Arkiv: Generelt

BLANK
Kaka jeg lagde i går ser ut til å blir bra. Helt sikker er jeg ikke enda, må ta den ut av forma først. Jeg har aldri brukt gelatin før, var redd for å bruke for mye, så det er mulig at kaka er litt “løs”. Uansett, den smaker godt, det har jeg forsikret meg om, og jeg har nok tenkt å ta en liten kakebit etter frokosten ;-)

Ser nå frem til en fin dag sammen med familien. Gleder meg over at vi alle fem er hjemme, at solen skinte da jeg våknet (det er overskyet nå), at flagget henger ute på balkongen…

Jeg har skrevet her om hva jeg skal spise i dag, men man skal ikke se bort fra at jeg kanskje får lyst på en pølse i Ørje etterpå også. Pølser er veldig godt, og jeg er ikke så rigid med mitt kosthold at jeg ikke kan kjøpe meg en pølse eller to når det er 17. mai! :-)

Jeg håper dere får en fin dag i dag, uansett hva dere skal gjøre, eller ikke gjøre.

Hipp hipp….

Ja, det er dagen før 17. mai, og jeg skal straks bake kake! Gleder meg til det, og er spent på om jeg får det til. Fikk tak i kjempefine jordbær som jeg skal pynte kaka med:

Jeg har også plukket blomster, så nå er det fint her til i morgen:

Denne buketten består av litt av hvert: bjørkeløv, brudespirea, smørblomster….og noe annet jeg ikke vet helt hva er. Jeg plukket med meg det jeg fant rundt huset.

Men dere…er det ikke litt tidlig for smørblomster?? Uansett…de er så gule og fine :-)

Har hatt en fotograf her i dag, som fotograferte for bladet Bedre Helse. Jeg har allerede blitt intervjuet, og har nå fått teksten til gjennomlesing.

Vet dere, jeg klarer aldri å bli fortrolig med å bli fotografert. Det spiller ingen rolle hvor flink fotografen er. Jeg blir aldri fornøyd med motivet….som altså er meg. Uansett hvordan jeg vrir og vender på det så ser jeg alltid 140-kilos Lena når jeg ser bilder av meg selv.

Jeg VET jo at jeg ikke er så stor, jeg er 100% klar over det. Hadde jeg veid så mye nå hadde jeg ikke fått på meg de klærne jeg har. Men likevel…inni meg er det som om det sitter en liten djevel som hindrer meg i å føle det…og ergo ser jeg meg selv som en kjempe uansett.

Jeg må jobbe med det der, men mistenker at det blir vanskelig å knekke “koden”, for det handler om psyken, og den er ikke alltid så enkel.

MEN….nå skal jeg bruke kvelden til å bake, og ellers slappe av. I morgen skal jeg ha en fin dag sammen med familie og andre jeg måtte møte i Ørje. Etter det er det helg, og gud som jeg skal nyte den!

Take care!

God morgen!

Her i Indre Østfold regner og blåser vi bort! “Nydelig” vært til 17. mai….

Men det er bare å ta det med et smil og gjøre det beste ut av det. Vi fyrer i ovnen og lager god og varm stemning inne! :-)

Dessuten har jeg mye papirarbeid som venter i dag, greit å slippe å sitte og se ut på pent vær da. Skal også signere, pakke og sende en del bøker etter helgen.

Dette var nok siste gang i år jeg hadde hvitveis på bordene. De begynner å bli ferdigblomstret nå ser jeg. Men snart kan jeg plukke liljekonvaller, det har vi også rundt huset :-)

Jeg får skride til verket. Men først må jeg få opp min sønn som skal med bussen til skolen om 45 min. Han trenger litt tid å våkne på :-)

Jeg er oppe, har vært det en stund. Morten har en så “kul” alarm på mobilen sin….”Du må stå opp, klokken er 06.10″…..våknet jeg til i dag…..

God søndag formiddag!

Det er vår, sol, og snart 17. mai. I dag føler jeg for å lage is, og jeg har tenkt å lage en variant av denne isen som jeg liker godt:

Kokosis – is helt uten melkeprodukter. Den blir altså litt annerledes i dag :-) Jeg skal også poste oppskrifter på to gode kaker i dag, bilder finner du her.

