Kostreform Rogaland inviterer til temakveld førstkommende tirsdag:

Før pausen:

Kolesterol. Er du bekymret for kolesterolet? Har du akseptert at du bør være det? Kolesterol, er det farlig eller livsviktig? Hva med kolesterol og hjertesykdom?
Vi tar for oss Cochrane-rapporten som analyserer alle publiserte statin eksperimenter på friske mennesker. Totalt mer enn 34.000 individer! The Cochrane Collaboration er et frittstående vitenskapelig nettverk som ble startet i 1993. Over 11.000 forskere, leger, pasienter, admirasjon og andre deltar i Cochrane-samarbeidet. (Non Profit)

Etter pause:

Økologiske urter. Vi får besøk av Målfrid Horpestad som vil informere om bruken av urter. Målfrids motivasjon er å kunne hjelpe folk som er interessert i å styrke eget immunforsvar. Målfrids urtehage er økologisk og Debio-godkjent. Det blir smaksprøver og mulighet for kjøp av diverse produkter.

Har du venner, familie, kolleger som lurer på hva lavkarbo er og kan ha nytte av kostomlegging? Ta de med på temakveld! Kvelden er ment som en støtte-, inspirasjons- og læringskvelder som skal hjelpe deg i det praktiske og teoretiske med kostomlegging. ”Drøsen” rundt bordene er en viktig del av kvelden!

Vel møtt!

Tidspunkt: 5. mars, kl. 19.00 – 21.00
Sted: Byhagen kafé, Eidsvollgata 26, Sandnes

Inngang: 50/100 (medlem/ikke medlem)

Min kjære datter Renate driver en blogg sammen med 5 andre flotte jenter. Jabberjays kaller de seg, fra filmen The Hunger Games, og jentene skriver om seg selv:

Vi er seks jenter mellom 13 og 18 år som brenner for the hunger games serien. Det er det vi formidler gjennom denne bloggen med ferske nyheter, bilder og konkurranser

Synes nesten at dere må ta en titt på hva jentene driver med, særlig fordi vi egentlig driver litt i samme bransje. Jeg mener…mat, slanking, helse…er det ikke mye hunger det handler om egentlig? Er vi ikke fanget litt i The Hunger Games, eller sultne leker om du vil :-)

Besøk Jabberjays »

Jeg har prøvd veldig få av de lavkarbo brødmiksene som er å få kjøpt. Nå har jeg tenkt å gjøre noe med det og valget falt på Toro’s Lavkarbomiks som ikke inneholder gluten og melk. Det ser jo veldig godt ut da, og for dere som bryr der om grovheten i de brødene dere spiser har denne miksen 100% grovhet på brødskalaen :-)

Vet ikke om jeg rekker bakingen i dag, men dere skal få beskjed når jeg har testet. Har andre innlegg på vent også, blant annet to bokomtaler og en dessertoppskrift jeg er spent på. Men jeg har blitt så veldig flink til å stresse mindre og ting går litt saktere om dagen. Dere får bære over med meg og ha tålmodighet. Det er til det beste at jeg finner en “ny vei” i livet mitt som ikke tar knekken på meg :-)

Nå står VM i Val di Fiemme på timeplanen, og jeg heier på både Norge og Sverige. Jeg snur kappa litt etter vinden kan man si, hehe ;-) Dere får kose dere videre med denne dagen!

Da kan det være godt med et varmt, velsmakende og enkelt kveldsmåltid. Mat, en kopp te, en god bok…. :-) Jeg har flere ganger laget ostesmørbrød, men i dag hadde jeg ikke noe lavkarbobrød hjemme. Jeg hadde heller ikke lavkarboknekkebrød. Det fikk blir Rugsprø. Litt mer karbo enn jeg vanligvis vil ha til et måltid, men jeg ville ha ostesmørbrød, så da så!

Rugsprø, ost, tomatskiver og basilikum

Hånden på hjertet, hvor mange av dere tenker ikke, eller tenkte ikke over at vanlig knekkebrød er laget av korn? jeg hører rett som det er…”Jeg spiser ikke korn, har byttet til knekkebrød”. Damer og knekkebrød, som egg og ansjos, alltid sammen ;-) Men det er godt da, så jeg sier ikke noe på det, og så kan man gjøre som jeg gjorde i dag, ha ost på og varme skivene i ovnen. Deilig kveldsmat! Selv vet jeg ikke hvordan jeg tenkte om knekkebrød tidligere. Jeg har levd lavkarbo i litt over seks år nå, og har hele den tiden vært veldig klar over at knekkebrød er laget av korn. Men tidligere…..? Er ikke sikker.

