Glutenfri kruskakli

Hei,

Jeg kjøper Glutenfri Kruskalki på Meny. De har det på Ultra også mener jeg å huske. Det heter Pan Grati og er fra Schãr. Jeg fant en oppskrift på super gode brød, husker ikke hvor jeg fant den og jeg har endret litt på innhold:

4 egg
2 dl rømme
0,5 dl olje
1,5 ss bakepulver
50 gram knuste linfrø
50 gram sesamfrø
60 gram kruskalki
50 gram solsikkefrø
50 gram knuste mandler
50 gram knuste valnøtter

175 grader, 50 minutter

Ferdigstekt så pakker jeg det inn i et kjøkkenhåndkle mens det kjøles slik at det ikke blir tørt. Deler opp i skiver og rett i fryser. Tiner i brødrister eller ovn noen minutter når jeg skal spise. DIGG!

Det ble visst en sånn lenk etter at jeg hadde posta kommentaren…:-) Ikke blå, men röd!

Det er litt av en krig som foregår mellom de etablerte ekspertene og de som går mot strømmen i Norge også. For eksempel Dag Viljen Poleszynski i Mat & Helse har jo promotert protein og fett i kosten i årevis, men kommer ofte i “klammeri” med de som snakker om å kutte ut fett og være forsiktig med for mye protein. Norske offisielle kostholdseksperter sier jo til og med til Diabetes II pasienter at de skal spise karbohydrater og være forsiktig med fett. Hva skal man da tro. Det er visst et faktum at visse typer mennesker kan utsette seg for helserisiko ved å gå brått over til protein og animalsk fett. Det kan være folk som er syke, eller er over 45 år når de begynner osv. Jeg har lest boka Bedre uten Brød av Allan og Lutz hvor Dag V. Poleszynski har vært fagkonsulent. Her sies det at man må ta det litt langsomt i slike tilfeller. De anbefaler ikke ketose heller. Bare å gå over til 6-9 Brødenheter som de regner karbohydrater om i. Det er ganske lett å følge ved å telle Brødenheter. Man tar antallet karbohydrater i matvarer og deler på 12 = en brødenhet BE. En skive brød er en brødenhet, et eple er en brødenhet osv.
Kan det være slik at dette protein og fett kostholdet passer best for folk med blodtype 0? Kanskje de med blodtype A faktisk er mer tilpasset karbohydrater i kosten? Uansett, man må være litt forsiktig med store kostomlegginger og ta det litt langsomt i starten. Folk bør være mer enn fornøyd med å gå ned 0,5 til 1 kilo i uken, istedet for å ta raske pulverkurer som bare ender opp med vektøkning etterpå. Uansett, kjenn etter på din egen kropp hva du har godt av. Uansett vet vi at ingen har godt av masse sukker i kosten eller andre raske karbohydrater, og heller ikke kunstig søtstoff.