere som er nye, går det bra med endret livsstil (hvis dere har endret livsstil da…)? Noe dere går og funderer på, tanker eller spørsmål dere vil lufte i kommentarfeltet? Jeg skal ta meg en middagspause nå, så titter jeg inn litt senere i kveld. Ha det godt så lenge :-)

Hei på dere!

Fikk se i dag at denne oppskriften fra bloggen min er med i et lavkarbobilag i ukens Allers, kjempeartig :-)  Når vi først snakker om kyllingsuppe vil jeg slå et slag for denne suppa også, jeg vil si den er enda bedre.  Prøv gjerne :-)

Jeg er suppeelsker, men merkelig nok har jeg ikke laget noen fiskesuppe enda. Av en eller annen grunn er jeg litt avskrekket, da jeg har fått for meg at det er komplisert å lage en god fiskesuppe. Kanskje er det feil, men jeg synes stadig jeg ser disse oppskriftene med hvitvin og alt mulig annet rart som må til for en vellykket suppe. Jeg har veldig lett for å søle, kutte, røre, steke og koke på kjøkkenet, men fiskesuppe…..nope ;-) Denne er god da, det er ikke fiskesuppe men nesten!

Nå om dagen har jeg så smått begynt å planlegge konfirmasjon igjen. Det er “minsten” Robin som er i ferd med å bli stor gutt :-) Han skal konfirmeres i mai (Human Etisk) og om 1 mnd skal han også delta på Camp Refugee som hans søster gjorde i 2010. Hva Renate opplevde der kan du lese om her, hun fikk låne bloggen min til å formidle sin opplevelse…som kan være ganske tankevekkende.

Camp Refugee

Om om 1 mnd fyller Renate 18. Renee blir 20 i år og har vært ute av redet siden før hun var 18. Rart å ha så store unger, litt vemodig også. Men samtidig er jeg så utrolig glad for at de er friske og raske og klarer seg her i verden. Jeg har mye å være glad for! Og jeg…..tja, det snakker vi ikke om. Jeg er for evig tjuenitten år ;-)

Håper dere har hatt en fin uke så langt. I morgen begynner helgen igjen, noe jeg ser frem til. Selv om jeg ikke har en typisk hverdagsjobb så er det likevel spesielt med helg, da er alt litt mer behagelig :-) Ungene skal ikke opp tidlig, Morten jobber ikke, frokosten smaker litt bedre og kaffen dufter ekstra godt. Man må ta vare på slikt.

Ønsker dere en fortsatt god kveld, eller natt om dere snart skal sove. Selv skal jeg sitte oppe en liten stund til og se krim på tv (Kanalen som heter Vox). Snakkes i morgen :-)

Innimellom må jeg bare stoppe opp og kjenne og tenke litt etter. Hva vil jeg gjøre, hvordan vil jeg jobbe, hvor mye/lite vil jeg jobbe, hvor går mine grenser…Det har jeg brukt tid til å tenke over de siste dagene. Om 3 mnd har jeg drevet denne bloggen i 4 år, mye har skjedd og mye komer til å skje. Det er smart å stoppe opp og kjenne etter innimellom. Jeg elsker bloggen min, jeg digger dere som leser den, og jeg forundres stadig over alt dom har fulgt mine tafatte første forsøk på å skape en blogg i 2009. Ser frem til å skrive mange flere innlegg og lese mange flere kommentarer fra dere :-) Nå skal jeg lese videre i boka jeg holder på med (på svensk) – Fällan, av Michael Connelly. Har lest den før en gang, leser den gjerne igjen. Snakkes i morgen :-)

PS: 15 likere til nå, så har jeg 4000 likere på bloggens facebookside :-)

Går det sammen egentlig? Er det “lov” med kjøpt medisterfarse på lavkarbo, kan man spise det? Når du lurer på slike ting, tenkt på en annen måte; Hvor strengt vil du leve? Hva inneholder maten…osv. Selv har jeg laget medisterkaker av kjøpt fersk medisterfarse i dag. Den ble kjøpt på Coop Mega i Mysen og ingrediensene var Kjøtt og fett, melk, potetmel, muskat og pepper, ingen tilsetningsstoffer. Den inneholdt 4,5 g karbo/100 g. Helt grei mat for meg :-)

Har du innvendinger mot mine medisterkaker i dag? Eller er det kanskje noe du lurer på ang middagen min, eller lavkarbo sånn ellers? Dere kan som alltid stille spørsmål i kommentarfeltet :-)