Lavkarbo brød/knekkebrød finner du her, kan anbefale dette og dette.  Ønsker dere en fortsatt fin kveld :-)

I dag har jeg nemlig kjøpt frø, steviafrø. Jeg har ikke akkurat så veldig grønne fingre, men jeg måtte jo kjøpe steviafrø da jeg fant det i butikken i dag. Kjøpte på Coop Prix her i lille Ørje, fra stativet der man finner alle andre frø som selges nå.

Ja, får jeg til dette tro? Du kan lese om frøene her. Er ikke sikker på hvordan man bruker steviabladene som de er, men det finner jeg nok ut av :-) For noen år siden hadde jeg vindfanget fullt av alle mulige rare planter som jeg hadde sådd. Vår nabo på den tiden hadde med seg en haug av frø da hun kom flyttende til Norge fra USA. Peanøttplante hadde jeg også, og den ble riktig så fin, med lange tynne stilker som gravde seg ned i jorden. Men det ble aldri noen nøtter :-( Ååååå, jeg elsker vår, har begynt å få VÅRFØLELSEN nå, og jeg gleder meg til at alt skal spire og gro igjen!

Noen av dere som har brukt steviablader som de er??

God formiddag :-)

I dag har jeg spist min superfrokost. At jeg bruker super når jeg beskriver den har ikke med supermat å gjøre, men med det faktum at den er super for meg. Jeg elsker den, den smaker godt og jeg blir glad av den.

Jeg varierer med disse ingrediensene: tyrkisk yoghurt eller yoghurt naturell, frø og frøblandinger (solsikke, gresskar m.m.) eller knust knekkebrød eller flatbrød, cottage cheese og syltetøy eller friske bær. Så har jeg gjerne en skvett fløte i kaffen eller teen hvis det er litt lite energi i måltidet, hvis jeg f.eks. bruker yoghurt naturell. Noe jeg synes er ekstra godt er å toppe frokosten med varmt syltetøy, mmmmmmm, det må dere prøve!

Her skinner sola i dag og jeg sitter inne og ser ut på det fine været mens jeg jobber. Blir litt rastløs av det, men jeg får gå en tur ut når jeg er ferdig for i dag. Ha det fint så lenge :-)

Det er virkelig luksus å ha som en del av jobben å sette seg ned med en kopp kaffe og bla i en kokebok :-)) Jeg har nå tre bøker jeg skal skrive omtale om , dette er den ene:

Naturlig mat, av Mark Sisson & Jennifer Meier. Tok et bilde mens kaffevannet ble varmt, men da jeg satte meg ned for kikke i boka gikk det ikke lang tid før jeg skjønte at denne dagen skurret; bomull i hodet, litt verking i kroppen, småsnufsete…. Jeg endte opp med å bare sitte og glo ut i lufta, så jeg la like så greit boka vekk igjen. Den får stå i bokhylla litt til.

Sitter her og fantaserer om knekkebrød med makrell i tomat og agurkskiver på, det er det eneste jeg har lyst på akkurat nå, men har ingen av delene *frustrert*. Dere vet sikkert hvordan det er når kroppen “skriker” etter et eller annet, noe den absolutt MÅ ha? Jeg tenker ikke  på sjokolade og kaker nå, men mat ;-) Morten kan kjøpe med det jeg trenger når han kommer fra jobb i kveld, men jeg har  ikke ork til å bake nå, så jeg vurderer sterkt å be han kjøpe med et eller annet knekkebrød som det ikke er så voldsomt mye karbohydrater i.  Og så vil jeg ha nypete! Får vel skrive en liten handleliste tror jeg, for nå husker jeg plutselig flere ting vi trenger. Særlig katten trenger noe, han er helt tullete fordi det ikke er mat i skåla akkurat nå. Han smisker og mjauer og gud vet hva han ikke kan finne på for at vi skal skjønne at han vil ha MAT! Stakkars pus ;-)

Ja ja, jeg har som sagt litt bomull i hodet, bare sitter her og plaprer i vei om ingenting egentlig. Kan som en avslutning meddele at dagsplanen min funker ganske bra faktisk. Litt  Justeringer her og der blir det jo, men det spiller jo ingen rolle så lenge jeg skaper meg noen gode rutiner og finner frem til noe som fungerer. Litt deilig å ha en timeplan å forholde seg til! Og så må jo selvfølgelig jeg også kunne kaste inn håndkleet noen ganger, akkurat som andre med arbeid blir syke eller må være hjemme fra jobben av andre grunner.

Håper dere har en fin kveld :-)