FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Kjøttpudding med løksaus

Oppskriften på kjøttpudding fant jeg i bloggen til Anna J.D Jacobsson.
Jeg hadde ikke alt som stod i hennes oppskrift, men jeg brukte følgende, og det ble veldig godt:

Kjøttpudding

* 1 kg kjøttdeig
* 1 normalstor gul løk
* 2 eggeplommer
* 2 dl fløte
* Salt og pepper

Hakk løken og bland alt godt.
Stek i brødform på 175 grader i ca 1 time (Still ovnen på 250 først, men skru ned til 175 når du setter inn formen). Min brødform rommer 1 1/2 liter, og det var passe størrelse.
Kjøttpuddingen blir noe løs i konsistensen, men hvis du skjærer med varsom hånd går det fint å få skiver av den.
Det blir mye kraft i formen. Spar den til sausen.

Løksaus

* Krafta fra kjøttpuddingen
* Litt løk
* Smør
* Mere fløte hvis du ønsker
* Ev. krydder. Jeg brukte bare litt pepper

Fres løk og smør i en kjele.
Tilsett krafta og det andre. Gi det et kort oppkok.
Skulle det bli litt lite kraft kan du spe på med buljong og mere av det du synes du trenger.

Denne kjøttpuddingen er middag for flere personer, og jeg vil tro det er nok til 6-8 porsjoner, litt avhengig av porsjonsstørrelser.
Jeg serverte dette med kokt blomkål.

Deilig middag med en følelse av “før lavkarbo” ;-)

Takk til Anna J.D Jacobsson!!

kjøttpudding

8 kommentarer:

  • Luna* skriver:

    Var spent på den kjøttpuddingen ja og den ser god ut! Takk for at du deler oppskrift og goooood helg :)

  • Lisbeth Falling skriver:

    Dette så veldig spennende ut! Lurer litt på buljong, mener jeg leste på en pakning at det var en del karbo i det…?

  • LenaBeatrice skriver:

    Lisbeth: Buljongen jeg har hjemme nå (Knorr köttbiljong) inneholder svært lite karbo. Tørrvare: 1,5/100 gram. Ferdig buljong: mindre enn 0,1/100 gram.

  • God och lättlagad mat! Det gillar jag! :D
    Ha en fin helg!

  • LenaBeatrice skriver:

    Anna: Ja, og så er det mat til flere ganger :-)

    En fin helg til deg også!

  • Karin skriver:

    Jeg har kikket litt på bloggen din,spesielt maten som du/dere spiser.Helt ærlig,jeg synes den ser motbydelig ut,ser ut som noe som er rusket sammen,ikke mye delikat og fristendes.Du ser aldri noe lignendes bli servert f.eks på kafèer,eller lignendes steder.Jeg synes det er interessant å lese om lavkarbo,men som nevnt,det ser udelikat ut.

  • LenaBeatrice skriver:

    Karin: Da foreslår jeg at du går på kafèer eller lignende steder :-)

    Men har du forslag til hvordan lavkarbomat kan gjøres mer delikat, mindre motbydelig og mer fristende så tar jeg gjerne imot tips.
    Er stadig på jakt etter nye idèer, selv om jeg liker maten jeg lager.

  • Galbi skriver:

    Starter med LCHF i dag :) Denne skal jeg prøve å lage i leirgryta mi.

    Gleder meg til all den gode maten fremover :D

Legg igjen et svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>