I tillegg skal jeg komponere en hel dagsmeny for 17. mai, som jeg selv har tenkt å bruke, og som jeg selvfølgelig deler med dere.

Planlegging er alfa og omega for meg denne uka, det er mye annet som skjer de neste dagene også. Da er det kjekt å ha en hel søndag til forberedelser :-)

Men først og fremst – frokost!

Nå er jeg hjemme igjen, etter turen til Kristiansand. Toget fra Sørlandet var noe forsinket, så jeg rakk ikke planlagt tog videre til Mysen. Kom noe sent hjem, og er sliten. Blogger mer i morgen. Kan bare kort fortelle at jeg møtte denne jenta på gata i Kristiansand i dag, det var koselig :-)

PS: jeg lovet å blogge fra toget underveis, men det var ikke mulig å koble opp….”fungerte ikke” fikk jeg beskjed om. Irriterende, men  ingenting å gjøre med det.

God morgen! :-)

Oppe tidlig i dag jeg, reiser hjemmefra om to-tre timer, liker å ha god tid så jeg slipper å stresse. Skal jo til Kristiansand og holde foredrag i dag (håper å se deg der!) :-).

Det er så godt å kunne sitte og våkne litt før jeg må ordne meg og slenge mitt pikk og pakk ned i kofferten med hjul på. Det har jeg lært meg, at det er lurt å ha hjul på bagasjen min når jeg reiser. Ikke det at jeg har med meg så veldig mye, men det kan være irriterende å måtte bære veske og koffert om jeg må gå en del. Har også lært at det er lurt å ha med paraply, i tilfelle regn, og at det ikke er så smart å pakke lommeboka nederst i kofferten ;-)

Skal lage matpakke før jeg reiser også, det blir brødene mine med pålegg på. Men jeg har ikke tenkt å ha kokt egg på, det kan fort blir en skikkelig “stinkbombe” når lokket skal av, og jeg sitter på toget når jeg skal spise. Har omtanke for andre vet dere ;-)

Jeg velger mat med lite karbohydrater og mer fett.

Det er ikke min business om andre velger en annen livsstil enn meg. Om andre velger f.eks. et kosthold med mer karbohydrater og mindre fett, så er det deres sak. Men, hvor magert skal det egentlig bli? det lurer jeg på.

Er det nødvendig med så enormt lite fett som i Tine’s nye Cottage Cheese mager? Cottage Cheese original er mager i utgangspunktet med 4,3 gram fett/100 gram. Den nye varianten inneholder 2 gram fett/100 gram. Det er en forskjell på 2,3 gram fett. Forskjellen i kalorier er 17 kalorier/100 gram.

Så hva er det jeg ikke skjønner med denne magrere varianten fra Tine? Hva er poenget? Har forbrukerne ønsket seg en magrere Cottage Cheese? Begriper dere dette?

For all del, jeg bruker Cottage Cheese innimellom, synes det er godt. Men hvorfor skal jeg kjøpe det magrere enn det allerede er?

Ja ja, ingen stor sak dette, kommer ikke til å følge meg videre i dag :-)

Snakkes på toget, jeg har med pc, og det skal være både strømuttak og gratis internett om bord :-)

Ærlig talt, dette er jo bare journalistisk makkverk fra TV2:

Artikkelen har jo ingenting med lavkarbo å gjøre, fordi man skal ikke spise veldig mye mer proteiner på lavkarbo. Igjen viser en professor og en journalist en bemerkelsesverdig mangel på kunnskap om lavkarbo.

Proffessoren,  Åshild Krogdahl, jobber ved Norges veterinærhøgskole og har forsket på laks og kylling og vil nå forske på griser og mennesker…

Det er oppslag som dette som gjør at folk blir forvirret og usikre. Hva ønsker egentlig TV2? De kan jo ikke ha et ønske om å informere?

Vær veldig kritisk til nyhetsoverskrifter, og ta det ikke for gitt at en professor kan så veldig mye om det han/hun uttaler seg om…det er jo helt tydelig.